糖霜餅乾日常|下課後的漢堡餅乾練習】

不是每個下午都有炸雞漢堡,
但每個下午,都可以有一點點療癒的甜。

這支影片,是我在教學後的小小練習時光,
用 Royal Icing 畫出一顆迷你版的漢堡餅乾——
麵包、生菜、肉排、起司,每一層都是糖霜堆疊出來的細節。

雖然是甜的,但光是看著就讓人肚子餓(笑)

🎨 這是一個很適合練手感的造型餅乾,
糖霜擠線、分層堆疊、配色比例,通通練得到;
也是一種讓腦袋放空的儀式感,
在一筆一筆的畫線裡,讓節奏變慢,
讓心情從白天的忙碌切換到晚上的柔軟。


學糖霜,從「好玩」開始,也從「做好自己」開始

我常說,學糖霜餅乾不是要你變成誰、畫得多精緻,
而是讓你透過餅乾,找到表達自己的方式。
就像這個漢堡餅乾,簡單、輕鬆、療癒,卻也蘊藏著基本功。

如果你也想學做這樣的餅乾,或從糖霜開始走出屬於你的路,
歡迎來認識 JSA 認證糖霜餅乾講師課程,
從技術到風格,從創作到分享,這會是你很好的開始。

🔗 課程詳情:https://elinshirley.com/japansalonaise-jsa/
🔗 觀看影片 & 一起動手做:https://www.youtube.com/shorts/Ica9_R6cVgI

新住民培力中心糖霜餅乾體驗課程:溫暖相聚的甜蜜學習

感謝新住民培力中心的邀約:跨國文化中的甜蜜相會

真的很感謝新住民培力中心這次的邀約,讓我有機會帶領一場特別的糖霜餅乾體驗課程。這次課程聚集了來自不同國家的學生,大家雖然背景不同,但都在台灣努力生活、打拼,這樣的多元文化氛圍真的很溫馨。看到大家一起動手製作糖霜餅乾、分享故事,我覺得特別有意義。這不僅是烘焙學習,更是一場文化的交流與連結,讓我感受到糖霜餅乾帶來的溫暖力量。

課程中,我們用簡單的蛋白糖霜(Royal Icing)裝飾可愛的餅乾,像是聖誕樹、動物造型,甚至有些學生加入自己國家的節日元素,真的很特別。雖然是初學者,但大家的手作作品都充滿創意,讓人看了很開心!

未來,EliN’s Cookies 計畫與新住民培力中心或其他社區機構合作,推出更多烘焙體驗課程,如薑餅屋DIY或進階糖霜餅乾教學,幫助更多新住民融入台灣生活,同時提升烘焙技能。如果有興趣參與或合作,請聯繫我們的臉書粉絲團,我們很樂意為你量身設計!

可愛小狗造型糖霜餅乾

這是一份特別的生日禮物,專為我好朋友的可愛女兒設計!想到她開心的笑臉, 雪莉老師製作了一隻超級可愛的小狗糖霜餅乾,真的太療癒了!小狗戴著可愛小帽,身上還有彩色的糖霜點綴,好像在歡迎她的生日到來。餅乾用蛋白糖霜(Royal Icing)精心裝飾,細膩的線條和繽紛的顏色,讓人看了就忍不住微笑。

雖然只是簡單的手工餅乾,但我希望這份小禮物能帶給她一個難忘的生日快樂,也讓我跟她家人感受到我們的友情溫暖。生日快樂,小公主!這隻小狗會陪你一起慶祝這個特別的日子!

聖誕節糖霜餅乾的故事:EliN’s Cookies 的溫暖禮物

在這個充滿奇蹟與溫暖的聖誕節,EliN’s Cookies 為你帶來一盤精緻的手工糖霜餅乾,宛如聖誕夜的甜美祝福。這些餅乾由雪莉老師精心製作,展現聖誕的魔法:聖誕樹在雪地中閃耀,聖誕天使手持星星輕輕降臨,小鴨子戴著節日帽歡快起舞,禮物包裝精美如童話中的驚喜,還有典雅的聖誕花環承載「平安夜」的美好祝願。每一片餅乾都以蛋白糖霜(Royal Icing)雕琢,色彩繽紛、細膩如藝術品,完美捕捉聖誕節的喜悅與創意。

這是2025年的最後一單,標誌著EliN’s Cookies 一年辛勤工作的完滿收尾。我們將這些聖誕節糖霜餅乾作為禮物,送給你與家人朋友,祝你在新的一年裡快樂無憂、充滿希望。無論是聖誕派對、家庭聚會還是送禮,這盤餅乾都是溫暖與甜蜜的象徵,讓聖誕節的記憶更加難忘。

員林家商 糖霜餅乾暑期公民營

今天,來到員林家商的糖霜餅乾課程,對我來說是一個特別的時刻。這不僅是一次教學機會,更是與大家一起分享我對糖霜藝術熱愛的美好時光。💖

我一直堅信著「人生就是不斷的學習」這句話。學習是一個不斷進步的過程,而找到興趣則是啟動這個過程的關鍵。當我發現糖霜藝術時,它就像是一扇通往奇妙世界的門,我深深著迷於它。我決定將這份熱情和知識傳遞給更多人,尤其是初學者,讓他們也能輕鬆地玩轉糖霜。

在這堂課程中,我們不僅將學習如何製作美麗的糖霜餅乾,還將一同踏進糖霜的奇幻世界。我會教導大家如何製作可愛的卡通糖霜,並以深入淺出的方式解釋每個步驟。無論你是否有任何糖霜藝術的經驗,我都相信每個人都能夠在這裡找到屬於自己的糖霜風采。

我深知,學習需要勇氣和耐心,但也帶來了滿足感和歡樂。當你看著自己創作的糖霜餅乾時,你會感到自豪和喜悅。這不僅僅是一門課程,更是一段充滿創造力和想像力的旅程,我們將一起翻轉糖霜餅乾的世界,創造出獨一無二的藝術品。

最重要的是,這堂課程將帶給你歡樂。我相信,當我們投入自己的興趣和熱情時,生活會變得更加豐富多彩。我迫不及待地期待著與你們一同度過這段美好的學習時光,並看著你們的糖霜藝術才華逐漸綻放。讓我們一起在糖霜的世界中創造美麗,並從中獲得無盡的歡樂!

謝謝你們的參與,讓我成為你們這次上課的導師,我感到無比開心和榮幸。

2022年夏日向日葵收涎餅乾課程教學

【糖霜課程】向日葵收涎餅乾糖霜餅乾教學

[分享人]:糖霜餅乾雪莉老師
[日期]:
🔸9/3 (六)9:30-17台南
🔸9/17(六)9:30-17台中
🔸9/19(一)9:30-17台北
🔸9/22 (四)9:30-17台南
🔸9/29 (四)9:30-17高雄
[費用]:$3000/人
[內容]:
▫️無麵團教學,糖霜純示範,附營業配方
▫️分區填色、五官定位、堆疊技巧
▫️翻糖荷葉邊
▫️濕加濕技法
▫️向日葵製作
▫️裙子皺摺
▫️課程結束帶回6片餅乾 (含簡易包裝,自備容器)

‼️上課作品如欲穿洞報名時請告知(無告知一律沒有穿洞)
🔹課程緊湊請自備午餐

2022年8月甜蜜婚禮似顏繪浮雕蛋糕

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不是奶油霜
是食材好取得、製作無難度的巧克力乳霜
老師教你:
👍巧克力乳霜的製作方法,注意事項,保存,還加碼簡易奶油霜
👍乳霜調色不用特別購買油性,使用水性色素調色也沒問題喔!!
👍上課時分享調色飽和省色素的技巧
👍上課時用的筆刷直接送給你
👍教你零成本好用的道具怎麼製作!!
👍每位同學都能擁有老師用心製作詳細筆記
👍就是要把你教會,拍照錄影都沒問題。
⭐️立體浮雕的順序原則適用所有圖案,光滑的臉龐,有立體感的堆疊,還有頭髮紋理的繪畫技巧
⭐️手繪圖案的脫模及產品保存,出貨的流程
⭐️選圖app分享,教你用手機就能編輯蛋糕設計圖檔,讓你快速完成客人心目中的想像,訂單的成立更快速
⭐加碼:海芋刮刀花教學(實作)
🕒上課日期:9/13(二)9:30-17整天的課程讓實作不匆忙,學習心不累
🎂本課程可帶回筆記、筆刷、 6寸蛋糕含包裝
💰上課費用:$4500/人

IPEVO攝影機V4k Pro

『越簡單越好!最好能讓我早上起床需要工作的時候,按下開關鈕就可以開始錄影,一開機就可以直播教學。』
這些是在還沒用過IPEVO攝影機前 種子洋行的Claire老師告訴我的一段話。
於是在我心裡默默埋下:
我一定要把IPEVO攝影機帶回家的種子
(說到購物女生腦波都特別弱XD)
跟助理提了這個想法時(花自己錢買東西需要居然還要經過助理同意🤷‍♀️),
很剛好的就收到 IPEVO 愛比科技的邀約
(根本命中注定!❤️)
當然開心的立馬答應了阿😎
IPEVO_V4kpro_teach
🈶為什麼選擇V4K PRO
先來分享試用它的優點✨
🉐很簡單、很簡單、真的很簡單!
插上電腦灌好軟體馬上就可以用💪
不用額外電腦設定和一堆配置線。
真的非常適合跟我一樣懶的人😆
🉐可以當個稱職的主鏡頭或者副鏡頭💯
插上USB到電腦隨時可以錄影,
不用擔心手機錄影、直播時沒電或者手機硬碟空間不夠大。
說到這~雪莉是有切身之痛的啊😫
前段時間大量錄製課程時,
最常發生的就是手機容量不足,
有了V4K PRO~
手機直播、錄影就不用轉飛航,漏接重要電話
更不必擔心手機電量不足唷!
這個真的非常重要阿~~(握拳)
🉐儲存在電腦的檔案可以直接剪輯
不用先傳輸到雲端或電腦,減少傳檔等待的時間
(畢竟時間就是金錢阿~~💰💰💰)
🉐堅固的多關節支架還有可360度角度調整的鏡頭
架好攝影機開機後,
可以調整自己所需要的拍攝角度、方位,
這一點雪莉覺得超棒的!(大愛❤️
重點是支架很穩固啊!
之前拍攝時曾遇到支架夾子不穩,
手機飛天砸碎餅乾的悲慘畫面(掩面大哭),
回想起來都瑟瑟發抖。
🉐視訊教學第二攝影機好幫手
如果電腦本身內建視訊鏡頭,
再加上一臺 IPEVO 視訊教學攝影機,
一個鏡頭拍攝講師、一個朝下拍攝課本、教材或操作示範,
同時顯示兩個畫面,
大幅提升互動教學效果哩。👍👍👍
🉐相容於各種軟體包含Google meet、Zoom、teams、skype和line,支援windows和mac等設備。
🉐收音麥克風搭載有INTELLIGO 和AVIC的降噪技術。
當然~一些小缺點還是得分享
🆘沒有高畫素,V4K PRO目前是800萬的SONY畫素感光元件,這個部分有點小遺憾。
🆘光源要足夠,V4K PRO在光源不足的情況下,畫面躁點會比較明顯,手速太快的話也會有殘影出現唷。

以上是這次試用V4K PRO的小心得。
這段時間V4K PRO陪著雪莉一起錄製課程影片,
培養出一些默契來
對於3C白癡的雪莉來說,
它簡單好上手,
也免除掉我用手機錄製需要不斷地調整角度還要怕手機飛噴的困擾,
重點是再也不怕手機容量不足啦🤟
(這對有照片囤積成癮的人來說很重要XD)!
想試著自己錄影上傳youtube /IG的新手玩家,
V4K PRO非常適合懶人系的新手使用唷!
⭕️雪莉相見恨晚報導,以上⭕️
 
 

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📍以下是重要資訊📍
✨V4K PRO購買連結在一樓留言處
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(使用期限至2022.4.22,僅限愛比官網使用)

2022年1月活動分享

㊗️民國111年1月精彩課程教學活動資訊分享㊗️
【基礎糖霜】優雅女孩

royalicingcookie
糖霜餅乾台南台中台北

[分享人]:雪莉 老師
[日期]:
🔸12/23(四) 10-20 台南
🔸 1/ 11(二) 9:30-18台中 種子洋行
🔸 2/13(日) 9-17台南
[費用]:$2800

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2021年糖霜餅乾蛋糕烘培紡織羊毛氈教學課程綜合活動

【民國110年5月份台南教學課程DIY老師教學精彩活動】

👒【基礎糖霜】優雅女孩收涎

DECORATEDCOOKIE
收涎餅乾粉紅色系糖霜餅乾收口水儀式

[分享人]:雪莉
[日期]:5/1(六)9:30-18 台南
[費用]:$2800/人

🧚‍♀ 【墨染】墨染「精」靈
inkpaintingclasstainan
[分享人]:Claire
[日期]:5/1(六)09:30-12:30 台南
[費用]:$2200/人
❣️專屬優惠
2人同行,每人折$100/$2100
3人同行,每人折$200/$2000

🌸【水彩】浪漫紫藤花下
paint_tainan
[分享人]:Claire
[日期]:5/1(六)13:30-16:30 台南
[費用]:$1250/人

🍀 【甜點】法式絲絨慕絲初階款
finger_cake
主要層次:軟綿經典手指蛋糕
巴法莉雅香草慕絲
酸甜莓果慕絲
義大利蛋白霜
果泥庫利
法式絲絨奶油霜
[分享人]:布朗 老師
[日期]: 5/3(一) 10-15:30
[費用]:$2800/人

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