2019年3月擠花蛋糕、糖霜餅乾課程

📣三月糖霜課程📣

二月Ziyen老師的裱花課一推出就大受歡迎~這個月再加入新的花型,沒跟上的同學趕快來吧!(招手)



📣台南工作室歡迎私訊約課📣

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新聞: 五百件烘焙藝饗 吸睛度破百!

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【勁報記者陳祺昌/臺南報導】新光三越台南新天地即日起至4月4日於6F C區文化館特別展示「烘焙藝饗世界─創意甜點大賞」,共邀請20餘位創作者,展出近500件作品,透過美學、工藝來重新定義甜點的美味,從烘焙甜點延伸而出的創意,讓「Eye」吃甜點、玩烘焙的人,令人大開眼界。

該館展示作品有別於一般烘焙用品展,而是從視覺角度出發,規劃「裝飾藝術的藝饗」、「微型的幸福聚落」、「Eye的甜點食記」、「鄉村的烘焙味」四大展區,集結「翻糖蛋糕」、「韓式擠花」、「仿真烘焙」、「微型袖珍」、「藝術麵包」、「食記插畫」等創作,將烘焙技術的應用及創意以不同媒材呈現,特以翻糖、杏仁膏、韓式擠花、糖霜等手法呈現,並有台南米街名店「小草堂」採用豆乳霜,以韓式擠花手法擠出一朵朵凡爾賽玫瑰,展出另一種裝飾風格。

這次聯合展出不同主題的糖霜餅乾,其中餅乾皇后以獨家技巧將餅乾3D立體呈現,作品「恐龍」係先前應英國品牌Suck UK之邀,為大英博物館特別製作的作品,另「皇冠」作品更是為本次展覽獨家創作展出,作品完美弧度令人震懾,同時,並展出同德家商烘焙食品科學生於今年JIAC日本料理藝術大賽,以杏仁膏裝飾榮獲3金2銀之得獎作品;南英商工餐飲管理科以卡通造型發想的翻糖蛋糕,以及慈幼工商烘焙科學生用麵糰組合編織、捏塑技法創作而成的藝術麵包作品,顛覆對傳統烘焙的呆版想像。

甜點憑藉其精美且别具一格的裝飾細緻度,吸引越來越多人關注,甚至投入創作行列,儼然成為了一種具工藝、創意的時尚手工藝運動。本回除展出500件作品,於展覽期間安排12場甜點相關DIY課程、示範活動,如袖珍藝術創作課程、糖霜餅乾、馬卡龍、戚風蛋糕彩繪DIY、食在有藝甜點示範活動…等,值得民眾一探!

 

 

天然韓式大豆蠟燭擠花課程

大豆蠟燭擠花課程 大豆蠟擠花教學 韓式大豆蠟燭擠花 天然大豆蠟擠花蛋糕

有想過永久保存擠好的美麗花朵與蛋糕?  大豆蠟燭擠花會是一個新的選擇唷 ~

大豆蠟為天然材料,從天然的大豆中提煉出來,燃燒時可完全燃燒,不會有石蠟的燒焦不良氣味,製作完畢後可以永久保存,不用怕會像蛋糕一樣沒辦法保存唷~

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最近好忙~~忙到私訊沒時間回覆,真是抱歉阿~~
Elin在忙什麼?其實除了幫大家畫餅乾之外,星期五我受邀到北斗家商去和可愛的高中生們以及老師們一起玩蠟燭擠花,前置準備和備課就花了一些時間,幸好課程在一陣忙碌中順利結束啦~~
這些高中生們好認真的自己完成一個作品,是不是好棒!

※3月中以前已經滿單,不再接單!3月中以後歡迎討論唷!
※詢問檔期請私訊,直接告知Elin您的用途、需要日期、款式才能為您報價唷!謝謝。
※餅乾製作程序繁瑣,不接受急單。
※因是全手工製作,所以每次調出來的顏色無法一模一樣,可以接受再下訂唷!

 

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