享受一個人的糖霜餅乾下午茶 Afternoon tea royal icing cookie

 

雪莉老師11月的糖霜課程出爐囉~~這一次要教大家如何『畫』出漂亮又美味的法式甜點,夢幻的馬卡龍、一顆顆垂涎欲滴的草莓、還有杯子上的玫瑰花圖案,一次學會這些技法讓你可以盡情的運用在其他造型糖霜餅乾上~~還有還有,老師還會偷偷教大家簡易的糖霜彩繪,讓你的糖霜餅乾多了些層次唷!

午后時光-糖霜餅乾

▲日期:11/21(二)

▲上課時間:10:30 – 15:30

▲課程內容:

☆分區填色、堆疊技巧

☆糖片製作、糖珠運用

☆濕+濕玫瑰技巧

☆花嘴運用-貝殼花、簡易彩繪

☆進階課程無糖霜及麵團教學

☆課程結束帶回6片餅乾(含簡易包裝)

☆中午請自備輕食

▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

新聞: 五百件烘焙藝饗 吸睛度破百!

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【勁報記者陳祺昌/臺南報導】新光三越台南新天地即日起至4月4日於6F C區文化館特別展示「烘焙藝饗世界─創意甜點大賞」,共邀請20餘位創作者,展出近500件作品,透過美學、工藝來重新定義甜點的美味,從烘焙甜點延伸而出的創意,讓「Eye」吃甜點、玩烘焙的人,令人大開眼界。

該館展示作品有別於一般烘焙用品展,而是從視覺角度出發,規劃「裝飾藝術的藝饗」、「微型的幸福聚落」、「Eye的甜點食記」、「鄉村的烘焙味」四大展區,集結「翻糖蛋糕」、「韓式擠花」、「仿真烘焙」、「微型袖珍」、「藝術麵包」、「食記插畫」等創作,將烘焙技術的應用及創意以不同媒材呈現,特以翻糖、杏仁膏、韓式擠花、糖霜等手法呈現,並有台南米街名店「小草堂」採用豆乳霜,以韓式擠花手法擠出一朵朵凡爾賽玫瑰,展出另一種裝飾風格。

這次聯合展出不同主題的糖霜餅乾,其中餅乾皇后以獨家技巧將餅乾3D立體呈現,作品「恐龍」係先前應英國品牌Suck UK之邀,為大英博物館特別製作的作品,另「皇冠」作品更是為本次展覽獨家創作展出,作品完美弧度令人震懾,同時,並展出同德家商烘焙食品科學生於今年JIAC日本料理藝術大賽,以杏仁膏裝飾榮獲3金2銀之得獎作品;南英商工餐飲管理科以卡通造型發想的翻糖蛋糕,以及慈幼工商烘焙科學生用麵糰組合編織、捏塑技法創作而成的藝術麵包作品,顛覆對傳統烘焙的呆版想像。

甜點憑藉其精美且别具一格的裝飾細緻度,吸引越來越多人關注,甚至投入創作行列,儼然成為了一種具工藝、創意的時尚手工藝運動。本回除展出500件作品,於展覽期間安排12場甜點相關DIY課程、示範活動,如袖珍藝術創作課程、糖霜餅乾、馬卡龍、戚風蛋糕彩繪DIY、食在有藝甜點示範活動…等,值得民眾一探!