2018年4月烘焙糖霜餅乾課程

【民國107年4月糖霜餅乾課程】

🌸🌸櫻花祭來囉~~咱們沒機會沒時間到日本賞櫻沒關係,跟著糖霜餅乾教學的雪莉老師一起來畫出粉嫩嫩的櫻花,療癒自己的心靈吧~~🌸🌸這次的糖霜課程分別結合了進階課程的小熊學校跟初階課程喵咪,恰巧日本櫻花祭也悄悄的到了,滿滿的櫻花是不是讓妳又回想起了櫻花佈滿天際的日本呢? 糖霜基礎課程由喵咪帶領沒有糖霜經驗的人,描繪可愛的卡通人物一步步的學習糖霜餅乾的繪製技巧,有點可愛又帶點需要經驗的小熊學校,滿滿的相框內擠滿了櫻花,小熊情侶們在遍布櫻花的時空,超級幸福呢!!



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台南工作室揪滿兩位即可開課,如果揪不到朋友沒關係,只要私訊告知您想上的課程及日期,待滿2位就可以順利上課啦!

🌼台南工作室可私約日期:4/10、11、12、24

(地點:台南市北區)

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烘焙糖霜餅乾教學@Le paradis 魔法手作烘焙教室

台北手作烘焙教室 奇奇蒂蒂造型糖霜餅乾課程教學

2018年2月份台北手作烘焙教室的奇奇蒂蒂造型糖霜餅乾課程開始囉,這次台北魔法手作教室 已經搬到大同區,舊同學可不要跑錯地方,從大橋頭捷運站步行到教室大概要5分鐘的路程,今年度的魔法手作的課程一樣讓人喜歡到不要不要的,有可愛的造型饅頭、造型蛋糕、韓國布包、手撕麵包、毛巾蛋糕捲、日式脆皮泡芙、可麗露等等課程,當然也包含了 Elin’s cookie 雪莉老師的糖霜餅乾教學課程~。

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蛋白糖霜餅乾學校研習課程 @桃園大興高中

校園研習烘焙糖霜餅乾教學課程 桃園大興高中餐飲管理科校內烘焙糖霜餅乾研習課程 學校烘焙研習  

這次很開心能夠來到桃園大興高中餐飲管理科教學校內的研習課程,這次主題航空所以Elin’s cookie 特別草擬了現在超流行的卡通人物卡赫納拉搭飛機~,搭配這次的航空主題讓卡赫納拉能夠順順利利的飛行,今天的研習課程也感謝導師群跟學生們的超配合,活動完美落幕!!

 

 

更多文章: 校園研習課程

 

 

萬聖節餅乾 糖霜餅乾教學 Halloween Cookies

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🎃🍭不給糖就搗蛋~~有別於一般的糖霜餅乾,這次雪莉把它們變成一個糖霜餅乾小花圈,還可以掛起來當裝飾品,超級應景der 🎃

這是一堂基礎課程,適合完全沒有接觸過糖霜餅乾的新手,除了教你最基礎的糖霜濃度判別(這個非常重要,沒有掌控好濃稠度會大大影響成品外觀唷!),還加碼教你擠出漂亮的五瓣花~最後一堂節慶糖霜餅乾,把握機會別再錯過啦!

🎃歡樂萬聖節-糖霜餅乾 🎃
▲日期:10/27(五)
▲上課時間:10-15
▲課程內容:
☆分區填色、糖霜堆疊技巧
☆彩糖製作、濕+濕技巧
☆花嘴運用-五瓣花、葉子
☆中午請自備輕食
☆課程結束帶回萬聖節花圈一個(直徑約14公分)(含簡易包裝)
▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

 

 

EliN’s cookie 網誌: https://elinshirley.com/
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9
EliN’s 婚禮糖霜 : https://goo.gl/tRMSYb
EliN’s 課程教學: https://goo.gl/zDFYGB
EliN’s 杯子蛋糕 :https://goo.gl/DCdbqU

EliN’s cookie 花語蝶 糖霜課程 Royal icing class Flower and butterfly

這次雪莉老師設計的糖霜主題是花語蝶,算是比較進階的糖霜製作,適合有糖霜技巧的人學習,在婚禮、生日跟特別的節慶都非常適合做給最愛的人唷。此次會教到基本的填色技巧、轉印技巧、拉線技巧、糖片的製作、還有色漆的運用,課程一PO出來就有不少想玩糖霜的人蠢蠢欲動了 唷~

👑花語蝶👑
▲上課時間:10:00 – 15:00
▲日期:10月26(四)
☆填色、轉印技巧、拉線技巧
☆糖片製作、色漆運用
☆花嘴運用-五瓣花
☆課程結束帶回5片餅乾(含簡易包裝)
☆加贈花嘴一個
☆此為進階課程,建議有糖霜基礎者再行報名
☆中午請自備輕食
▲費用:2800
▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

2017年7月糖霜餅乾課程

**課程內容可進入烘培教室粉絲團尋找課程表,若有疑問可與Elin粉絲團連繫**

【2017年7月課程介紹】

好消息!從七月份開始,雪莉會在台南新營的辰菓烘焙食品原料行和大家一起玩糖霜,歡迎附近的朋友以及雲嘉地區的朋友一起來玩糖霜唷!

泡泡先生基礎課程 

7/9(六) 10:00-13:00

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▲日期:7/9(日)
▲上課時間:10:00 – 13:00
▲課程內容:
☆餅乾麵團口述講解(無示範)
☆糖霜示範、濃稠度講解與調製
☆拉線技巧、填色技巧、五官定位、色筆運用
☆糖霜堆疊技巧
☆課程結束帶回3片餅乾
☆新手入門必上
▲上課地點:好森Awesom料理教室(台南南區) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/PC5wLl

 

夢幻廚房 

7/15(六) 10:00-13:00

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▲日期:7/15(六)
▲上課時間:10:00 – 13:00
▲課程內容:
☆拉線技巧、填色技巧、糖霜堆疊技巧
☆色筆、色漆、糖珠運用
☆濕+濕技巧、花嘴運用
☆糖蕾絲製作
☆課程結束帶回4-5片餅乾
☆新手也可以唷!
▲上課地點:好森Awesom料理教室(台南南區) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/PC5wLl

 

夢幻史黛拉

7/23(日) 10:00-13:00

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▲日期:7/23(日)
▲時間:10:00 – 13:00
▲課程內容:
☆拉線技巧、分區填色、五官定位、糖霜堆疊技巧
☆圖案拓印、基礎彩繪渲染
☆熊熊毛絨呈現技巧、糖花由老師提供
☆課程結束帶回3片餅乾
☆新手也可以唷!
▲上課地點:好森Awesom料理教室(台南南區) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/PC5wLl

 

🌸 粉紅甜心收涎—親手為寶寶畫收涎餅乾 🌸

7/29(六) 10:00-15:00

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▲日期:7/29(六)
▲上課時間:10:00 – 15:00
▲課程內容:
☆麵團示範與講解、餅乾戳洞技巧(無麵團實作、餅乾由教室提供)
☆糖霜調製實作、濃稠度講解、調色技巧 (可調自己喜歡的色系唷)
☆拉線技巧、分區填色、糖霜堆疊技巧
☆濕加濕技巧
☆花嘴應用、擠花教學
☆課程結束帶回6片餅乾(已穿洞、附紅線)
▲上課地點:辰菓烘焙食品材料行 辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/gau78y