EliN's Cookie 糖霜餅乾 糖霜課程 糖霜教學 手作空間
Shirley雪莉老師讓糖霜藝術不再遙不可及！ 藉由可愛的卡通糖霜課程帶領大家一起輕鬆 玩糖霜！糖霜餅乾 ● 糖霜教學● 糖霜線上教學 ● 糖霜課程 ● 收涎餅乾 ● Royal icing cookie ●
【糖霜課程】向日葵收涎餅乾糖霜餅乾教學
[分享人]：糖霜餅乾雪莉老師
[日期]：
9/3 (六)9:30-17台南
9/17(六)9:30-17台中
9/19(一)9:30-17台北
9/22 (四)9:30-17台南
9/29 (四)9:30-17高雄
[費用]：$3000/人
[內容]：
無麵團教學，糖霜純示範，附營業配方
分區填色、五官定位、堆疊技巧
翻糖荷葉邊
濕加濕技法
向日葵製作
裙子皺摺
課程結束帶回6片餅乾 (含簡易包裝，自備容器)
上課作品如欲穿洞報名時請告知（無告知一律沒有穿洞）
課程緊湊請自備午餐
💧💧民國109年9月台南繪畫 鳳梨酥烘焙活動💧💧
🌯【水彩】一起野餐趣～初階
〔分享人〕：Claire
〔日期〕：09/06(日) 09:30-12:30
〔費用〕：1200元
〔內容〕：
⭐️ 學習水彩的基本技法
⭐️ 學習構圖與調色練習
⭐️ 適合初學者
⭐️ 每人帶回一個立體作品回家（含相框）
⭐️ 提供水彩用具及好賓顏料，所以不用先買一堆不知適不適合自己的畫具喔！
身邊朋友是我很大的恩人，在我還是小嫩嫩的時候仍不嫌棄的請我幫忙做餅乾，讓我因此可以有很多練習的機會。
現在剛起步的妳們不也是一樣嗎？這條路上大家都是張白紙～要從零到有，得經過不斷的練習，或許經過撞牆、挫折，才能越來越棒！
唯一不同的是，來上過課的同學，雪莉會一直陪著你們，有問題我都在💪
與你們共勉之～
📌糖霜餅乾7月實體課程🔗
https://www.facebook.com/540198666132037/posts/1770853099733248/
📌台南烘焙工作室私約課程看這邊🙋♀️
點選連結都可以看到每個月的課程，選擇自己喜歡的課程來上課吧！
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📌ＣＰ值超高糖霜餅乾線上課程！狂銷700堂，火熱發售中
🔗 https://ps.yottau.net/RHDDM
💕學生糖霜餅乾作品分享💕
意涵寶貝帶著她的好朋友一起來學習烘焙藝術糖霜餅乾課程，藍色系那一組是完全沒經驗的新手所製作出來的糖霜餅乾，雖然完全沒有體驗過但是一樣很細心～～超棒的兩位👍，給你鼓掌鼓掌
————–
💖歡迎追蹤我們，有更多資訊唷💖
👉網誌: https://elinshirley.com/courses/
👉IG : https://goo.gl/B6uYy9
三月課程連結🔗
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🌸🌸2020三月份糖霜餅乾課🌸🌸
詢問度很高的收涎課程終於來囉～～～🔥🔥🔥
常常收到私訊說想要上收涎課程，然後好久以後我終於生出來了😂。
每次設計課程時雪莉總是很貪心的希望大家多學一點，就都不小心把基礎課搞到變成進階課的程度，然後學生上課就邊畫邊碎唸（我耳屎應該很厚🤔)
法式蛋白霜馬林脆餅（Meringue Cookies）是一款輕盈、酥脆的甜點，主要由蛋白與糖製成，口感細緻且入口即化。這款甜點因其純白夢幻的外觀與甜美的口感，深受世界各地的烘焙愛好者喜愛，中文又稱為蛋白糖、糖霜餅、天使之吻、蛋白糖霜。
馬林糖的起源可追溯至17世紀，最早的記載出現在瑞士梅林根（Meiringen）地區，因此「Meringue」一詞被認為來自此地。據說，瑞士的糕點師首次將蛋白與糖打發，並低溫烘烤，創造出這種輕盈酥脆的甜點。後來，這款甜點由義大利與法國的烘焙師發揚光大，特別是在法國宮廷中廣受歡迎。
另一種說法則認為，法國皇室御廚 François Massialot 在1692年出版的食譜中，首次詳細記載了馬林糖的做法，讓這道甜點在法國正式流行起來。無論是哪種說法，馬林糖至今仍被視為經典的法式甜點之一。
馬林糖有三種主要製作方式：法式、瑞士式與義式，其中法式馬林糖 是最傳統且最簡單的方法。製作過程中，蛋白先打發至濕性發泡，再逐步加入細砂糖，繼續攪打至乾性發泡，最後低溫烘烤至完全乾燥，形成酥脆的質地。
瑞士馬林糖 則是在加熱的情況下打發蛋白與糖，使糖完全溶解後再烘烤，成品更加緻密、穩定。義式馬林糖 則是將熱糖漿慢慢倒入打發的蛋白中，使其達到光滑細膩的質地，這種做法多用於製作馬卡龍夾心或蛋糕裝飾。
法式蛋白霜馬林糖因其輕盈、酥脆且入口即化的口感，常用來製作各種可愛造型，如動物、花朵、聖誕樹、愛心等，非常適合當作手工禮物或婚禮甜點。此外，馬林糖也可搭配其他甜點，如經典的 檸檬派（Lemon Meringue Pie）、法式蛋白霜蛋糕（Pavlova），甚至可作為冰淇淋或奶油蛋糕的裝飾，增添層次與風味。
由於法式馬林糖的甜度較高，許多烘焙師會加入果泥、香草或可可粉來調整風味，使其更具變化。而其細緻夢幻的外觀，讓它被譽為**「天使之吻」**，是一道兼具美感與口感的經典法式甜點。
馬林糖上色技巧教學介紹
雪莉老師線上馬林糖課程-進階糖霜與馬林糖的相遇 https://ps.yottau.net/3fk397
線上糖霜餅乾課程-基礎糖霜餅乾製作 https://www.yottau.com.tw/course/intro/980
《西元2020年1月份、民國109年1月糖霜課程》
鼠年新年快樂唷🐭，這麼快一轉眼又過了一年，可愛的豬年立馬就要離開我們，可愛的老鼠農曆年就要到了….
今年的過年來的好快，大家準備好紅包跟新衣新帽準備過好年了沒～～👛
反骨的雪莉這次準備搖搖狗翻糖果霜跟大家一起過新年，一次三隻狗狗兒，讓大家越搖越旺越搖越黑皮～～（Hey～舉起你的雙手跟我們一起搖啊搖～～yo👋👋👋)
【民國108年11月糖霜餅乾課程】
基礎課程都是從零開始教起，老師詳細的教學，讓完全沒有經驗的您學好學滿，回家接單接到手軟噢！😎
★糖霜餅乾★
聖誕趴踢-糖霜餅乾基礎課程 🎄
🎀上課日期：
✔️11/10(日) 台北
✔️11/11(一) 台北
✔️11/19(二) 台南工作室 (課程內容微調，詳私訊)
✔️11/20(三) 高雄拜樹頭
✔️11/24(日) 台中
🎀上課時間：10:00 – 16：00(每個人速度不一樣，會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
🎀課程內容：
✔️麵團示範(無實作，餅乾由教室準備)、糖霜調製及濃稠度判別實作
✔️分區填色、五官定位、堆疊技巧
✔️濕加濕運用、動物毛絨呈現
✔️糖片製作、花嘴運用
✔️課程結束帶回4片餅乾 (含簡易包裝，自備容器)
✔️課程緊湊請自備午餐
🎀上課地點：
✔️台北：Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中：種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
✔️高雄：拜樹頭BuySuit 烘焙商店 https://ppt.cc/fVHacx
🎀上課費用：2500元
🎃2019年萬聖節又靜悄悄的來臨囉，這次的糖霜餅乾教學課程，老師不只教學麵團餅乾的揉捏，最最最重要的糖霜軟硬度的調製，糖霜流動性的挑選還有如何畫出吸睛又飽滿的糖霜，雪莉老師不藏私教學🎃
這次民國108年10月份台南工作室星期日的教學初階課程，有人要一起嗎？🙋
這次的小熊們直接跳過萬聖節🎃，跟著我們直接到了聖誕節！，老實說看他們倆穿這樣感覺有點熱欸🤣
💖歡迎追蹤我們，有更多資訊唷💖
👉網誌: https://elinshirley.com/courses/
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十月課程連結🔗
EliN's Cookie 糖霜餅乾 糖霜課程 糖霜教學 手作空間 