天氣逐漸轉涼，也入秋了~小松鼠和小狐狸們開始儲備糧食好過冬囉~~
可愛的小狐狸蒐集著花朵，小松鼠則忙碌著撿他最愛的松果
花好月圓的中秋節記得也要多吃一些，養肥肥好過冬呀~XDDD
這3D系列秋天小動物會列入11月份之後的糖霜餅乾課程跟教學
有興趣的可以提前跟台南 好森 Awesome！小幫手報名唷
糖霜餅乾 動物們準備過冬啦~ Royal icing animal cookies
標籤: 曲奇
EliN’s cookie 花語蝶 糖霜課程 Royal icing class Flower and butterfly
LOVE
花朵
玫瑰
蝴蝶
花語蝶 糖霜餅乾
這次雪莉老師設計的糖霜主題是花語蝶，算是比較進階的糖霜製作，適合有糖霜技巧的人學習，在婚禮、生日跟特別的節慶都非常適合做給最愛的人唷。此次會教到基本的填色技巧、轉印技巧、拉線技巧、糖片的製作、還有色漆的運用，課程一PO出來就有不少想玩糖霜的人蠢蠢欲動了 唷~
👑花語蝶👑
▲上課時間：10：00 – 15：00
▲日期：10月26(四)
☆填色、轉印技巧、拉線技巧
☆糖片製作、色漆運用
☆花嘴運用-五瓣花
☆課程結束帶回5片餅乾(含簡易包裝)
☆加贈花嘴一個
☆此為進階課程，建議有糖霜基礎者再行報名
☆中午請自備輕食
▲費用：2800
▲上課地點：Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy
猴子糖霜餅乾 Royal Icing Monkey
詢問相關訊息，請洽臉書粉絲團(FB): https://goo.gl/9niNYR
我的老天鵝~~~阿~~~~猴年都快過完了~才有可愛的粉紅猴出現，這幾周連續一系列的粉紅色~剛好預祝各位白色情~人~節~快~樂~
※5月中以前已經滿單，不再接單！5月中以後歡迎討論唷！
※詢問檔期請私訊，直接告知Elin 您的用途、需要日期、款式才能為您報價唷！謝謝。
※餅乾製作程序繁瑣，不接受急單。
※因是全手工製作，所以每次調出來的顏色無法一模一樣，可以接受再下訂唷！
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5
新聞-林心如秀手藝 糖霜蛋糕曝光寶寶性別
〔娛樂頻道／綜合報導〕台灣女星林心如日前帶球嫁給霍建華，肚中寶寶是男是女引起不少粉絲關注，外傳林心如懷上的是女娃，日前她和舒淇、林熙蕾3人同遊日本，舒淇PO文「四個女孩」，疑似不小心曝光孩子性別。今天林心如PO出好手藝，秀出4個糖霜蛋糕，仔細一看，蛋糕的造型是穿的粉紅色衣裳，搭配可愛蝴蝶結的小嬰兒，這讓網友更加確定她肚中懷上的是女兒了。
林心如和霍建華先上車後補票，不只感情生活甜蜜，肚皮下的娃兒也是粉絲關心的對象，日前舒淇疑似在臉書曝光林心如懷上的是個女娃，讓粉絲又驚又喜，不過林心如卻沒有對寶寶性別多加回應。今天她在臉書秀出4個糖霜蛋糕，蛋糕造型是留著粉紅色頭髮、咬著奶嘴的可愛孩子，頭髮上還戴著可愛的蝴蝶結，讓網友看了驚呼：「妳真的是懷女兒！」更加確信林心如即將生女。
該蛋糕的手藝精巧同樣也受到網友關注，除了女嬰造型外，蛋糕旁還有用糖霜製作的可愛嬰兒服和小鞋子，讓粉絲看了內心都融化，直呼：「好期待妳的女兒出生啊！」
糖霜餅乾- 猴子 稱讚就是最好的動力
詢問訂單相關訊息，請洽臉書粉絲團(FB): https://goo.gl/9niNYR
猴年第一組猴子主題糖霜收涎餅乾是在8月份才收到第一筆的訂製餅乾，因為Elin糖霜餅乾的糖齡不算資深，在開始總是會尋找不同糖霜前輩的圖樣來學習，也感謝糖友們不棄嫌會跟Elin一起討論。雖然一開始遲遲無法下手，但最後還是很大膽的試了幾組顏色，也很感謝媽咪喜歡Elin的餅乾，這組後來也變成不少朋友的指定款，感謝媽咪們的支持與愛護，你們的回饋是我持續糖霜餅乾的最大動力~愛你們唷。
無法抵擋的甜點誘惑
TAS1R3 是蛋白質的甜味受體，當人們吃到因為食物裡面的糖分所得到的開心，它會伴隨著唾液分泌而開始，畢竟我們稱好吃的食物"令人垂涎欲滴"不是沒有原因的，一見到甜食就分泌唾液就是身體準備告訴消化系統準備工作了，味蕾這一叢叢細小、如頭髮般從舌頭長出的絲狀分子，又稱為絲絨毛，細胞發出一連串連鎖反應，使味覺受體細胞不斷的與其他細胞交談，最後他們決定嘴巴裡的東西是甜的，就發出神經傳導物質到神經上，接著再傳到大腦。
看到好吃的食物，身體就不避諱的產生自然的生理反應，大腦面對失控的細胞已經無力再做出多餘的抵抗。所以以後遇到色、香、味俱全的食物，當你流口水的時候得知道，這可是身體的自然反應，可別常常壓抑自己囉，偶爾也需要讓身體放鬆一下。
如何輕鬆DIY製作自己的糖霜餅乾 Royal Icing cookie
DIY自己的糖霜餅乾對我來說就像創作一樣，每每在畫一個新的糖霜題目時，腦袋總是會大打結，思考著怎麼呈現才會是符合對方心目中想要的，所以第一筆怎麼下手往往都是最困難的。從最初的麵團攪拌->成團->壓模->烘烤->餅乾體；糖霜->調色->構圖畫線->糖霜上色->糖霜烘乾->包裝->送達到小主人手上。每個步驟都環環相扣，每個環節也都必須完美的產出，才不會導致下個步驟失敗。
攪拌麵糰: 單純的配方僅使用麵粉、奶油、糖、雞蛋，使用Elin調整過的完美餅乾配方，而Elin餅乾體為無泡打粉配方，攪拌時也要注意不能使麵糰拌出筋性，需輕柔的混合再加點魔法咒語，神奇的魔法麵糰就完成了。
壓模成型:當麵糰混合完成之後，依照EliN不同的魔法指令壓延成不同形狀的餅乾體，送入烤箱完成烤焙動作。
糖霜調色:魔法調色是糖霜最困難的地方，基本的紅色就分為朱紅、猩紅、褐紫紅、胭脂紅、粉紅、櫻桃紅、寶石紅、玫瑰紅、火鶴紅、威尼斯紅等，往往產品的調色就佔了餅乾製作的一半以上的時間呢。
上線構圖:先以糖霜將餅乾體的外圍體描構一次，將外框的主線體繪畫出基本的塑像。
糖霜上色:接下來就是Elin以魔法棒發揮魔法的時間了，在糖霜的圖樣可以給Elin指定圖樣或是讓Elin自由發揮，也要感謝委託者相信指揮棒的主人可以創作出他們也會喜愛的糖霜餅乾。
烘乾:以低溫長時間烘乾，一來避免糖霜因為高溫使蛋白質與還原糖產生褐變現象，二來低溫也比較不會讓糖霜有變形的現象產生。
萬聖節糖霜餅乾 Halloween royal icing cookie
今天是2016年10月31日，也是西方國家的萬聖節，在這一天小孩都會穿著化妝服，戴上不同面具挨家挨戶的收集糖果，恰好手邊這邊有剩餘的糖霜和麵團趕緊開啟我的烤箱，開起烘焙模式應景一下，趕著看今天有沒有小朋友來Elin 家大喊 Trick or treat (不給糖就搗蛋)，而這次的萬聖節糖霜餅乾也是設計了萬聖節應該有的黑貓造型糖霜餅乾、可愛不恐怖的南瓜糖霜還有鬼魂系列的糖霜餅乾，搭配了上次買的萬聖節烘焙紙當背景，真的超級可愛，讓人捨不得吃下肚呢~
This Halloween party games you can choose your favorite creature just like ghost, goblin, pumpkin ghost face, skeletons etc. Looking for some terrifyingly good treats for this Halloween?
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幸福滿分-婚禮糖霜餅乾 獻給妳~親愛的閨蜜 Special cookie For you
『超幸福客製化婚禮糖霜餅乾 ~獻給妳~親愛的閨蜜。願妳一輩子都是幸福小女人。』
接到這個新娘好朋友的訊息是糖霜餅乾交期的前兩個月，第一次記得是做客製收涎餅乾給你的寶貝小孩，而這次你又把這個重要的任務交給我，真的非常開心，還記得我第一次挑選婚紗的時候，進到婚紗公司滿山滿谷的婚紗每件都很想要，每件都很想試穿，最後逼不得已才挑出幾套自己最愛又要加價的婚紗。比照新娘禮服照片製作出來的專屬客製化婚禮糖霜餅乾禮物，每件婚紗都是萬萬之選，而每個糖霜餅乾也都有你滿滿的祝福！
謝謝妳總是這麼信任我！祝福妳和閨蜜幸福滿滿。
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