猴子糖霜餅乾 Royal Icing Monkey

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我的老天鵝~~~阿~~~~猴年都快過完了~才有可愛的粉紅猴出現,這幾周連續一系列的粉紅色~剛好預祝各位白色情~人~節~快~樂~

※5月中以前已經滿單,不再接單!5月中以後歡迎討論唷!
※詢問檔期請私訊,直接告知Elin 您的用途、需要日期、款式才能為您報價唷!謝謝。
※餅乾製作程序繁瑣,不接受急單。
※因是全手工製作,所以每次調出來的顏色無法一模一樣,可以接受再下訂唷!
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5

 

 

 

 

粉紅小豬-糖霜餅乾 Peppa Pig

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一個多月前N媽咪敲了我,說很喜歡Elin的餅乾,不為任何理由、節慶,就單純想要把這麼可愛的餅乾送給Niky和Nina兩個女孩兒~~

因為Elin滿單,她們很有耐心的靜靜的等了一個多月~~今天餅兒們平安到了孩子們手中。N媽咪很用心,還特地錄下兩個女孩拆禮物的模樣,看到她們把餅兒拿在手上開心、驚喜的樣子,我真的超級感動的!

很少有客人會願意主動和我分享收到餅乾開心的這一幕,還一直給我鼓勵,我感動到~~忘記熬夜畫餅的累、還有調了20個顏色快暈倒的那天,妳們喜歡,一切都值得了!

謝謝妳們~~N媽咪、Niky、Nina!

糖霜餅乾 -史迪奇 royalicing stitch

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史迪奇

感謝孩子媽咪的朋友,給EliN再一次發揮的機會,史迪奇也晉身成了Elin糖霜餅乾中的熱門角色,這次Elin改用更大膽的配色整個史迪奇都活潑起來了,上次抽獎活動只有秀出幾個角色,這次12隻全員出動囉。

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今年訂單已滿單,請勿詢問囉~感謝~1月訂單12月開放詢問。

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糖霜餅乾- 猴子 稱讚就是最好的動力

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猴年第一組猴子主題糖霜收涎餅乾是在8月份才收到第一筆的訂製餅乾,因為Elin糖霜餅乾的糖齡不算資深,在開始總是會尋找不同糖霜前輩的圖樣來學習,也感謝糖友們不棄嫌會跟Elin一起討論。雖然一開始遲遲無法下手,但最後還是很大膽的試了幾組顏色,也很感謝媽咪喜歡Elin的餅乾,這組後來也變成不少朋友的指定款,感謝媽咪們的支持與愛護,你們的回饋是我持續糖霜餅乾的最大動力~愛你們唷。

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史努比收涎糖霜餅乾 Anti-Drooling Cookie Snoopy

 

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這次的收涎餅乾被指定中的是史努比, 史奴比收涎餅乾是我的頭號粉絲55小姐送給好姊妹家寶寶的餅兒~~她指定史奴比的糖霜餅乾剩下隨便我~剛好收涎日接近萬聖節,於是我擅作主張的融入萬聖節當主題,史奴比化身成萬聖節的裝扮,還有超級可愛的查理布朗,另外還有超級惹人愛的糊塗塌客,他也稱作胡士托,也是史努比最好的朋友,這次他有兩個造型,一個是普通的胡士托餅乾造型,另一個是萬聖節乘著掃把的巫婆造型的收口水餅乾。 中間的造型中穿插了奶瓶糖霜餅乾、寶貝衣服糖霜餅乾、還有嬰兒圍兜兜糖霜、奶瓶造型的收涎餅乾,中間的神秘糖霜餅乾就是史努比化身為小畫家,正在替林55最愛的7-11 OPEN醬作畫。希望寶寶可以跟55阿姨一樣當個樂觀正向的人,阿姨祝妳平安長大唷!

The cookie decorating is for my No.1 fans Mrs.55, and the Snoopy icing cookie will be a gift for her best friends. All she wants the only thing is the cookie should be relative with  Snoopy, and i try to mix the Snoopy with the Halloween style. May his/her life be filled with love and happiness.

 

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如何輕鬆DIY製作自己的糖霜餅乾 Royal Icing cookie

DIY自己的糖霜餅乾對我來說就像創作一樣,每每在畫一個新的糖霜題目時,腦袋總是會大打結,思考著怎麼呈現才會是符合對方心目中想要的,所以第一筆怎麼下手往往都是最困難的。從最初的麵團攪拌->成團->壓模->烘烤->餅乾體;糖霜->調色->構圖畫線->糖霜上色->糖霜烘乾->包裝->送達到小主人手上。每個步驟都環環相扣,每個環節也都必須完美的產出,才不會導致下個步驟失敗。

攪拌麵糰: 單純的配方僅使用麵粉、奶油、糖、雞蛋,使用Elin調整過的完美餅乾配方,而Elin餅乾體為無泡打粉配方,攪拌時也要注意不能使麵糰拌出筋性,需輕柔的混合再加點魔法咒語,神奇的魔法麵糰就完成了。

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壓模成型:當麵糰混合完成之後,依照EliN不同的魔法指令壓延成不同形狀的餅乾體,送入烤箱完成烤焙動作。

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糖霜調色:魔法調色是糖霜最困難的地方,基本的紅色就分為朱紅、猩紅、褐紫紅、胭脂紅、粉紅、櫻桃紅、寶石紅、玫瑰紅、火鶴紅、威尼斯紅等,往往產品的調色就佔了餅乾製作的一半以上的時間呢。

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上線構圖:先以糖霜將餅乾體的外圍體描構一次,將外框的主線體繪畫出基本的塑像。

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糖霜上色:接下來就是Elin以魔法棒發揮魔法的時間了,在糖霜的圖樣可以給Elin指定圖樣或是讓Elin自由發揮,也要感謝委託者相信指揮棒的主人可以創作出他們也會喜愛的糖霜餅乾。

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烘乾:以低溫長時間烘乾,一來避免糖霜因為高溫使蛋白質與還原糖產生褐變現象,二來低溫也比較不會讓糖霜有變形的現象產生。

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迪士尼糖霜餅乾 奧斯華糖霜 Oswald the Lucky Rabbit

這次接收到的任務是奧斯華糖霜餅乾迪士尼糖霜餅乾也包含了米奇跟米妮系列的餅乾,應該很多人覺得奧斯華很眼熟,但是又講不出來他的名字,其實幸運兔奧斯華是迪士尼在1925年最早創立的卡通人物,也被定位成米奇的哥哥,在1928年版權被環球拿走之後,迪士尼只好催生出米老鼠。2006年後經交易後,迪士尼又拿回了奧斯華的版權。每每畫迪士尼的卡通總是回想到第一次到海洋迪士尼為了排隊高飛狗人偶拍照,Elin 的老公竟然被高飛狗綁架..迪士尼真的是會讓人失心瘋的地方,從踏進去迪士尼的第一步,所有的學生身上都穿著、掛著還是背著不同的迪士尼卡通人物,想要從那裏不買任何迪士尼的東西全身而退根本就是不可能的任務呢…

 

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東京鐵塔

 

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萬聖節糖霜餅乾 Halloween royal icing cookie

今天是2016年10月31日,也是西方國家的萬聖節,在這一天小孩都會穿著化妝服,戴上不同面具挨家挨戶的收集糖果,恰好手邊這邊有剩餘的糖霜和麵團趕緊開啟我的烤箱,開起烘焙模式應景一下,趕著看今天有沒有小朋友來Elin 家大喊 Trick or treat (不給糖就搗蛋),而這次的萬聖節糖霜餅乾也是設計了萬聖節應該有的黑貓造型糖霜餅乾、可愛不恐怖的南瓜糖霜還有鬼魂系列的糖霜餅乾,搭配了上次買的萬聖節烘焙紙當背景,真的超級可愛,讓人捨不得吃下肚呢~

 

This  Halloween party games you can choose your favorite creature just like ghost, goblin, pumpkin ghost face, skeletons etc. Looking for some terrifyingly good treats for this Halloween?

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幸福滿分-婚禮糖霜餅乾 獻給妳~親愛的閨蜜 Special cookie For you

超幸福客製化婚禮糖霜餅乾 ~獻給妳~親愛的閨蜜。願妳一輩子都是幸福小女人。』

接到這個新娘好朋友的訊息是糖霜餅乾交期的前兩個月,第一次記得是做客製收涎餅乾給你的寶貝小孩,而這次你又把這個重要的任務交給我,真的非常開心,還記得我第一次挑選婚紗的時候,進到婚紗公司滿山滿谷的婚紗每件都很想要,每件都很想試穿,最後逼不得已才挑出幾套自己最愛又要加價的婚紗。比照新娘禮服照片製作出來的專屬客製化婚禮糖霜餅乾禮物,每件婚紗都是萬萬之選,而每個糖霜餅乾也都有你滿滿的祝福!
謝謝妳總是這麼信任我!祝福妳和閨蜜幸福滿滿。

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