Le paradis 魔法手作烘焙-新書 超人氣烘焙教室美味甜點的祕密

 

Le paradis 魔法手作烘焙-新書 超人氣烘焙教室美味甜點的祕密

最近魔法手作烘焙的老闆娘Melody出新書囉~,因為他們的臉書粉絲團被惡意檢舉,近日再申訴回覆中,如果要找魔法手作烘焙的可以加line粉絲團唷。http://goo.gl/kTe3cR

博客來購書網址: http://www.books.com.tw/products/0010782082


超人氣烘焙教室美味甜點的祕密

  • 定價:360
  • 優惠價:79284
  • 優惠期限:2018年05月15日止

9萬人按讚+9萬人追蹤
網路人氣烘培教室的搶手課程一次網羅

藍帶甜點師親自傳授名店與經典食譜,
讓步驟更簡單,美味更加分,
想吃的,想做的,全部教給你!

★最憧憬的名店、經典甜點45種
減糖不減魅力的黃金比例配方。

★一書在手掌握美味關鍵
不用上網搶限量限時課程,話題名師的壓箱招牌全收錄,自己在家享受製作甜點的樂趣。

★省時省力不省美味
掌握食材特色與烘焙技巧,即使是第一次動手,也可以輕鬆學會。

★祕訣不藏私
剖析每款食譜用料、圖解步驟示範,操作方式、材料混和後的狀態,都能一目瞭然。


作者簡介

涂荻英(Melody)

患上了一種愛上烘焙的病,至今無藥可醫。
從小喜歡待在廚房看媽媽像變魔術般做出ㄧ道道美味料理,
每回到市場或超市採購時總是流連忘返的好奇女孩。
大學念的是國貿 但骨子裡的烘焙魂讓她鑽進了烹飪社,
從此深陷其中。畢業後做了一年度日如年的OL,
毅然決然放棄安定的工作,前往日本追尋甜點夢。

沒有太多的祝福和支持,
只能憑藉著對甜點的熱愛,靠著打工與身上少少的積蓄,
咬著牙將製果學校念完,
在繁重的課業與生活壓力中,
所有的辛苦在看到美麗成品完成的瞬間就能消逝無縱。
畢業後,在日本待了四年持續精進,期望能做出更美味的甜點。

之後前往日本藍帶餐飲學校進修,
學習更正統精緻的法式甜點,
回台後開設了烘焙教室營運至今
不久前才自法國甜點學校進修返台,
現為Le paradis 魔法手作烘焙教室負責人。

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迪士尼餅乾糖霜課程 @台北魔法手作

2018年1月份造型糖霜餅乾課程快接近尾聲了,而這次台北魔法手作教室也移師到台北市大同區的新教室地址,從大橋頭捷運站步行到教室大約需要5分鐘的距離,當然今年度的課程也很豐富,包含了造型饅頭、造型蛋糕、韓國布包、手撕麵包、毛巾蛋糕捲、日式脆皮泡芙、可麗露等等課程,當然也包含了Elin’s cookie 的糖霜餅乾教學課程。

上面的迪士尼糖霜餅乾拍攝照片全部都是學生自行完成的迪士尼造型糖霜餅乾唷~,這次在台北烘焙教室的糖霜餅乾作品完成度真的非常高,雖然兩天的課程都小小地拖延到下課時間,但是學生還是很努力的把這次的課程完成,而完成作品之後大家也都拼命的拍照,因為這次的課程作品真的太可愛了~~~。因為日幣貶值的關係,去日本旅遊價格並不會比在台灣旅遊的貴,所以來學這次迪士尼糖霜餅乾課程的學生,去過日本東京迪士尼的也不在少數,這次能親手完成自己的達菲熊情侶、雪莉玫跟畫家貓,大家真的都超開心的~

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蛋白糖霜餅乾教學課程 @台中 種子洋行

嚕嚕米 糖霜餅乾 基礎課程 糖霜餅乾教學 學生作品

12/16(六) 台中種子洋行 糖霜餅乾教學完整落幕囉,同學們的技巧真的進步超多,拉線越拉越漂亮,填色技巧也越來越穩定,真的都有在家好好練習唷~這次沒跟到團的學生,12/22(五) 台南、12/27(三) 台北、12/28(四) 桃園都還有課程唷~

🎅精靈的聖誕舞會-糖霜餅乾基礎課程🎅
✔️上課日期:
🎄2017/12/16(六) 台中
🎄2017/12/22(五) 台南
🎄2017/12/27(三) 台北
🎄2017/12/28(四) 桃園
✔️上課時間:10:00 – 15:00(每個人速度不一樣,可能會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
✔️課程內容:
🎄麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
🎄花嘴運用-葉子
🎄課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
🎄請自備輕食午餐
✔️上課地點:
🎄台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
🎄桃園:Fancy Cake 芬芝堂 https://goo.gl/U5rGV3
🎄台中:種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
🎄台南:辰菓烘焙教室L’atelier des délices https://goo.gl/gau78y
✔️上課費用:2300元

 

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萬聖節餅乾 糖霜餅乾教學 Halloween Cookies

HALLOWEEN_COOKIES

🎃🍭不給糖就搗蛋~~有別於一般的糖霜餅乾,這次雪莉把它們變成一個糖霜餅乾小花圈,還可以掛起來當裝飾品,超級應景der 🎃

這是一堂基礎課程,適合完全沒有接觸過糖霜餅乾的新手,除了教你最基礎的糖霜濃度判別(這個非常重要,沒有掌控好濃稠度會大大影響成品外觀唷!),還加碼教你擠出漂亮的五瓣花~最後一堂節慶糖霜餅乾,把握機會別再錯過啦!

🎃歡樂萬聖節-糖霜餅乾 🎃
▲日期:10/27(五)
▲上課時間:10-15
▲課程內容:
☆分區填色、糖霜堆疊技巧
☆彩糖製作、濕+濕技巧
☆花嘴運用-五瓣花、葉子
☆中午請自備輕食
☆課程結束帶回萬聖節花圈一個(直徑約14公分)(含簡易包裝)
▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

 

 

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香港女友看到也愛上的奇奇蒂蒂糖霜餅乾 Clarice icing cookie

 

雖然這次主題也是一樣奇奇蒂蒂,但每一次都是修改前次錯誤的機會!把蒂蒂換成女朋友Clarice以後也更有挑戰性了~你們喜歡哪一片?其實我每片都喜歡XDDDD

這次的糖霜餅乾任務是跨海寄到香港~~因為老婆超級喜歡奇奇,又超喜歡Clarice,男主角就大喊要讓奇奇跟Clarice在一起,打算給老婆一個大驚喜來慶祝婚禮的第一周年,真的超感心的,超有感覺,這次設計了三款情侶糖霜餅乾模式,奇奇跟CLAIRE的愛心大頭餅乾、Claire對奇奇獻出飛吻的曲奇、還有奇奇划船載著Claire出遊的愛心餅乾,這三款設計完成真的超超超超級捨不得送出去的,另外搭配了Claire飛吻的個人照糖霜,栗子糖霜這個可是奇奇蒂蒂系列絕對不能錯過的,Q版的奇奇蒂蒂拖鞋雙人組、冰淇淋糖霜餅乾組合,還有一張奇奇坐著畫畫的彩繪餅乾,整組糖霜真的都是男主角精挑細選出來的唷~

而委託快遞 順豐貨運竟然不用三天就到了!!!!! (超誇張的寄件速度~~快遞的速度感覺不出來是跨國寄件!超推薦順豐寄香港的),下次有機會會繼續使用順豐快遞寄給香港訂購糖霜餅乾的朋友

謝謝香港的捧油,希望你們會喜歡~~

 

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2017年10月糖霜餅乾課程資訊

👑歡樂萬聖節-體驗課程👑

Happy Halloween royal icing cookies
歡樂萬聖節

▲日期:10/1(日)
▲上課時間:10:00 – 13:00
▲課程內容:
☆分區填色、糖霜堆疊技巧
☆彩糖運用、濕+濕技巧
☆花嘴運用-葉子
☆課程結束帶回萬聖節花圈一個(含簡易包裝)、糖花由老師準備
▲費用:1800元
▲上課地點:好森Awesom料理教室(台南南區) (報名請私訊教室) https://goo.gl/PC5wLl

 

 

👑卡娜赫拉糖霜餅乾👑

kanahei
卡娜赫拉

▲日期:10/12(四)
▲上課時間:12:30 – 17:30(課程結束為止,每個人速度不一樣,課後勿再安排其他活動)
▲課程內容:
☆糖霜調製示範、濃稠度講解(無實作)
☆拉線、分區填色、糖霜堆疊技巧
☆圖案轉印技巧、五官定位
☆課程結束帶回3根棒棒餅乾、3片造型餅乾(含簡易包裝)
▲費用:2000元
▲上課地點:辰菓烘焙食品材料行 辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) (報名請私訊教室) https://goo.gl/gau78y

👑歡樂萬聖節-糖霜餅乾👑

Happy Halloween royal icing cookies
歡樂萬聖節

▲上課時間:10:00 – 15:00
▲日期:10月14(六)
☆糖霜調製示範及濃稠度判別實作
☆分區填色、糖霜堆疊技巧
☆彩糖運用、濕+濕技巧
☆花嘴運用-五瓣花、葉子
☆課程結束帶回萬聖節花圈一個(含簡易包裝)
☆中午請自備輕食
▲費用:2500
▲上課地點:種子洋行(台中) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/LozUdc

👑優雅萬聖節-進階糖霜餅乾 👑

Fantasy Halloween icing cookie
優雅萬聖節 糖霜 餅乾

▲上課時間:10:00 – 15:00
▲日期:10月15(日)
☆分區填色、拉線技巧
☆彩糖運用、糖片製作
☆花嘴運用-簡易玫瑰、葉子
☆鎖鏈、木棧板技巧
☆此為進階課程,無餅乾及糖霜教學
☆課程結束帶5片餅乾(含簡易包裝)
▲費用:2600
▲上課地點:(桃園-Fancy Cake 芬芝堂) https://goo.gl/U5rGV3

👑夢幻烘焙手👑

baker of dream cookie
夢幻烘培手

▲上課時間:10:00 – 15:00
▲日期:10/22(日)
▲課程內容:
☆色筆.色漆.糖珠運用
☆拉線技巧、分區填色、糖霜堆疊技巧
☆濕加濕技巧、花嘴應用
☆課程結束帶回7片餅乾
☆中午請自備輕食
▲費用:2000
▲上課地點:辰菓烘焙食品材料行 辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) (報名請私訊教室) https://goo.gl/gau78y

👑花語蝶👑

flower and butterfly royal icing cookie
花語蝶 糖霜餅乾

▲上課時間:10:00 – 15:00
▲日期:10月26(四)
☆填色、轉印技巧、拉線技巧
☆糖片製作、色漆運用
☆花嘴運用-五瓣花
☆課程結束帶回5片餅乾(含簡易包裝)
☆加贈花嘴一個
☆此為進階課程,建議有糖霜基礎者再行報名
☆中午請自備輕食
▲費用:2800
▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

👑歡樂萬聖節-糖霜餅乾 👑

Happy Halloween royal icing cookies
歡樂萬聖節

▲日期:10/27(五)
▲上課時間:10-15
▲課程內容:
☆分區填色、糖霜堆疊技巧
☆彩糖製作、濕+濕技巧
☆花嘴運用-五瓣花、葉子
☆課程結束帶回萬聖節花圈一個(直徑約14公分)(含簡易包裝)
▲費用:2500
▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

EliN’s cookie 花語蝶 糖霜課程 Royal icing class Flower and butterfly

這次雪莉老師設計的糖霜主題是花語蝶,算是比較進階的糖霜製作,適合有糖霜技巧的人學習,在婚禮、生日跟特別的節慶都非常適合做給最愛的人唷。此次會教到基本的填色技巧、轉印技巧、拉線技巧、糖片的製作、還有色漆的運用,課程一PO出來就有不少想玩糖霜的人蠢蠢欲動了 唷~

👑花語蝶👑
▲上課時間:10:00 – 15:00
▲日期:10月26(四)
☆填色、轉印技巧、拉線技巧
☆糖片製作、色漆運用
☆花嘴運用-五瓣花
☆課程結束帶回5片餅乾(含簡易包裝)
☆加贈花嘴一個
☆此為進階課程,建議有糖霜基礎者再行報名
☆中午請自備輕食
▲費用:2800
▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy