糖霜藝術不再遙不可及！ 藉由超可愛的卡通糖霜課程帶領大家一起輕鬆 玩糖霜！糖霜餅乾 ● 糖霜教學 ● 糖霜課程 ● 收涎餅乾 ● Royal icing cookie ●
《108年9月烘焙裝飾糖霜餅乾課程》
👑艾莎公主-迪士尼公主彩繪糖霜課程👑
🎀上課日期：9/18(三) 台北
🎀上課時間：10:00-17:00（畫完為止）
🎀上課內容：
✔️無糖霜、餅乾體示範，無配方提供
✔️色粉、色膏刷色運用
✔️教授不同上色技巧
✔️公主電眼技巧
✔️刷繡技巧、彩色砂糖製作
✔️新手可以嘗試，但會比較辛苦唷
✔️課程緊湊充實，請自備午餐
✔️課程結束帶回三片彩繪餅乾(含簡易包裝)
🎀上課地點：
✔️台北：Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
🎀上課費用：2900元
未完成的糖霜藝術作品。待續🌟
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八月課程連結🔗
https://www.facebook.com/540198666132037/posts/1442398752578686?sfns=mo
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‼️以上課程請直接私訊各教室報名即可。台南工作室請私訊我們。
‼️以上課程，若是時間您無法配合，歡迎私約，台南工作室隨時歡迎您噢。❤️
‼️課程當日準時上課，請務必準時出席，逾時不候唷。
‼️課程一旦報名後，當日無法前來請自行找人替補，恕無法退費、換堂！
‼️報名，代表您同意各項規則
📣2019年8月份糖霜餅乾課程公告
台北台中嘉義台南高雄的糖霜餅乾烘焙課程終於出來了～😎
偶爾總會有人問「上完一堂課就全部會了嗎？🤔」，師父領進門 修行在個人，這個雪莉無法保證，但我們能保證的是👉雪莉絕對不藏私，教的超仔細，一種教好教🈵️🈵️🈵️的概念！👈
不怕你學，只怕你不給自己嘗試的機會～～通通都來吧！！！💪💪💪
《民國108年7月暑假才藝課程糖霜餅乾教學課程》
暑假到囉~~因應暑假期間，七月的課程相當豐富~~每個主題課程學習的內容都有些不同，什麼課程適合自己？詳讀課程內容來選擇適合自己的課程吧！
🎀如果課程內容沒有您中意的？只要是開過的課程任何都可以私約
🎀如果時間搭不上？沒關係~~私訊聊聊，跟雪莉約您有空的時間
🎀只有一個人？不用擔心~~~約好日期我們會幫您揪伴唷！👭
❤️台南工作室隨時為您保留一個位置❤️
🎉🎉超美超夯的韓式裱花來囉！🎉🎉
我們邀請到 Ziyen cakes/韓式豆沙裱花/擠花/Beanpaste flower cake的 Ziyen老師和大家分享韓式擠花/韓式裱花的各項技巧應用於康乃馨、瑪格麗特、繡球花這些漂亮的花朵。
細心龜毛的Ziyen 老師除了技術紮實，上課用的豆沙更是老師親手炒出不添加任何防腐劑和其他添加物的豆沙，不僅僅兼具美麗也讓吃的人更加安心。
3月是農曆年新的開始，過新的一年當然也要來點不一樣的糖霜餅乾甜點課程！這次雪莉老師推出的課程特別有趣～糖霜餅乾+翻糖課程、糖霜餅乾+玻璃糖課程，兩者之間的特殊組合，創造出更豐富、更吸睛效果唷！這次的玻璃糖霜基礎課程由可愛的 TSUMTSUM 維尼熊出馬，學過糖霜餅乾如果加上玻璃糖，碰撞出來的效果可就會更不一樣，利用糖的特性將可愛的糖珠困在餅乾裡面，真的是好吃又好玩！而這次的糖霜餅乾進階課程就是以誕生為主題的翻糖糖霜餅乾，想必基礎的糖霜課程已經不能滿足愛玩糖霜人的需求，利用翻糖的特性創造出更具3D立體效果的模樣，因為翻糖具有可塑性跟糖霜比起來有更多的空間可以發揮，這次的翻糖也是設計給玩過糖霜卻還沒動過翻糖的朋友們一起來學習並且玩玩看翻糖的美妙。
這麼豐富的翻糖糖霜課程和立體玻璃糖霜課程一次滿足你的需求，親愛的一起來玩糖霜吧！
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🐸報名請私訊各教室🐸
🍭維尼搖搖-基礎課程🍭
🌼上課日期：
✔️3/03(六) 台南新營
✔️3/15(四) 台北
✔️3/21(三) 高雄9：30 – 14：30
✔️3/24(六) 台中
🌼上課時間：10：00 – 15：00(每個人速度不同，可能會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
🌼課程內容：
✔️麵團示範(無實作，餅乾由教室準備)
✔️糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
✔️縷空玻璃餅乾製作技巧
✔️課程結束帶回2組玻璃餅乾(餅乾約2/3個手掌大)+4片小愛心 (含簡易包裝)，請自備提盒
✔️初階課程，適合新手
✔️課程緊湊請自備輕食午餐
🌼上課地點：
✔️台南新營：辰菓烘焙教室L’atelier des déliceshttps://goo.gl/gau78y
✔️台北：Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中：種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
✔️高雄：我愛三寶 親子烘焙/料理教室 https://goo.gl/Uqfv2K
▲上課費用：2400元
🍭誕生(翻糖+糖霜)-進階課程🍭
這一次的進階課程結合了糖霜與翻糖技巧，巧妙運用翻糖補足了糖霜無法達到的立體效果，加入不同的翻糖花、翻糖珠、翻糖特殊的元素呈現出來的效果是不是也特別的不同呢！
趕緊加入這一次的課程，讓你同時學到糖霜、翻糖的使用技巧唷！😎
🌼上課日期：
✔️3/17(六)台北
✔️3/25(日)台中
🌼上課時間：10：00 – 16：00(每個人速度不同，可能會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
🌼課程內容：
✔️進階課程無麵團、糖霜教學及配方
✔️翻糖操作技巧及注意事項
✔️花嘴運用
✔️課程結束帶回4片餅乾 (含簡易包裝)
✔️進階課程，新手也可以
✔️課程緊湊請自備輕食午餐、提盒
🌼上課地點：
✔️台北：Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中：種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
🌼上課費用：2800元
翻糖 (fondant)和糖霜 (royal icing)最主要都是用來裝飾蛋糕使用，如果從原料端來看他們的不同，可以發現翻糖主要是由糖粉 (confectioner’s sugar)、玉米糖漿 (也可使用葡萄糖漿，主要為液態糖)、水和明膠 (也有人使用棉花糖)，而糖霜的主成是由糖粉 (confectioner’s sugar)、蛋白粉 (或蛋清)和水….。以不同原料為基礎的翻糖和糖霜操作性會有所差別，所以當我們遇到要裝飾蛋糕要使用翻糖還是糖霜呢?以下文章會做說明:
翻糖是一種可食用性的糖主要用來裝飾蛋糕和糕點，翻糖 (fondant)依照其流動性分為流動性翻糖 (poured fondant)跟 批覆的翻糖 (rolled fondant)，主要依據他們的特性而應用在不同產品上。
流動性的翻糖 (poured fondant)，是由糖粉、液態糖漿(可以是玉米糖糖漿或葡萄糖糖漿組成)，組合後形狀類似奶油塊狀物 (creamy paste)，這兩種原料經過加熱後會被批覆和裝飾充填在蛋糕上，也常常用來裝飾不同的蛋糕和糕點類產品。流動性的翻糖 (poured fondant)主要用來裝飾意可蕾 ( L’éclair)和花色小蛋糕 (petite fours)
