EliN’s Cookie 糖霜餅乾 YOTTA線上課程

【造型糖霜餅乾全攻略】🎁新手也能接爆單!
#填問卷抽免費課程 ► ps.yottau.net/PR63V

親愛的大家 ~ ~
雪莉老師秘密進行了一小段時間,終於糖霜餅乾的線上課程出爐了~~~~~~ (握拳)

是的!雪莉和 YOTTA – 你最專業的學習夥伴 最專業的線上課程平台,合作的線上課程即將到來!有好多想學糖霜餅乾朋友私訊我,但是礙於時間總是無法配合、地點無法配合或是人在遙遠的海外地區(包含香港、新加坡、馬來西亞等等地區),因而一直錯過實體的烘焙教學課程😥

為了讓更多人能實際接觸糖霜藝術、看見它的美,我即將推出超~豐~盛!的線上課程。為了答謝你的熱情參與,我們準備了很棒的禮物,3/16 之前協助填寫問卷完善課程,就送課程折價券,還有機會免費抽中這堂課喲,快揪朋友一起來填問券抽好禮吧!

這堂線上課程會教你
🔹 烤出平整、美味的奶油餅乾
🔹 基礎糖霜製作,初學者也不用擔心
🔹 糖霜黃金秒數判別及應用
🔹 基礎糖霜繪製技巧
🔹 造型餅乾實作(聖誕節主題 / 萬聖節主題 / 新年主題 / 進階:婚禮主題)
🔹 收涎餅乾實作(餅乾鑽洞技巧 / 糖霜蕾絲製作 )
🔹 玻璃糖搖搖餅乾
🔹 人氣賣家的接單秘訣
8 小時豐富內容帶你輕鬆上手,一起來玩糖霜吧!

趕快動動手指填寫問卷 👉 ps.yottau.net/PR63V
• 活動獎項:「 造型糖霜餅乾全攻略|新手也能接爆單!」線上課,共抽3名
• 活動時間:即日起~2020/03/16 (一)
• 得獎公布:2020/03/17 (二),公佈於 YOTTA 粉絲團
• 備註:如課程因故無法開設,恕不另行補償其他贈品

2020年3月份雪莉老師糖霜餅乾教學課程

🌸🌸2020三月份糖霜餅乾課🌸🌸

詢問度很高的收涎課程終於來囉~~~🔥🔥🔥
常常收到私訊說想要上收涎課程,然後好久以後我終於生出來了😂
每次設計課程時雪莉總是很貪心的希望大家多學一點,就都不小心把基礎課搞到變成進階課的程度,然後學生上課就邊畫邊碎唸(我耳屎應該很厚🤔)

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糖霜餅乾

過完年就要~~情人節快樂💕💕💕
(會不會太快🤣

💓貼心叮嚀:
武漢肺炎疫情持續蔓延中,來上課的同學記得口罩戴好戴滿喲!
如果身體真的不舒服不要逞強~~等身體康復再來上課沒關係的!😊

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2020年2月份糖霜餅乾教學課程

🌸🌸2020糖霜餅乾課程暨抽獎活動🌸🌸

久等了~~~連基礎課都很精實的糖霜課程來啦!🔥🔥🔥
過完年的收心操就是要來讓雪莉操一下,感受人生存在的價值!😏

💓台中 種子洋行💓
👉最夢幻的廚房
👉老師隨時在身邊飄移
👉手把手教好教🈵️
👉課後輔導確實不怕找不到人問

💓台南北區工作室💓
👉完全小班制
👉每一位學員全程照顧不怕被冷落
👉手把手教好教🈵️
👉可以自由選擇自己喜歡的課程、日期
👉課後輔導確實不怕找不到人問
👉一樣的費用享受小班的品質

💓課程總表💓
https://www.facebook.com/540198666132037/posts/1496319593853268?sfns=mo

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客製化美人魚收涎餅乾

想要對寶寶客製收口水餅乾的媽媽說~收涎餅乾要夢幻要珍珠,能不能吃不重要!因為「收的是可(ㄏㄧˉ)愛(ㄏㄨㄚ)不是口水阿….」😎

就讓糖霜雪莉老師能隨心所欲發揮,這個我最愛了❤️❤️❤️

#金漆好亮但不能吃
#媽媽說效果比吃還重要
#媽媽果然好喜歡
#看看小寶貝是不是好可愛😍😍😍

Mermaid_antidrooling💖歡迎追蹤我們,有更多資訊唷💖
👉網誌: https://elinshirley.com/courses/
👉IG : https://goo.gl/B6uYy9

👉2020年1月份糖霜餅乾課程連結找烘焙雪莉老師🔗
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🎄☃️糖霜餅乾課程總表☃️🎄
整理了所有精華課程,台南工作室隨時歡迎私約
👉約自己喜歡的課程內容
👉約自己可以的上課日期
👉不用擔心沒有伴,這個交給我們處理即可
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法式蛋白霜馬林脆餅 Meringue Cookies

法式蛋白霜馬林脆餅(Meringue Cookies)的歷史與簡介

法式蛋白霜馬林脆餅(Meringue Cookies)是一款輕盈、酥脆的甜點,主要由蛋白與糖製成,口感細緻且入口即化。這款甜點因其純白夢幻的外觀與甜美的口感,深受世界各地的烘焙愛好者喜愛,中文又稱為蛋白糖、糖霜餅、天使之吻、蛋白糖霜

馬林糖的歷史起源

馬林糖的起源可追溯至17世紀,最早的記載出現在瑞士梅林根(Meiringen)地區,因此「Meringue」一詞被認為來自此地。據說,瑞士的糕點師首次將蛋白與糖打發,並低溫烘烤,創造出這種輕盈酥脆的甜點。後來,這款甜點由義大利與法國的烘焙師發揚光大,特別是在法國宮廷中廣受歡迎。

另一種說法則認為,法國皇室御廚 François Massialot 在1692年出版的食譜中,首次詳細記載了馬林糖的做法,讓這道甜點在法國正式流行起來。無論是哪種說法,馬林糖至今仍被視為經典的法式甜點之一。

馬林糖的製作方式與種類

馬林糖有三種主要製作方式:法式、瑞士式與義式,其中法式馬林糖 是最傳統且最簡單的方法。製作過程中,蛋白先打發至濕性發泡,再逐步加入細砂糖,繼續攪打至乾性發泡,最後低溫烘烤至完全乾燥,形成酥脆的質地。

瑞士馬林糖 則是在加熱的情況下打發蛋白與糖,使糖完全溶解後再烘烤,成品更加緻密、穩定。義式馬林糖 則是將熱糖漿慢慢倒入打發的蛋白中,使其達到光滑細膩的質地,這種做法多用於製作馬卡龍夾心或蛋糕裝飾。

馬林糖的特色與應用

法式蛋白霜馬林糖因其輕盈、酥脆且入口即化的口感,常用來製作各種可愛造型,如動物、花朵、聖誕樹、愛心等,非常適合當作手工禮物或婚禮甜點。此外,馬林糖也可搭配其他甜點,如經典的 檸檬派(Lemon Meringue Pie)法式蛋白霜蛋糕(Pavlova),甚至可作為冰淇淋或奶油蛋糕的裝飾,增添層次與風味。

由於法式馬林糖的甜度較高,許多烘焙師會加入果泥、香草或可可粉來調整風味,使其更具變化。而其細緻夢幻的外觀,讓它被譽為**「天使之吻」**,是一道兼具美感與口感的經典法式甜點。


馬林糖上色技巧教學介紹


雪莉老師線上馬林糖課程-進階糖霜與馬林糖的相遇 https://ps.yottau.net/3fk397

線上糖霜餅乾課程-基礎糖霜餅乾製作 https://www.yottau.com.tw/course/intro/980


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2019年11月雪莉老師糖霜餅乾課程教學

【民國108年11月糖霜餅乾課程】

基礎課程都是從零開始教起,老師詳細的教學,讓完全沒有經驗的您學好學滿,回家接單接到手軟噢!😎

★糖霜餅乾★

聖誕趴踢-糖霜餅乾基礎課程 🎄

🎀上課日期:
✔️11/10(日) 台北
✔️11/11(一) 台北
✔️11/19(二) 台南工作室 (課程內容微調,詳私訊)
✔️11/20(三) 高雄拜樹頭
✔️11/24(日) 台中
🎀上課時間:10:00 – 16:00(每個人速度不一樣,會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
🎀課程內容:
✔️麵團示範(無實作,餅乾由教室準備)、糖霜調製及濃稠度判別實作
✔️分區填色、五官定位、堆疊技巧
✔️濕加濕運用、動物毛絨呈現
✔️糖片製作、花嘴運用
✔️課程結束帶回4片餅乾 (含簡易包裝,自備容器)
✔️課程緊湊請自備午餐
🎀上課地點:
✔️台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中:種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
✔️高雄:拜樹頭BuySuit 烘焙商店 https://ppt.cc/fVHacx
🎀上課費用:2500元

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聖誕節快樂

這次的小熊們直接跳過萬聖節🎃,跟著我們直接到了聖誕節!,老實說看他們倆穿這樣感覺有點熱欸🤣



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十月課程連結🔗

創意造型糖霜餅乾班

看看這次學生的糖霜餅乾作品,是不是跟本人一樣美麗動人啊!(沒有看到正面誰知道她長怎樣🙄️

歡迎一起來紓壓學習漂亮的糖霜餅乾吧!

2019年6月藝術糖霜餅乾教學課程

《台灣民國98年6月份糖霜餅乾教學1v1、1對多課程教學表》

六月的課程相當豐富~~每個主題課程學習的內容都有些不同,什麼課程適合自己?詳讀課程內容來選擇適合自己的課程吧!

🎀如果課程內容沒有您中意的?只要是開過的課程任何都可以私約

🎀如果時間搭不上?沒關係~~私訊聊聊,跟雪莉約您有空的時間

🎀只有一個人?不用擔心~~~約好日期我們會幫您揪伴唷!👭

❤️台南工作室隨時為您保留一個位置❤️


🍄搖搖-基礎課程+折模🍄

‼️此堂課有折模教學‼️

▲上課日期:
👉6/5(三)台南工作室
▲上課時間:10:00 – 16:00(每個人速度不同,可能會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
▲課程內容:
👉麵團示範(無實作,餅乾由教室準備)
👉糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
👉縷空玻璃餅乾製作技巧
👉課程結束帶回2組玻璃餅乾+2片小愛心 (含簡易包裝,請自備容器盛裝)
👉初階課程,適合新手
👉附午餐、茶水
▲上課地點:
👉台南北區工作室(報名完成才告知詳細地址)
▲上課費用:2600元


🌼象-糖霜餅乾基礎課程🌼
🍄上課日期:
✔️6/8 (六)台南工作室(課程內容微調,費用2600)
✔️6/15(六)台南新營
✔️6/21(五)嘉義
✔️6/22(六)高雄
✔️6/26(三)台北(‼️上課時間9-14)
✔️6/30(日)台中
🍄上課時間:10:00 – 15:00(課程結束為止,每個人速度不一樣,課後勿再安排其他活動)
課程內容:
✔️麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
✔️拉線、分區填色、糖霜堆疊技巧
✔️圖案轉印技巧、五官定位
✔️彩色玻璃糖製作技巧
✔️程結束帶回4片造型餅乾(含簡易包裝,請自備容器盛裝)
✔️課程緊湊充實,請自備輕食午餐
🍄上課地點:
✔️台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中:種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
✔️狸果子手作烘焙 https://ppt.cc/fvrwVx
✔️台南新營:辰菓烘焙教室L’atelier des déliceshttps://goo.gl/gau78y
✔️台南北區工作室(報名完成才告知詳細地址)
✔️高雄:拜樹頭BuySuit 烘焙商店 https://ppt.cc/fVHacx
🍄課程費用:2500元


🌸好運旺旺棒棒餅-基礎課程🌸
🍄上課日期:6/12(三)台南工作室
🍄上課時間:10:00 – 15:00
🍄課程內容:
✔️麵團示範(無實作,餅乾由教室準備)、棒棒餅製作重點
✔️糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
✔️拉線技巧、分區填色、五官定位
✔️課程結束帶回3根棒棒餅乾+1片微進階奇蒂餅乾 (含簡易包裝)
✔️初階課程,適合新手
✔️備午餐、茶水
‼️課程有微調,詳請私訊
🍄上課地點:
✔️台南北區工作室(報名完成才告知詳細地址)
🍄課程費用:2600元


🌸糖霜餅乾🌸
🍄上課日期:6/21(五)台南工作室
🍄上課時間:10:00 – 15:00(課程結束為止,每個人速度不一樣,課後勿再安排其他活動)
🍄課程內容:
✔️麵團示範(無實作,餅乾由教室準備)、棒棒餅製作重點
✔️糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
✔️拉線、分區填色、糖霜堆疊技巧
✔️圖案轉印技巧、五官定位
✔️課程結束帶回2根棒棒餅乾、4片造型餅乾(含簡易包裝)
✔️附午餐、茶水
🍄上課地點:
✔️台南北區工作室(報名完成才告知詳細地址)
🍄課程費用:2500元


royal icing cookie cake
🌸花語蝶 🌸
🍄上課時間:10:00 – 16:00
🍄上課日期:6/25(二)台北
✔️糖片製作、色漆運用
✔️花嘴運用-五瓣花
✔️課程結束帶回5片餅乾(含簡易包裝,請自備容器盛裝)
✔️此為進階課程,新手想試試看也沒問題唷
✔️課程緊湊充實請自備輕食午餐
🍄上課地點:
✔️台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
🍄課程費用:2900元


‼️課程當日準時上課,請務必準時出席,逾時不候唷。

‼️課程一旦報名後,當日無法前來請自行找人替補,恕無法退費、換堂!

‼️報名成功代表您同意各項規則。