看到都會尖叫的 小熊維尼彩繪糖霜餅乾課程 Winnie cookie course

糖霜餅乾課程 糖霜餅乾教學 糖霜餅乾創業 糖霜餅乾課程台南 糖霜餅乾課程台北 手工餅乾課程 立體糖霜餅乾

糖霜餅乾學生作品分享

好想跟呆萌的維尼熊一起躺在柔軟的草地上呀~~

做完好讓人尖叫的一組餅乾兒😍😍😍

12月9在台南新營辰菓還有一場唷!別再錯過啦~~

#雪莉in台北魔法烘焙


🎅只有為你-小熊立體糖霜餅乾基礎課程🎅
✔️日期:12/09(六)(每個人速度不一樣,可能會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
✔️上課時間:10:00 – 15:00
✔️課程內容:
☆糖霜調製及濃稠度判別實作
☆糖片製作
☆立體木幹製作
☆花嘴運用-草地
☆課程結束帶回立體餅乾一組(含簡易包裝)
☆中午請自備輕食
✔️上課地點:辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) https://goo.gl/gau78y


 

※明年度1、2月不接單,3月開放詢問
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5
※婚禮糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/o5xMq6

EliN’s cookie 網誌: https://elinshirley.com/
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9

台南新營辰菓 奇奇蒂蒂 糖霜 課程

Royal icing class
台南 新營 辰菓 糖霜 課程 教學 餅乾 曲奇 研習 台灣

2017/9/30(六)台南新營辰菓 糖霜餅乾課程  教學已完整落幕啦,只要想學 seafood都會教!!😆

感謝這次的學生熱情參與,這次參與的有看到舊生也有看到新同學,不少人都是一起揪團來參加糖霜餅乾教學,讓雪莉真的很感動,9月份的糖霜課程也落幕了,接下來就是2017年10月份的糖霜課程囉,若有興趣的同學也歡迎一起來玩 糖霜 !

 

🍭糖霜餅乾歡樂奇蒂棒棒餅 基礎課程🍭
▲日期:9/30(六) — 加開場次
▲上課時間:12:30 – 17:30(課程結束教學為止,每個人速度不一樣,課後勿再安排其他活動)
▲課程內容:
☆麵團示範(無實作),餅乾由教室準備
☆糖霜調製示範、濃稠度講解,調色實作
☆拉線技巧、分區填色、糖霜堆疊技巧
☆圖案轉印技巧、五官定位
☆刷繡技巧
☆課程結束帶回3根棒棒餅乾(含簡易包裝)
▲上課地點:辰菓烘焙食品材料行 辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/gau78y

2017年10月糖霜餅乾課程資訊

👑歡樂萬聖節-體驗課程👑

Happy Halloween royal icing cookies
歡樂萬聖節

▲日期:10/1(日)
▲上課時間:10:00 – 13:00
▲課程內容:
☆分區填色、糖霜堆疊技巧
☆彩糖運用、濕+濕技巧
☆花嘴運用-葉子
☆課程結束帶回萬聖節花圈一個(含簡易包裝)、糖花由老師準備
▲費用:1800元
▲上課地點:好森Awesom料理教室(台南南區) (報名請私訊教室) https://goo.gl/PC5wLl

 

 

👑卡娜赫拉糖霜餅乾👑

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卡娜赫拉

▲日期:10/12(四)
▲上課時間:12:30 – 17:30(課程結束為止,每個人速度不一樣,課後勿再安排其他活動)
▲課程內容:
☆糖霜調製示範、濃稠度講解(無實作)
☆拉線、分區填色、糖霜堆疊技巧
☆圖案轉印技巧、五官定位
☆課程結束帶回3根棒棒餅乾、3片造型餅乾(含簡易包裝)
▲費用:2000元
▲上課地點:辰菓烘焙食品材料行 辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) (報名請私訊教室) https://goo.gl/gau78y

👑歡樂萬聖節-糖霜餅乾👑

Happy Halloween royal icing cookies
歡樂萬聖節

▲上課時間:10:00 – 15:00
▲日期:10月14(六)
☆糖霜調製示範及濃稠度判別實作
☆分區填色、糖霜堆疊技巧
☆彩糖運用、濕+濕技巧
☆花嘴運用-五瓣花、葉子
☆課程結束帶回萬聖節花圈一個(含簡易包裝)
☆中午請自備輕食
▲費用:2500
▲上課地點:種子洋行(台中) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/LozUdc

👑優雅萬聖節-進階糖霜餅乾 👑

Fantasy Halloween icing cookie
優雅萬聖節 糖霜 餅乾

▲上課時間:10:00 – 15:00
▲日期:10月15(日)
☆分區填色、拉線技巧
☆彩糖運用、糖片製作
☆花嘴運用-簡易玫瑰、葉子
☆鎖鏈、木棧板技巧
☆此為進階課程,無餅乾及糖霜教學
☆課程結束帶5片餅乾(含簡易包裝)
▲費用:2600
▲上課地點:(桃園-Fancy Cake 芬芝堂) https://goo.gl/U5rGV3

👑夢幻烘焙手👑

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夢幻烘培手

▲上課時間:10:00 – 15:00
▲日期:10/22(日)
▲課程內容:
☆色筆.色漆.糖珠運用
☆拉線技巧、分區填色、糖霜堆疊技巧
☆濕加濕技巧、花嘴應用
☆課程結束帶回7片餅乾
☆中午請自備輕食
▲費用:2000
▲上課地點:辰菓烘焙食品材料行 辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) (報名請私訊教室) https://goo.gl/gau78y

👑花語蝶👑

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花語蝶 糖霜餅乾

▲上課時間:10:00 – 15:00
▲日期:10月26(四)
☆填色、轉印技巧、拉線技巧
☆糖片製作、色漆運用
☆花嘴運用-五瓣花
☆課程結束帶回5片餅乾(含簡易包裝)
☆加贈花嘴一個
☆此為進階課程,建議有糖霜基礎者再行報名
☆中午請自備輕食
▲費用:2800
▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

👑歡樂萬聖節-糖霜餅乾 👑

Happy Halloween royal icing cookies
歡樂萬聖節

▲日期:10/27(五)
▲上課時間:10-15
▲課程內容:
☆分區填色、糖霜堆疊技巧
☆彩糖製作、濕+濕技巧
☆花嘴運用-五瓣花、葉子
☆課程結束帶回萬聖節花圈一個(直徑約14公分)(含簡易包裝)
▲費用:2500
▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

2017年7月糖霜餅乾課程

**課程內容可進入烘培教室粉絲團尋找課程表,若有疑問可與Elin粉絲團連繫**

【2017年7月課程介紹】

好消息!從七月份開始,雪莉會在台南新營的辰菓烘焙食品原料行和大家一起玩糖霜,歡迎附近的朋友以及雲嘉地區的朋友一起來玩糖霜唷!

泡泡先生基礎課程 

7/9(六) 10:00-13:00

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▲日期:7/9(日)
▲上課時間:10:00 – 13:00
▲課程內容:
☆餅乾麵團口述講解(無示範)
☆糖霜示範、濃稠度講解與調製
☆拉線技巧、填色技巧、五官定位、色筆運用
☆糖霜堆疊技巧
☆課程結束帶回3片餅乾
☆新手入門必上
▲上課地點:好森Awesom料理教室(台南南區) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/PC5wLl

 

夢幻廚房 

7/15(六) 10:00-13:00

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▲日期:7/15(六)
▲上課時間:10:00 – 13:00
▲課程內容:
☆拉線技巧、填色技巧、糖霜堆疊技巧
☆色筆、色漆、糖珠運用
☆濕+濕技巧、花嘴運用
☆糖蕾絲製作
☆課程結束帶回4-5片餅乾
☆新手也可以唷!
▲上課地點:好森Awesom料理教室(台南南區) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/PC5wLl

 

夢幻史黛拉

7/23(日) 10:00-13:00

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▲日期:7/23(日)
▲時間:10:00 – 13:00
▲課程內容:
☆拉線技巧、分區填色、五官定位、糖霜堆疊技巧
☆圖案拓印、基礎彩繪渲染
☆熊熊毛絨呈現技巧、糖花由老師提供
☆課程結束帶回3片餅乾
☆新手也可以唷!
▲上課地點:好森Awesom料理教室(台南南區) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/PC5wLl

 

🌸 粉紅甜心收涎—親手為寶寶畫收涎餅乾 🌸

7/29(六) 10:00-15:00

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▲日期:7/29(六)
▲上課時間:10:00 – 15:00
▲課程內容:
☆麵團示範與講解、餅乾戳洞技巧(無麵團實作、餅乾由教室提供)
☆糖霜調製實作、濃稠度講解、調色技巧 (可調自己喜歡的色系唷)
☆拉線技巧、分區填色、糖霜堆疊技巧
☆濕加濕技巧
☆花嘴應用、擠花教學
☆課程結束帶回6片餅乾(已穿洞、附紅線)
▲上課地點:辰菓烘焙食品材料行 辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/gau78y

超可愛! 小小兵糖霜餅乾 -Minions royalicing

小小兵糖霜餅乾 小小兵收涎餅乾 小小兵收延餅乾 小小兵收口水餅乾 推薦小小兵餅乾

 

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詢問相關訊息,請洽臉書粉絲團(FB): https://goo.gl/9niNYR

懶懶的、偷偷放一下去年小小兵的糖霜餅乾作品,Minions~~~小小兵也是超級熱門的餅乾選擇之一唷~

※6月以前已經滿單,不再接單!6月以後歡迎討論唷!
※詢問檔期請私訊,直接告知Elin 您的用途、需要日期、款式才能為您報價唷!謝謝。
※餅乾製作程序繁瑣,不接受急單。
※因是全手工製作,所以每次調出來的顏色無法一模一樣,也可能會心血來潮做細部調整,可以接受再下訂唷!

好森 Awesome!ELiN’s cookie 糖霜餅乾 Shirley 雪莉老師課程

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ELiN’ s cookies 糖霜餅乾 開課啦~~~~

目前於2017/4/2 (禮拜天)、2017/4/19(禮拜三)、2017/4/28(禮拜五) 開課糖霜餅乾課程唷~~~

2017/4/2 (禮拜天) TSUM TSUM小熊維尼糖霜餅乾系列 : 維尼熊、小豬、跳跳虎、佚耳

2017/4/19(禮拜三)TSUM TSUM迪士尼米奇糖霜餅乾 系列: 米奇、米妮、布魯托

2017/4/28(禮拜五)最近超夯的美女與野獸

好森料理教室課程不僅僅包含糖霜餅乾,也有其他中式與西式料理,相關課程內容如下~~~~

好森料理教室: https://goo.gl/PC5wLl

好森料理教室🌸2017年4月號 (更正版)
隨著春天的到來~好森的料理課程也如百花般綻放囉~
四月份召集強力師資陣容,只為帶給您味蕾上的大滿足!
#好森料理教室 #課程介紹請繼續往下看喔

✤韓式料理/泰式料理: Colin 男人廚房1+1
✤親子烘焙/甜點烘焙: Daisy 戴西小姐做點心
(親子課程適合5歲以上兒童參加)
✤中式料理: Eric 艾瑞克
✤西式料理: JasoN 傑森 / Eric 艾瑞克
✤糖霜餅乾: Shirley 雪莉 ELiN’ s cookies 糖霜餅乾
(親子課程適合國小以上兒童參加)

🌸報名方式🌸
‧ FB私訊
‧ LINE官方帳號搜尋「好森 Awesome!」
‧ 電話預約: 06-253-5463

如何輕鬆DIY製作自己的糖霜餅乾 Royal Icing cookie

DIY自己的糖霜餅乾對我來說就像創作一樣,每每在畫一個新的糖霜題目時,腦袋總是會大打結,思考著怎麼呈現才會是符合對方心目中想要的,所以第一筆怎麼下手往往都是最困難的。從最初的麵團攪拌->成團->壓模->烘烤->餅乾體;糖霜->調色->構圖畫線->糖霜上色->糖霜烘乾->包裝->送達到小主人手上。每個步驟都環環相扣,每個環節也都必須完美的產出,才不會導致下個步驟失敗。

攪拌麵糰: 單純的配方僅使用麵粉、奶油、糖、雞蛋,使用Elin調整過的完美餅乾配方,而Elin餅乾體為無泡打粉配方,攪拌時也要注意不能使麵糰拌出筋性,需輕柔的混合再加點魔法咒語,神奇的魔法麵糰就完成了。

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壓模成型:當麵糰混合完成之後,依照EliN不同的魔法指令壓延成不同形狀的餅乾體,送入烤箱完成烤焙動作。

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糖霜調色:魔法調色是糖霜最困難的地方,基本的紅色就分為朱紅、猩紅、褐紫紅、胭脂紅、粉紅、櫻桃紅、寶石紅、玫瑰紅、火鶴紅、威尼斯紅等,往往產品的調色就佔了餅乾製作的一半以上的時間呢。

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上線構圖:先以糖霜將餅乾體的外圍體描構一次,將外框的主線體繪畫出基本的塑像。

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糖霜上色:接下來就是Elin以魔法棒發揮魔法的時間了,在糖霜的圖樣可以給Elin指定圖樣或是讓Elin自由發揮,也要感謝委託者相信指揮棒的主人可以創作出他們也會喜愛的糖霜餅乾。

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烘乾:以低溫長時間烘乾,一來避免糖霜因為高溫使蛋白質與還原糖產生褐變現象,二來低溫也比較不會讓糖霜有變形的現象產生。

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