標籤: Fondant Cakes

TAS1R3 是蛋白質的甜味受體，當人們吃到因為食物裡面的糖分所得到的開心，它會伴隨著唾液分泌而開始，畢竟我們稱好吃的食物"令人垂涎欲滴"不是沒有原因的，一見到甜食就分泌唾液就是身體準備告訴消化系統準備工作了，味蕾這一叢叢細小、如頭髮般從舌頭長出的絲狀分子，又稱為絲絨毛，細胞發出一連串連鎖反應，使味覺受體細胞不斷的與其他細胞交談，最後他們決定嘴巴裡的東西是甜的，就發出神經傳導物質到神經上，接著再傳到大腦。

看到好吃的食物，身體就不避諱的產生自然的生理反應，大腦面對失控的細胞已經無力再做出多餘的抵抗。所以以後遇到色、香、味俱全的食物，當你流口水的時候得知道，這可是身體的自然反應，可別常常壓抑自己囉，偶爾也需要讓身體放鬆一下。