澳洲糖霜比賽分組冠軍 ACADA & International Cake Show Australia 2023糖霜餅乾 Class 18 第一名

一直都沒有和大家分享半年前出國比賽糖霜餅乾得獎的事情~眼看下一場比賽都要來臨了,再不分享都沒意思了😂😂

在烘焙糖霜餅乾界打滾近10年,四月在友人的邀請下,終於跨出一小步參加澳洲 ACADA 國際賽事(

ACADA & International Cake Show Australia)

很幸運也有不錯的成績,回想當時很早就決定要參賽,但最難的部分其實是主題的訂定⋯
一直想著要如何直白的將台灣介紹給國際,一直到最後一刻才決定以台灣原住民為主題創作。
原民的華麗服飾是最具特色,各族各有不同的美、各族間也微妙的有些許雷同之處,製作過程有些繁瑣但很有成就感!
幸運自己第一次參賽就有好成績!我在自己擅長的糖霜餅乾組獲得金牌、同時成績也是該分組的第一名

🏆 Royal Iced Cookies:金獎,分組第一名🏅️


這一趟比賽下來,很感謝一路幫我解決困難、給我打氣的老師、朋友以及家人們,有你們我才能沒有後顧之憂的往前衝❤️ 同場的台灣的選手們,也都獲得超棒的成績!台灣選手超棒的👍👍👍

總之,我出國比賽拿金牌了!😎

🥇2023/4 ACADA 澳洲蛋糕裝飾大賽 糖霜餅乾 Class 18 第一名

雪莉老師線上糖霜餅乾 馬林糖教學課程-進階糖霜與馬林糖的相遇

🎉 【進階糖霜與馬林糖的相遇】即將開課!!
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雪莉老師一次滿足大家的願望!!!🎉
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除了進階的糖霜技法外,還加入現在最流行的馬林糖製作
一次學會 7 大主題、23 款糖霜餅乾喔~🎡大家一定不要錯過啦!!
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• 預計開課日:2021/08/18 正式開課後,線上觀看永久學習
 

雪莉老師 & 糖霜餅乾YOTTA線上課程

大家期待已久的雪莉老師糖霜餅乾線上課程,終於開~始~啦!!!👏👏👏
從問卷就感受出大家滿滿的熱情推薦及期待!真的十分感謝支持,我們也不負眾望的推出內容超級豐盛、價格超級佛心的課程(助理都忍不住抗議了🤣),讓你不管遠在天邊、還是宅在家裡,都能跟著雪莉心連心一起輕鬆在家線上網路學習糖霜餅乾線上課程唷💕

這堂精華8小時課程,從基礎糖霜餅乾製作、餅乾體製做、糖霜繪製到糖霜模模型折模、糖霜餅乾金漆、翻糖壓模、糖霜餅乾糖片、糖霜餅乾擠花等糖霜餅乾技巧,帶你從零到一讓你輕鬆上手,快跟著雪莉進入欲罷不能的糖霜世界,一起品嚐餅乾的香甜、糖霜餅乾的美好吧!

更多糖霜餅乾線上教學小短片點我: https://elinshirley.com/courses/royalicingcookie-online-class/ 
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新手基礎糖霜實作課程-優雅女孩收涎餅乾

【充實的新手基礎糖霜】優雅女孩收涎餅乾
[分享人]:雪莉
[日期]:
🔸3/2(六) 9:30-18台南
🔸3/16(六) 9:30-18台中 @seedswing
🔸3/28(四) 9:30-18台北 @melotutu
🔸4/13(六) 9:30-18台南
🔸4/17(三) 9:30-18 高雄 @heartsonsweet
[代收費用]:$3100/人
[內容]:
🌟麵團示範(無實作,餅乾由老師準備)、糖霜調製及濃稠度判別實作
🌟分區填色、堆疊技巧
🌟濕加濕玫瑰拉花技巧
🌟藤編技巧、2款荷葉邊擠花技巧
🌟課程結束帶回6片餅乾 (含簡易包裝,自備容器)
⚠️因課程緊湊,請自備午餐輕食
⚠️可更換色系
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⚠️報名請直接私訊
⚠️想清楚、確認好自己行程,再私訊報名
⚠️維護上課品質,不攜伴
⚠️愛護地球,台南教室請自備環保餐具(🈲️帶衛生筷
———
❣️教室資訊
🔸台南忠義路
🔸歐兜賣可以停騎樓下
🔸高級房車可以停路旁兩側的停車格
🔸台南火車站轉搭公車再步行也可以到
🔸台南火車站轉搭小黃最快😎

【花編結】升級版小雛菊-手機斜背帶

瘋狂加開的小雛菊背帶「升級版」來囉!!學生們時常會問安妮有沒有「可調式」的斜背帶,又懶得再做一條手腕繩,所以安妮幫大家結合在一起了!!!
這一款是一個「手機腕繩」+「調整背帶」=「升級版斜背袋」,搭配精美五金扣件,與皮革長度調整配件
可以隨心所欲變換使用方式,並且根據用途來調整長度,它可以是「證件帶」也可以是「斜背手機帶」,小雛菊編織的地方能單獨拆下成為「手機腕繩」,自由搭配組合,不容錯過喔!
[分享人]:安妮 老師
[日期]:4/14(日) 9:30-13:30加開場次
[代收費用]:$1680/人
(含斜背帶材料、場地費)
[內容]:
– 小雛菊結繩編織
– 五金釦起頭與結尾
– 顏色變化
– 結繩變化
🔸作品尺寸:小雛菊40公分+調整斜背帶80-100公分
🔸加購材料包:600/份
🔸注意事項:
編織課程較耗費時間,安妮老師會在課程完成每個步驟的示範,若無法在課程上完成,則需回家自己努力囉!可私訊粉絲專頁「安妮森林手作」,提供課後諮詢
⛔️維護上課品質,不攜伴⛔️
(老的小的、乖的調皮的~都不行✋)
🉐欲報名,請直接私訊😉
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❣️教室資訊
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員林家商 糖霜餅乾暑期公民營

今天來到員林家商上森林小女孩糖霜餅乾課程是一個特別的時刻,讓雪莉有機會與你們一起分享我對糖霜藝術的熱愛,並將這份熱情傳達給每一位學生。

我一直堅信著「人生就是不斷的學習」這句話。學習是一個不斷進步的過程,而找到興趣則是啟動這個過程的關鍵。當我發現糖霜藝術時,它就像是一扇通往奇妙世界的門,我深深著迷於它。我決定將這份熱情和知識傳遞給更多人,尤其是初學者,讓他們也能輕鬆地玩轉糖霜。

在這堂課程中,我們不僅將學習如何製作美麗的糖霜餅乾,還將一同踏進糖霜的奇幻世界。我會教導大家如何製作可愛的卡通糖霜,並以深入淺出的方式解釋每個步驟。無論你是否有任何糖霜藝術的經驗,我都相信每個人都能夠在這裡找到屬於自己的糖霜風采。

我深知,學習需要勇氣和耐心,但也帶來了滿足感和歡樂。當你看著自己創作的糖霜餅乾時,你會感到自豪和喜悅。這不僅僅是一門課程,更是一段充滿創造力和想像力的旅程,我們將一起翻轉糖霜餅乾的世界,創造出獨一無二的藝術品。

最重要的是,這堂課程將帶給你歡樂。我相信,當我們投入自己的興趣和熱情時,生活會變得更加豐富多彩。我迫不及待地期待著與你們一同度過這段美好的學習時光,並看著你們的糖霜藝術才華逐漸綻放。讓我們一起在糖霜的世界中創造美麗,並從中獲得無盡的歡樂!

謝謝你們的參與,讓我成為你們這次上課的導師,我感到無比開心和榮幸。

【造型餅乾】台灣小吃-收涎餅乾

【造型餅乾】台灣小吃-收涎餅乾
⚠️非糖霜餅乾
[分享人]:33老師
[日期]:
🔅3/17(五) 10-20
🔅3/18(六)10-20
⚠️下課時間僅供參考,做完才會下課唷!
[代收費用]:$3000/人
[內容]:
🔸麵團示範講解
🔸造型捏塑
🔸烤焙不上色
🔸彩繪上色
🔸上課製作8款:蚵仔煎、臭豆腐、小籠包、雞排、珍奶、刈包、滷肉飯、豬血糕
🔹因時間的關係,麵團統一示範操作。
🔹午餐代訂或自備輕食
♾♾♾♾♾♾♾
📍報名請私訊。
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❣️教室資訊
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[油畫棒]仲夏夜之夢_台南Claire老師

[油畫棒]仲夏夜之夢
你來或不來,花都為你而開
[分享人]:Claire CL愛作夢
[日期]:
A時段:10/29(六)09:30-12:30(🈵️
B時段:10/29(六)14:00-17:00(加開)
[費用]: $1250 / 人 (含現場用具使用)
[地點]:台南中西區忠義路(近新光三越與美術館)
[內容]:
⭐️ 了解油畫棒特性與技巧
⭐️ 練習刮刀表現方式
⭐️ 完成一幅完整作品
⭐️ 適合族群:
* 零基礎~想嘗試拿起畫筆但不知從何下手
* 想提升技能或舒壓的上班族或寶媽

10/13 小敏老師_達克瓦茲_台南教室

Dacquoise_tainan_learn

【達克瓦茲】
達克瓦茲來自法國西部達茲,是傳統的法國甜點,口感像是酥脆的海綿蛋糕
跟高級的馬卡龍算是姐妹,操作步驟比馬卡龍簡單,口感也比較不甜,不需要裙邊,越粗糙的表面口感越好,外酥內軟,口味層次分明,好保存好配送,送禮、品嚐販售都是不錯的選擇,基礎課程跟同學分享的內容,上過課的同學都覺的是創業班無誤。
[分享人]:小敏 老師
[日期]:10/13 (四)9:30-17
[費用]:$3000/人
[內容]:
🌈達克瓦茲示範實作課程:
✔️香草達克瓦茲
✔️泰奶達克瓦茲
✔️口味醬示範
焦糖淋醬
焦糖調醬
泰式奶茶濃縮醬
✔️雲朵乳霜示範
✔️香脆焦糖堅果示範
✔達克瓦茲餡料擠花組合實作
🌈課程學習重點:
✔️全程使用攪拌機操作達克瓦茲麵糊
✔️消泡也不怕的達克瓦茲配方
✔公版達克瓦茲模具入模方法
✔️絕對糖珠的撒糖粉技巧
✔️輕盈爽口的雲朵乳霜
✔️變化達克瓦茲的口味濃縮醬
✔分享出貨保存與工作流程
🍭可帶回8入綜合達克瓦茲禮盒🍭
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❣️教室資訊
🔸台南忠義路
🔸歐兜賣可以停騎樓下
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🔸台南火車站轉搭公車再步行也可以到
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2022年夏日向日葵收涎餅乾課程教學

【糖霜課程】向日葵收涎餅乾糖霜餅乾教學

[分享人]:糖霜餅乾雪莉老師
[日期]:
🔸9/3 (六)9:30-17台南
🔸9/17(六)9:30-17台中
🔸9/19(一)9:30-17台北
🔸9/22 (四)9:30-17台南
🔸9/29 (四)9:30-17高雄
[費用]:$3000/人
[內容]:
▫️無麵團教學,糖霜純示範,附營業配方
▫️分區填色、五官定位、堆疊技巧
▫️翻糖荷葉邊
▫️濕加濕技法
▫️向日葵製作
▫️裙子皺摺
▫️課程結束帶回6片餅乾 (含簡易包裝,自備容器)

‼️上課作品如欲穿洞報名時請告知(無告知一律沒有穿洞)
🔹課程緊湊請自備午餐