法式蛋白霜馬林脆餅 Meringue Cookies

馬林糖英文是 Meringue Cookies,只需要蛋白跟糖,就可以做出超多不一樣的造型花樣,中文又有人叫蛋白糖、糖霜餅、天使之吻、蛋白糖霜…

這次最愛玩糖霜的雪莉老師,也嘗試著玩馬林糖啦….真心覺得馬林糖也是真的很好玩~~

簡單的前置作業,又不用事前備一堆料備到靈魂出竅😂,這次烘焙雪莉老師做的是聖誕造型的唷



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聖誕節糖霜粉紅色系奇奇蒂蒂

一個月接一單糖霜餅乾單子,強迫自己腦子要運動~

媽咪說要一隻粉紅色的貓頭鷹🦉、要腮幫子鼓鼓的奇蒂、要戴著鹿角豬帽的雪人⛄️、要戴著豬帽的奇奇🐷,還要粉紅色的X’mas ~~ok,媽咪照顧小孩很辛苦,妳想要的雪莉通通滿足妳😎

雪莉我也是粉紅控,做起來特別愉悅~~希望以後每一單都是夢幻粉紅(誤)🤣🤣🤣

 

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2019年12月聖誕糖霜餅乾課程

民國108年12月糖霜餅乾教學課程創業課程
想在家畫糖霜餅乾,卻總是畫不出 想要的飽滿平整感?
糖霜調出來總是不夠飽和、光滑?
還有很多氣泡?會莫名的塌陷?
各種的蛋白糖霜的不知名黑人問號???
沒關係,來找糖霜老師雪莉老師~一次解決你所有的烘焙糖霜餅乾製作問題

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🎄X’ mas歡樂奇蒂 – 基礎課程🎄

christmas_chipanddale
🌼上課日期:
✔️12/07(六) 台北魔法手作
✔️12/11(三) 台南工作室
✔️12/21(六) 台中(9:00 – 14:00)
✔️12/24(二) 台南工作室
✔️12/29(日) 台南工作室
🌼上課時間:10:00 – 15:00(每個人速度不同,可能會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊)
🌼課程內容:
✔️麵團示範(無實作,餅乾由老師準備)
✔️糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
✔️拉線技巧、分區填色
✔️轉印技巧、花嘴運用、糖片製作
✔️課程結束帶回4片糖霜餅乾 (含簡易包裝)
✔️初階課程,適合新手
✔️課程緊湊請自備午餐
🎀上課地點:
✔️台南:北區工作室,近民德國中(確定繳費報名才會告知詳細地址)
✔️台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中:種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
🌼上課費用:2500元

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2018年12月聖誕節糖霜餅乾課程

2018年12月雪莉老師台北、台中、台南、高雄糖霜餅乾教學課程

讓大家久等啦!休息了四個月終於回來了,很感謝捧油們耐心的等待!🙏

這一次帶來人氣超旺的奇奇蒂蒂和大家見面,除了讓您帶回超可愛的奇蒂之外,課堂中會教大家:
⭕️如何準確掌握糖霜濃稠度
⭕️如何畫出飽滿有吸睛100%的糖霜作品

💯零基礎新手也能有高完成度的作品,趕緊讓淘氣的奇蒂征服妳/你的心吧!❤️

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糖霜餅乾教學嚕嚕米 @台北魔法手作 Le paradis

糖霜教學 蛋白糖霜製作  糖霜餅乾課程費用 糖霜餅乾創業 烘焙糖霜餅乾 糖霜餅乾教學

這次的卡通嚕嚕米蛋白糖霜餅乾彩繪課程又完美結束囉,這次的學生都是超級嚕嚕咪的忠實粉絲,雖然大家都是糖霜新手,但是為了不是河馬的嚕嚕米可都是豁出去了,真的表現的都不錯唷,雖然課程有拖延一下才下課,但還是辛苦的把他完成囉~

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蛋白糖霜餅乾教學課程 @台中 種子洋行

嚕嚕米 糖霜餅乾 基礎課程 糖霜餅乾教學 學生作品

12/16(六) 台中種子洋行 糖霜餅乾教學完整落幕囉,同學們的技巧真的進步超多,拉線越拉越漂亮,填色技巧也越來越穩定,真的都有在家好好練習唷~這次沒跟到團的學生,12/22(五) 台南、12/27(三) 台北、12/28(四) 桃園都還有課程唷~

🎅精靈的聖誕舞會-糖霜餅乾基礎課程🎅
✔️上課日期:
🎄2017/12/16(六) 台中
🎄2017/12/22(五) 台南
🎄2017/12/27(三) 台北
🎄2017/12/28(四) 桃園
✔️上課時間:10:00 – 15:00(每個人速度不一樣,可能會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
✔️課程內容:
🎄麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
🎄花嘴運用-葉子
🎄課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
🎄請自備輕食午餐
✔️上課地點:
🎄台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
🎄桃園:Fancy Cake 芬芝堂 https://goo.gl/U5rGV3
🎄台中:種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
🎄台南:辰菓烘焙教室L’atelier des délices https://goo.gl/gau78y
✔️上課費用:2300元

 

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