台北手作烘焙教室 奇奇蒂蒂造型糖霜餅乾課程教學
2018年2月份台北手作烘焙教室的奇奇蒂蒂造型糖霜餅乾課程開始囉，這次台北魔法手作教室 已經搬到大同區，舊同學可不要跑錯地方，從大橋頭捷運站步行到教室大概要5分鐘的路程，今年度的魔法手作的課程一樣讓人喜歡到不要不要的，有可愛的造型饅頭、造型蛋糕、韓國布包、手撕麵包、毛巾蛋糕捲、日式脆皮泡芙、可麗露等等課程，當然也包含了 Elin’s cookie 雪莉老師的糖霜餅乾教學課程~。
標籤：royal icing
奇奇蒂蒂生日派對糖霜餅乾 Chip and dale cookies
烘焙課餅乾系列 奇奇蒂蒂糖霜餅乾曲奇
這次的奇奇蒂蒂生日派對系列終於在一陣慌忙之中趕出來了，超級喜歡奇奇蒂蒂的媽咪繼上次的奇奇蒂蒂收涎餅乾之後，在寶寶周歲的時候又手刀下訂了這次的生日糖霜曲奇，媽咪又發揮他天馬行空的想法，說這次的奇奇蒂蒂要指定一些圖樣，需要有英國士兵風格，要奇奇蒂蒂戴上超可愛的英國士兵帽，一個端著蛋糕，另一個當然就要大力的給他吹蠟燭，想要可愛的奇奇蒂蒂們一起坐上熱氣球旅遊能夠環遊全世界 (自己的想像)、舉著大大的LOVE跟愛心圖樣的奇奇蒂蒂、註明2月28日的生日日期的奇奇蒂蒂兄弟們，還要奇奇蒂蒂大喊著生日快樂，希望寶寶可以開心的度過這次1歲周歲的生日！
奇奇蒂蒂 糖霜餅乾 英國士兵風
奇奇蒂蒂 糖霜曲奇 收涎餅乾 糖霜課程教學
奇奇蒂蒂糖霜餅乾 收口水餅乾
熱汽球糖霜餅乾 奇奇蒂蒂曲奇
生日快樂餅乾 生日糖霜餅乾 奇奇蒂蒂餅乾
翻糖和糖霜的差異在哪?
翻糖和糖霜最大的差異?
翻糖 (fondant)和糖霜 (royal icing)最主要都是用來裝飾蛋糕使用，如果從原料端來看他們的不同，可以發現翻糖主要是由糖粉 (confectioner’s sugar)、玉米糖漿 (也可使用葡萄糖漿，主要為液態糖)、水和明膠 (也有人使用棉花糖)，而糖霜的主成是由糖粉 (confectioner’s sugar)、蛋白粉 (或蛋清)和水….。以不同原料為基礎的翻糖和糖霜操作性會有所差別，所以當我們遇到要裝飾蛋糕要使用翻糖還是糖霜呢?以下文章會做說明:
什麼是翻糖? what is fondant?
翻糖是一種可食用性的糖主要用來裝飾蛋糕和糕點，翻糖 (fondant)依照其流動性分為流動性翻糖 (poured fondant)跟 批覆的翻糖 (rolled fondant)，主要依據他們的特性而應用在不同產品上。
流動性的翻糖 (poured fondant)，是由糖粉、液態糖漿(可以是玉米糖糖漿或葡萄糖糖漿組成)，組合後形狀類似奶油塊狀物 (creamy paste)，這兩種原料經過加熱後會被批覆和裝飾充填在蛋糕上，也常常用來裝飾不同的蛋糕和糕點類產品。流動性的翻糖 (poured fondant)主要用來裝飾意可蕾 ( L’éclair)和花色小蛋糕 (petite fours)
éclairs 意可蕾
花色小蛋糕
蛋白糖霜餅乾學校研習課程 ＠桃園大興高中
校園研習烘焙糖霜餅乾教學課程 桃園大興高中餐飲管理科校內烘焙糖霜餅乾研習課程 學校烘焙研習
餐旅系課程研習
餐旅系糖霜餅乾課程研習
餐飲科 餐旅系 餅乾課程研習 烘焙教學
學校烘培研習 學校烘焙教學 課程
糖霜餅乾乾燥過程
大興高中糖霜餅乾研習課程
大興高中 糖霜餅乾 課程研習 校園烘焙研習 教師
這次很開心能夠來到桃園大興高中餐飲管理科教學校內的研習課程，這次主題航空所以Elin’s cookie 特別草擬了現在超流行的卡通人物卡赫納拉搭飛機～，搭配這次的航空主題讓卡赫納拉能夠順順利利的飛行，今天的研習課程也感謝導師群跟學生們的超配合，活動完美落幕！！
更多文章： 校園研習課程
看到都會尖叫的 小熊維尼彩繪糖霜餅乾課程 Winnie cookie course
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【糖霜餅乾學生作品分享】
立體維尼糖霜餅乾 維尼熊糖霜餅乾 維尼糖霜餅乾 維尼糖霜餅乾課程
好想跟呆萌的維尼熊一起躺在柔軟的草地上呀~~
做完好讓人尖叫的一組餅乾兒
😍😍😍
12月9在台南新營辰菓還有一場唷！別再錯過啦~~
🎅只有為你-小熊立體糖霜餅乾基礎課程🎅
✔️日期：12/09(六)(每個人速度不一樣，可能會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
✔️上課時間：10：00 – 15：00
✔️課程內容：
☆糖霜調製及濃稠度判別實作
☆糖片製作
☆立體木幹製作
☆花嘴運用-草地
☆課程結束帶回立體餅乾一組(含簡易包裝)
☆中午請自備輕食
✔️上課地點：辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) https://goo.gl/gau78y
※明年度1、2月不接單，3月開放詢問
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5
※婚禮糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/o5xMq6
EliN’s cookie 網誌: https://elinshirley.com/
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9
糖霜餅乾教學課程 @台中 種子洋行
糖霜餅乾課程台北 糖霜餅乾課程新北 糖霜餅乾課程台中
很喜歡在種子洋行上課，就好像和一群好朋友一起玩糖霜，在說說笑笑中渡過了一天～氣氛好歡樂呀！
🎉🎉🎉
台中12月份的課程安排在12/16（六），有興趣的朋友一起來歡樂一下吧！
😎
種子洋行（台中）
台中糖霜餅乾課程
台中糖霜餅乾教學
🎅精靈的聖誕舞會-糖霜餅乾基礎課程🎅
✔️上課日期：
🎄2017/12/16(六) 台中
🎄2017/12/22(五) 台南
🎄2017/12/27(三) 台北
🎄2017/12/28(四) 桃園
✔️上課時間：10：00 – 15：00(每個人速度不一樣，可能會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
✔️課程內容：
🎄麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
🎄花嘴運用-葉子
🎄課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
🎄請自備輕食午餐
✔️上課地點：
🎄台北：Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
🎄桃園：Fancy Cake 芬芝堂 https://goo.gl/U5rGV3
🎄台中：種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
🎄台南：辰菓烘焙教室L’atelier des délices https://goo.gl/gau78y
✔️上課費用：2300元
EliN’s cookie 網誌: https://elinshirley.com/
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9
2017年12月糖霜餅乾課程
【12月糖霜餅乾課程介紹】
只有為你-小熊立體糖霜餅乾
▲日期：12/09(六)
▲上課時間：10：00 – 15：00
▲課程內容：
☆糖霜調製及濃稠度判別實作
☆分區填色、五官定位
☆糖片製作
☆立體木幹製作
☆花嘴運用-草地
☆課程結束帶回立體餅乾一組(含簡易包裝)
☆中午請自備輕食
▲上課地點：辰菓烘焙食品材料行 辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) (報名請私訊教室) https://goo.gl/gau78y
費用：2000
聖誕節糖霜體驗課
▲日期：12/10(日)
▲上課時間：10：00 – 13：00
▲課程內容：
Hohoho~一年一度聖誕節來臨了
讓我們一起動動手用糖霜畫一個聖誕節吧！
糖霜體驗課程，歡迎親子一起同樂唷
☆課程結束帶回聖誕主題餅乾3片(含簡易包裝)
▲上課地點：好森Awesom料理教室(台南南區) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/PC5wLl
費用：1200
精靈的聖誕舞會-糖霜餅乾基礎課程
▲日期：12/16(六)
▲上課時間：10：00 – 15：00
▲課程內容：
☆麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
☆分區填色、五官定位
☆色筆運用
☆花嘴運用-葉子
☆課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
▲上課地點：種子洋行(台中) (報名請私訊教室)https://goo.gl/LozUdc
費用：2300
精靈的聖誕舞會-糖霜餅乾基礎課程
▲日期：12/22 (五)
▲上課時間：10：00 – 15：00
▲課程內容：
☆麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
☆分區填色、五官定位
☆色筆運用
☆花嘴運用-葉子
☆中午請自備輕食
☆課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
▲上課地點：辰菓烘焙食品材料行 辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) (報名請私訊教室) https://goo.gl/gau78y
費用：2300
精靈的聖誕舞會-糖霜餅乾基礎課程
▲日期：12/27 (三)
▲上課時間：10：00 – 15：00
▲課程內容：
☆麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
☆分區填色、五官定位
☆色筆運用
☆花嘴運用-葉子
☆課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
☆中午請自備輕食
▲上課地點：Le paradis魔法手作烘焙(大同區大橋頭捷運站步行5-7分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy
最近魔法手作烘焙的臉書粉絲團被惡意檢舉，近日再申訴回覆中，如果要找魔法手作烘焙的也可以加line粉絲團唷。http://goo.gl/kTe3cR
費用：2300
精靈的聖誕舞會-糖霜餅乾基礎課程
▲日期：12/28 (四)
▲上課時間：10：00 – 15：00
▲課程內容：
☆麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
☆分區填色、五官定位
☆色筆運用
☆花嘴運用-葉子
☆課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
☆附午餐
▲上課地點：(桃園-Fancy Cake 芬芝堂) https://goo.gl/U5rGV3 (報名請私訊教室)
費用：2300
午后時光-糖霜餅乾
▲日期：12/29(五)
▲上課時間：10：00 – 15：00
▲課程內容：
☆分區填色、堆疊技巧
☆糖片製作、糖珠運用
☆濕+濕玫瑰技巧
☆花嘴運用-貝殼花、簡易彩繪
☆進階課程無糖霜及麵團教學
☆課程結束帶回6片餅乾(含簡易包裝)
☆附午餐
▲上課地點：(桃園-Fancy Cake 芬芝堂) https://goo.gl/U5rGV3 (報名請私訊教室)
費用：2600
花語蝶
▲上課時間：10：00 – 15：00
▲日期：12月30(六)
☆填色、轉印技巧、拉線技巧
☆糖片製作、色漆運用
☆花嘴運用-五瓣花
☆課程結束帶回5片餅乾(含簡易包裝)
☆此為進階課程，建議有糖霜基礎者再行報名
☆中午請自備輕食
▲上課地點：Le paradis魔法手作烘焙(大同區大橋頭捷運站步行5-7分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy
費用：2800
