糖霜餅乾日常|下課後的漢堡餅乾練習】

不是每個下午都有炸雞漢堡,
但每個下午,都可以有一點點療癒的甜。

這支影片,是我在教學後的小小練習時光,
用 Royal Icing 畫出一顆迷你版的漢堡餅乾——
麵包、生菜、肉排、起司,每一層都是糖霜堆疊出來的細節。

雖然是甜的,但光是看著就讓人肚子餓(笑)

🎨 這是一個很適合練手感的造型餅乾,
糖霜擠線、分層堆疊、配色比例,通通練得到;
也是一種讓腦袋放空的儀式感,
在一筆一筆的畫線裡,讓節奏變慢,
讓心情從白天的忙碌切換到晚上的柔軟。


學糖霜,從「好玩」開始,也從「做好自己」開始

我常說,學糖霜餅乾不是要你變成誰、畫得多精緻,
而是讓你透過餅乾,找到表達自己的方式。
就像這個漢堡餅乾,簡單、輕鬆、療癒,卻也蘊藏著基本功。

如果你也想學做這樣的餅乾,或從糖霜開始走出屬於你的路,
歡迎來認識 JSA 認證糖霜餅乾講師課程,
從技術到風格,從創作到分享,這會是你很好的開始。

🔗 課程詳情:https://elinshirley.com/japansalonaise-jsa/
🔗 觀看影片 & 一起動手做:https://www.youtube.com/shorts/Ica9_R6cVgI

父愛-手繪客製化狐狸糖霜餅乾

這是一組滿滿父親滿滿的愛的收涎糖霜餅乾💕

媽媽在討論糖霜餅乾的過程中傳來好幾張手繪狐狸的草稿圖,說是喜歡狐狸的爸爸自己親手畫的草稿圖,不知道可以不可以,想要放在糖霜餅乾上~只要狐狸其他就交給雪莉老師自己處理了!

這當然沒問題呀!雪莉就來幫你們實現這小小的願望。😎
因為是狐狸,忍不住想要給它加上一點點的森林風格,再搭配手繪葉子和把拔的手繪狐狸互相呼應~~~成品雪莉自己好喜歡噢!❤️

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糖霜餅乾模型DIY課程教學

糖霜餅乾模型課

烘焙糖霜餅乾開課了,雪莉老師又來了,餅乾折模型是大家都一直很想學的東西烘焙基本課程之一,許多想要做大量的客製化餅乾時常常遇到的問題,外面根本買不到模型,而且用刀裁切都切得牙癢癢的,每次麵團切到軟掉麵團都還沒用完,所以這次大家最愛的折模課又開課啦,⋯⋯很可愛到底的糖霜餅乾!

#折模很折磨
#台南工作室私約

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整理了所有精華課程,台南工作室隨時歡迎私約
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👉不用擔心沒有伴,這個交給我們處理即可
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2020年1月糖霜餅乾教學課程烘焙

《西元2020年1月份、民國109年1月糖霜課程》
鼠年新年快樂唷🐭,這麼快一轉眼又過了一年,可愛的豬年立馬就要離開我們,可愛的老鼠農曆年就要到了….

今年的過年來的好快,大家準備好紅包跟新衣新帽準備過好年了沒~~👛

反骨的雪莉這次準備搖搖狗翻糖果霜跟大家一起過新年,一次三隻狗狗兒,讓大家越搖越旺越搖越黑皮~~(Hey~舉起你的雙手跟我們一起搖啊搖~~yo👋👋👋)

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小馬糖霜餅乾

  • 未完成的糖霜藝術作品。待續🌟

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‼️以上課程請直接私訊各教室報名即可。台南工作室請私訊我們。

‼️以上課程,若是時間您無法配合,歡迎私約,台南工作室隨時歡迎您噢。❤️

‼️課程當日準時上課,請務必準時出席,逾時不候唷。

‼️課程一旦報名後,當日無法前來請自行找人替補,恕無法退費、換堂!

‼️報名,代表您同意各項規則

EliN’s Cookie in 台南嘉義 狸果子手作烘焙

🎉親愛的大家~五月份開始我們和台灣嘉義的 狸果子 手作烘焙 有了新的合作唷🎉

台灣嘉義地區的朋友未來都可以有新的選擇囉,也不用再大老遠的跑到台南來了!歡迎一起來玩樂糖霜餅乾吧!

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2019年5月糖霜餅乾教學課程

📣五月糖霜餅乾課程📣

五月的課程相當豐富~~每個主題課程學習的內容都有些不同,什麼課程適合自己?詳讀課程內容選擇適合自己的課程吧!

🎀如果課程內容沒有您中意的?只要是開過的課程任何都可以私約

🎀如果時間搭不上?沒關係~~私訊聊聊,跟雪莉約您有空的時間

🎀只有一個人?不用害怕~~~約好日期我們會幫您揪伴唷!👭

❤️台南工作室隨時為您保留一個位置❤️


antidrooling_cookie🍼甜心收涎—親手為寶寶畫收涎餅乾 🍼

上課日期:
🍭5/10(五)台南工作室
上課時間:10:00 – 16:00
課程內容:
🍭麵團示範與講解、餅乾戳洞技巧(無實作、餅乾由教室提供)
🍭糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作) 👉可自由配色
🍭拉線技巧、分區填色、糖霜堆疊技巧
🍭濕加濕技巧
🍭初階課程,適合新手
🍭無擠花教學,糖花由老師準備
🍭中午附餐
🍭課程結束帶回6片餅乾(已穿洞、附紅線,請自行準備提袋容器)
上課地點:台南北區工作室(報名請私訊)
課程費用:2500元

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台灣北斗家商-烘焙糖霜餅乾校園研習課程

今天來到位於彰化的北斗家商和北斗家商餐飲技術科三年級的大朋友們一起玩樂製作糖霜餅乾,大孩子們的熱情活力讓我彷彿回到曾經在學校教學的那些日子~~不少學生都是第一次玩烘焙糖霜餅乾,雖然製作餅乾對學生是很容易上手的事情,但是繪製糖霜就真的需要耗費一些時間跟體力了。

看著這些大孩子們認真畫糖霜餅乾的模樣是不是好可愛~
今天對於第一次接觸糖霜餅乾課程的孩子,意外的表現都超棒的哩👍👍👍看到他們看著自己的完成品那種成就開心的樣子,連我都感動啦!今天辛苦大家囉!

 

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糖霜糖片進階教學 @ 台北魔法手作

台北糖霜餅乾課程 台北糖霜餅乾教學 糖片糖霜餅乾教學 翻糖蕾絲 蛋白糖霜裝飾 

 

今天課程在很歡樂的氣氛下結束,但其實還有個好感傷的小故事。

兩個月前一個女孩說她很喜歡這隻蝴蝶,想要學習,然後把這組特別的餅乾送給她最好的朋友~她們曾經一起為烘焙努力、是彼此的精神支柱,然而這些現在都是只能藏在心裏的回憶了⋯⋯女孩的摯友當天使去了。

今天她好努力一筆一畫的完成自己的作品,滿懷祝福的要帶著美麗的花園和蝴蝶去探望那許久不見的老朋友,祝福妳也祝福祢。

未完。待續

 

 

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糖霜餅乾教學 @台北魔法手作 Le paradis

糖霜教學 蛋白糖霜製作  糖霜餅乾課程費用 糖霜餅乾創業 烘焙糖霜餅乾 糖霜餅乾教學

這次的卡通蛋白糖霜餅乾彩繪課程又完美結束囉,這次的學生都是超級忠實粉絲,雖然大家都是糖霜新手,但是為了不是河馬可都是豁出去了,真的表現的都不錯唷,雖然課程有拖延一下才下課,但還是辛苦的把他完成囉~

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