糖霜餅乾日常|下課後的漢堡餅乾練習】

不是每個下午都有炸雞漢堡,
但每個下午,都可以有一點點療癒的甜。

這支影片,是我在教學後的小小練習時光,
用 Royal Icing 畫出一顆迷你版的漢堡餅乾——
麵包、生菜、肉排、起司,每一層都是糖霜堆疊出來的細節。

雖然是甜的,但光是看著就讓人肚子餓(笑)

🎨 這是一個很適合練手感的造型餅乾,
糖霜擠線、分層堆疊、配色比例,通通練得到;
也是一種讓腦袋放空的儀式感,
在一筆一筆的畫線裡,讓節奏變慢,
讓心情從白天的忙碌切換到晚上的柔軟。


學糖霜,從「好玩」開始,也從「做好自己」開始

我常說,學糖霜餅乾不是要你變成誰、畫得多精緻,
而是讓你透過餅乾,找到表達自己的方式。
就像這個漢堡餅乾,簡單、輕鬆、療癒,卻也蘊藏著基本功。

如果你也想學做這樣的餅乾,或從糖霜開始走出屬於你的路,
歡迎來認識 JSA 認證糖霜餅乾講師課程,
從技術到風格,從創作到分享,這會是你很好的開始。

🔗 課程詳情:https://elinshirley.com/japansalonaise-jsa/
🔗 觀看影片 & 一起動手做:https://www.youtube.com/shorts/Ica9_R6cVgI

2020年9-10月台南教學課程分享

💢十月份、九月份精彩活動💢
文末有抽獎活動噢❤️
🔶十月活動🔶
🍰【基礎糖霜】優雅女孩收涎
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收涎收口水藝術糖霜餅乾
〔分享人〕:雪莉
〔日期〕:10/9(五) 9:30-17:30台南
〔費用〕:2800元/人
〔內容〕:
✔️麵團示範(無實作,餅乾由老師準備)、糖霜調製及濃稠度判別實作
✔️分區填色、五官定位、堆疊技巧
✔️濕加濕玫瑰拉花技巧
✔️藤編技巧、荷葉邊擠花技巧
✔️課程結束帶回6片餅乾 (含簡易包裝,自備容器)
✔️附午餐

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看過雪莉老師5年前的糖霜餅乾作品….你應該也有信心可以自己做糖霜

這是雪莉老師五年前的作品,那時候還是個小嫩嫩的糖霜餅乾手~🤣
一路來自己摸索、有問題就找同業的糖霜朋友們討論,後來再慢慢去進修進階的課程,一路走到現在。

身邊朋友是我很大的恩人,在我還是小嫩嫩的時候仍不嫌棄的請我幫忙做餅乾,讓我因此可以有很多練習的機會。

現在剛起步的妳們不也是一樣嗎?這條路上大家都是張白紙~要從零到有,得經過不斷的練習,或許經過撞牆、挫折,才能越來越棒!

唯一不同的是,來上過課的同學,雪莉會一直陪著你們,有問題我都在💪

與你們共勉之~

📌糖霜餅乾7月實體課程🔗
https://www.facebook.com/540198666132037/posts/1770853099733248/

📌台南烘焙工作室私約課程看這邊🙋‍♀️
點選連結都可以看到每個月的課程,選擇自己喜歡的課程來上課吧!
https://www.facebook.com/540198666132037/posts/1496319593853268/

📌CP值超高糖霜餅乾線上課程!狂銷700堂,火熱發售中
🔗 https://ps.yottau.net/RHDDM

2020年2月26日小豬豬年收涎糖霜教學課程

這個其實是雪莉老師的收涎餅乾啦~~不知道拿來當課程有人有興趣嗎?🤔

🔥2/26(三),10點台南工作室~

🔥這是基礎課程,自選六片~尚有兩個名額,私訊報名唷!

🔥學費2600元(附午餐、茶水)
—————
💖歡迎追蹤我們,有更多資訊唷💖
👉網誌: https://elinshirley.com/courses/
👉IG : https://goo.gl/B6uYy9

二月課程連結🔗
https://www.facebook.com/540198666132037/posts/1631860990299127/

三月課程連結🔗
https://www.facebook.com/540198666132037/posts/1659387384213154/

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2019年6月藝術糖霜餅乾教學課程

《台灣民國98年6月份糖霜餅乾教學1v1、1對多課程教學表》

六月的課程相當豐富~~每個主題課程學習的內容都有些不同,什麼課程適合自己?詳讀課程內容來選擇適合自己的課程吧!

🎀如果課程內容沒有您中意的?只要是開過的課程任何都可以私約

🎀如果時間搭不上?沒關係~~私訊聊聊,跟雪莉約您有空的時間

🎀只有一個人?不用擔心~~~約好日期我們會幫您揪伴唷!👭

❤️台南工作室隨時為您保留一個位置❤️


🍄搖搖-基礎課程+折模🍄

‼️此堂課有折模教學‼️

▲上課日期:
👉6/5(三)台南工作室
▲上課時間:10:00 – 16:00(每個人速度不同,可能會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
▲課程內容:
👉麵團示範(無實作,餅乾由教室準備)
👉糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
👉縷空玻璃餅乾製作技巧
👉課程結束帶回2組玻璃餅乾+2片小愛心 (含簡易包裝,請自備容器盛裝)
👉初階課程,適合新手
👉附午餐、茶水
▲上課地點:
👉台南北區工作室(報名完成才告知詳細地址)
▲上課費用:2600元


🌼象-糖霜餅乾基礎課程🌼
🍄上課日期:
✔️6/8 (六)台南工作室(課程內容微調,費用2600)
✔️6/15(六)台南新營
✔️6/21(五)嘉義
✔️6/22(六)高雄
✔️6/26(三)台北(‼️上課時間9-14)
✔️6/30(日)台中
🍄上課時間:10:00 – 15:00(課程結束為止,每個人速度不一樣,課後勿再安排其他活動)
課程內容:
✔️麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
✔️拉線、分區填色、糖霜堆疊技巧
✔️圖案轉印技巧、五官定位
✔️彩色玻璃糖製作技巧
✔️程結束帶回4片造型餅乾(含簡易包裝,請自備容器盛裝)
✔️課程緊湊充實,請自備輕食午餐
🍄上課地點:
✔️台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中:種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
✔️狸果子手作烘焙 https://ppt.cc/fvrwVx
✔️台南新營:辰菓烘焙教室L’atelier des déliceshttps://goo.gl/gau78y
✔️台南北區工作室(報名完成才告知詳細地址)
✔️高雄:拜樹頭BuySuit 烘焙商店 https://ppt.cc/fVHacx
🍄課程費用:2500元


🌸好運旺旺棒棒餅-基礎課程🌸
🍄上課日期:6/12(三)台南工作室
🍄上課時間:10:00 – 15:00
🍄課程內容:
✔️麵團示範(無實作,餅乾由教室準備)、棒棒餅製作重點
✔️糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
✔️拉線技巧、分區填色、五官定位
✔️課程結束帶回3根棒棒餅乾+1片微進階奇蒂餅乾 (含簡易包裝)
✔️初階課程,適合新手
✔️備午餐、茶水
‼️課程有微調,詳請私訊
🍄上課地點:
✔️台南北區工作室(報名完成才告知詳細地址)
🍄課程費用:2600元


🌸糖霜餅乾🌸
🍄上課日期:6/21(五)台南工作室
🍄上課時間:10:00 – 15:00(課程結束為止,每個人速度不一樣,課後勿再安排其他活動)
🍄課程內容:
✔️麵團示範(無實作,餅乾由教室準備)、棒棒餅製作重點
✔️糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
✔️拉線、分區填色、糖霜堆疊技巧
✔️圖案轉印技巧、五官定位
✔️課程結束帶回2根棒棒餅乾、4片造型餅乾(含簡易包裝)
✔️附午餐、茶水
🍄上課地點:
✔️台南北區工作室(報名完成才告知詳細地址)
🍄課程費用:2500元


royal icing cookie cake
🌸花語蝶 🌸
🍄上課時間:10:00 – 16:00
🍄上課日期:6/25(二)台北
✔️糖片製作、色漆運用
✔️花嘴運用-五瓣花
✔️課程結束帶回5片餅乾(含簡易包裝,請自備容器盛裝)
✔️此為進階課程,新手想試試看也沒問題唷
✔️課程緊湊充實請自備輕食午餐
🍄上課地點:
✔️台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
🍄課程費用:2900元


‼️課程當日準時上課,請務必準時出席,逾時不候唷。

‼️課程一旦報名後,當日無法前來請自行找人替補,恕無法退費、換堂!

‼️報名成功代表您同意各項規則。

糖霜餅乾教學11月台南開工、12月台北台中

gift_cookie_marry消失了一個多月,大家應該沒忘記我吧😂

趁著中秋假期飄出來跟大家打聲招呼,祝福大家中秋佳節愉快啦!

這邊先預告~11月雪莉會恢復在工作室的糖霜餅乾教學課程、12月會恢復與台北、台中教室的合作~讓大家久等了🙏


這個作品是休息前最後一個客單,我們把充滿愛的餅乾送到香港去了❤️
原本先生打算送給夫人當生日禮物,但因雪莉滿單只好多延了幾個月變成結婚週年禮物。過程中先生相當用心的和我們討論細節,對夫人的愛完全滿溢耶!超幸福的❤️❤️❤️

謝謝您等了好幾個月,更謝謝您對雪莉的信任與關心,祝福你們一家人永遠都這麼幸福、平安👨‍👨‍👧‍👦🌸

2018年7月 糖霜餅乾課程

【民國107年7月糖霜餅乾課程】

7月是最後的工作月,之後雪莉因個人規劃要暫時休息幾個月了~~😊😊😊

在最後一個月除了新加入森林小清新的小鹿課程,我們還將過去很熱門有學生許願的舊課程也一併加入,曾經錯過的捧友們趕緊把握機會囉~~💪💪💪



🙌關於台南工作室私約🙌

只要有想上的課(限曾經開課過的),都可以和我們討論時間、上課內容,即便您只有一個人也沒關係,我們會公開招生,待滿兩人即開班唷!

🙌七月可私約日期:7/4、5、6、9、10、11、12、17、18、30、31

🙌私約請私訊我們,告知您想上課的日期及內容


🦌森林動物  🦌
▲上課日期:
👉7/13(五)台南工作室(小班制,報名請私訊)
👉7/21(六)台中
👉7/26(四)台北
▲上課時間:10:00 – 15:00(每個人速度不同,會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
▲課程內容:
👉麵團示範(無實作,餅乾由教室準備)
👉糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
👉分區填色、五官定位、濕加濕技巧
👉彩糖運用
👉課程結束帶回5片糖霜餅乾 (含簡易包裝)
👉初階課程,零經驗、沒有繪畫天分也可以唷!
👉課程緊湊請自備輕食午餐
▲上課地點:
👉台北:Le paradis魔法手作烘焙http://goo.gl/kTe3cR(報名請私訊教室)
👉台中:種子洋行 http://line.me/ti/p/%40hef5995o
▲上課費用:2400元

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台灣北斗家商-烘焙糖霜餅乾校園研習課程

今天來到位於彰化的北斗家商和北斗家商餐飲技術科三年級的大朋友們一起玩樂製作糖霜餅乾,大孩子們的熱情活力讓我彷彿回到曾經在學校教學的那些日子~~不少學生都是第一次玩烘焙糖霜餅乾,雖然製作餅乾對學生是很容易上手的事情,但是繪製糖霜就真的需要耗費一些時間跟體力了。

看著這些大孩子們認真畫糖霜餅乾的模樣是不是好可愛~
今天對於第一次接觸糖霜餅乾課程的孩子,意外的表現都超棒的哩👍👍👍看到他們看著自己的完成品那種成就開心的樣子,連我都感動啦!今天辛苦大家囉!

 

EliN’s cookie 網誌: https://elinshirley.com/courses/ (課程資訊)
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9

烘焙糖霜餅乾教學@Le paradis 魔法手作烘焙教室

台北手作烘焙教室 造型糖霜餅乾課程教學

2018年2月份台北手作烘焙教室的造型糖霜餅乾課程開始囉,這次台北魔法手作教室 已經搬到大同區,舊同學可不要跑錯地方,從大橋頭捷運站步行到教室大概要5分鐘的路程,今年度的魔法手作的課程一樣讓人喜歡到不要不要的,有可愛的造型饅頭、造型蛋糕、韓國布包、手撕麵包、毛巾蛋糕捲、日式脆皮泡芙、可麗露等等課程,當然也包含了 Elin’s cookie 雪莉老師的糖霜餅乾教學課程~。

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2018年2月 台中種子洋行 水彩課程 烘焙教學

今天特別來介紹位於台中美術館綠園道的種子洋行烘焙水彩教室,裡頭有漂亮的水彩課程教學、日式和菓子課程、糖霜和蛋糕烘焙的實作場地,擁有靠近綠園道的美麗風景和乾淨清爽的教室風格。老闆娘 Claire 是個要求度非常高的老師,這間教室的裝潢、擺設、燈光、飾品都是她精挑細選過後的心思,來到這的人可都殺死了不少手機硬碟空間 🙂

seedwingslife

Claire 也擅長使用立體水彩繪畫創作,加上立體的紙卡 私心地乘載著她最愛的小點心、包包、鞋子、禮服、比基尼和相機….作夢般的想像但卻可以用真實的水彩呈現出腦袋瓜胡思亂想的世界,是不是很妙呢!

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也因為靠近綠園道的關係,常常會看到許多小農市集,每天下班後必去綠園道散步的Claire也將綠園道的美好市集幻化為超級可愛的動物市集水彩畫,每一次的輕描淡寫卻總是讓人重重的印刻在腦海裡,清淡的繪畫點滴都看得出來帶著Claire的風格。

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