【📣三月糖霜課程📣】
二月Ziyen老師的裱花課一推出就大受歡迎~這個月再加入新的花型，沒跟上的同學趕快來吧！(招手)
📣台南工作室歡迎私訊約課📣
🎀課程自選
🎀時間自選
🎀滿2人即可開課
分類：糖霜蛋糕
翻糖和糖霜的差異在哪?
翻糖和糖霜最大的差異?
翻糖 (fondant)和糖霜 (royal icing)最主要都是用來裝飾蛋糕使用，如果從原料端來看他們的不同，可以發現翻糖主要是由糖粉 (confectioner’s sugar)、玉米糖漿 (也可使用葡萄糖漿，主要為液態糖)、水和明膠 (也有人使用棉花糖)，而糖霜的主成是由糖粉 (confectioner’s sugar)、蛋白粉 (或蛋清)和水….。以不同原料為基礎的翻糖和糖霜操作性會有所差別，所以當我們遇到要裝飾蛋糕要使用翻糖還是糖霜呢?以下文章會做說明:
什麼是翻糖? what is fondant?
翻糖是一種可食用性的糖主要用來裝飾蛋糕和糕點，翻糖 (fondant)依照其流動性分為流動性翻糖 (poured fondant)跟 批覆的翻糖 (rolled fondant)，主要依據他們的特性而應用在不同產品上。
流動性的翻糖 (poured fondant)，是由糖粉、液態糖漿(可以是玉米糖糖漿或葡萄糖糖漿組成)，組合後形狀類似奶油塊狀物 (creamy paste)，這兩種原料經過加熱後會被批覆和裝飾充填在蛋糕上，也常常用來裝飾不同的蛋糕和糕點類產品。流動性的翻糖 (poured fondant)主要用來裝飾意可蕾 ( L’éclair)和花色小蛋糕 (petite fours)
éclairs 意可蕾
花色小蛋糕
美商嘉康利總裁 客製化手工餅乾 Shaklee royal icing cookies
客製化LOGO糖霜餅乾 品牌LOGO餅乾 客製化甜點 客製化LOGO甜點 尾牙慶生餅乾
這次感謝 全美排名第一的天然營養補充食品公司 ，成立已經超過50年的嘉康利一直為大家提供了最高品質的營養補充食品、個人皮膚保養品，以及環保、沒有毒性的家庭用清潔用品，幫助了超過數百萬人擁有更健康 更富麗的人生。
2018年1月糖霜餅乾課程
📣2018新的一年-烘焙甜點-糖霜餅乾課程出爐了~📣
喜洋洋的農曆新年即將來臨啦~~今年就由雪莉老師帶領達菲家族跟著大家開始新的一年、新的開始吧！
❤️
動動手指頭報名，趁著農曆年親手做出超可愛又獨一無二的年節餅乾送給親友，裡子面子都顧到超有誠意的
😎
🎉一月份開始，如果課程時間無法配合的捧油們，只要揪2個人就可以私訊私約課程唷！（地點：台南市）🎉
📣課程報名一律私訊詢問教室📣
🍭達菲家族來拜年-糖霜餅乾基礎課程 🍭
🌸上課日期：
✔️1/18(四) 台北
✔️1/20(六) 台中
✔️1/22(一) 高雄
✔️1/27(六) 台南新營
🌸上課時間：10：00 – 15：00，高雄09：30 – 14：30(每個人速度不一樣，可能會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
🌸課程內容：
✔️麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
✔️分區填色、五官定位
✔️濕加濕運用、動物毛絨呈現
✔️金漆運用
✔️課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
✔️課程緊湊請自備輕食午餐
🌸上課地點：
✔️台北：Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中：種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
✔️台南：辰菓烘焙教室L’atelier des délices https://goo.gl/gau78y
✔️高雄：我愛三寶 親子烘焙/料理教室 https://goo.gl/Uqfv2K
🌸上課費用：2300元
🍰 午后時光-糖霜餅乾 🍰
🌸上課日期：01/11(四)(每個人速度不一樣，可能會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
上課時間：10：00 – 15：00
課程內容：
✔️進階課程無糖霜調製、餅乾麵團教學(想學糖霜及麵團製作的同學請乖乖選擇基礎課程)
✔️分區填色、堆疊技巧
✔️糖片製作、糖珠運用
✔️濕+濕玫瑰技巧
✔️花嘴運用-貝殼花、簡易彩繪
✔️課程結束帶回6片餅乾(含簡易包裝)
✔️課程緊湊請自備輕食午餐
🌸上課地點：台南辰菓烘焙教室L’atelier des délices https://goo.gl/gau78y
🌸上課費用：2600元
👠婚禮進行曲-糖霜進階課程 👠
🌸上課日期：
✔️1/04(四) 台南新營
✔️1/19(五) 台北
😂上課時間：10：00 – 16：00(每個人速度不一樣，可能會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
🌸課程內容：
✔️此為進階課程，無教學麵團、糖霜教學，亦不提供配方
✔️五官定位、彩糖運用
✔️玫瑰花教學
✔️課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
✔️課程緊湊請自備輕食午餐
🌺上課地點：
✔️台北：Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台南：辰菓烘焙教室L’atelier des délices https://goo.gl/gau78y
🌺上課費用：2500元
🍭史奴比賀歲-立體糖霜體驗課程 🍭
🌺日期：01/28(日)
🌺上課時間：10：00 – 13：00
🌺課程內容：
✔️此為體驗課程，無教學麵團、糖霜教學，亦不提供配方
✔️五官定位、分區填色
✔️花嘴運用-草地
✔️課程結束帶回一組立體糖霜餅乾 (含簡易包裝)
🌸上課地點：好森Awesom料理教室(台南南區) (報名請私訊教室)
https://goo.gl/PC5wLl
EliN’s cookie 網誌: https://elinshirley.com/
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9
看到都會尖叫的 小熊維尼彩繪糖霜餅乾課程 Winnie cookie course
糖霜餅乾課程 糖霜餅乾教學 糖霜餅乾創業 糖霜餅乾課程台南 糖霜餅乾課程台北 手工餅乾課程 立體糖霜餅乾
【糖霜餅乾學生作品分享】
立體維尼糖霜餅乾 維尼熊糖霜餅乾 維尼糖霜餅乾 維尼糖霜餅乾課程
好想跟呆萌的維尼熊一起躺在柔軟的草地上呀~~
做完好讓人尖叫的一組餅乾兒
😍😍😍
12月9在台南新營辰菓還有一場唷！別再錯過啦~~
🎅只有為你-小熊立體糖霜餅乾基礎課程🎅
✔️日期：12/09(六)(每個人速度不一樣，可能會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
✔️上課時間：10：00 – 15：00
✔️課程內容：
☆糖霜調製及濃稠度判別實作
☆糖片製作
☆立體木幹製作
☆花嘴運用-草地
☆課程結束帶回立體餅乾一組(含簡易包裝)
☆中午請自備輕食
✔️上課地點：辰菓烘焙教室L’atelier des délices(台南新營) https://goo.gl/gau78y
※明年度1、2月不接單，3月開放詢問
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5
※婚禮糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/o5xMq6
EliN’s cookie 網誌: https://elinshirley.com/
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9
收涎餅乾 史奴比 客製糖霜餅乾 Snoopy cookies
收涎(ㄒㄧㄢˊ)不是收延(一ㄢˊ) 收涎活動、收涎習俗、有人說是收口水 又稱做四月日
收涎時間為 寶寶滿四個月的那一天，以下介紹幾款 收涎餅乾 (市面上大家常推薦的有 盛香珍奶油甜甜圈酥餅、郭元益收涎餅、Mister donut 的收涎 甜甜圈 迷你5Q 、手工糖霜餅乾、客製化糖霜餅乾、客製化餅乾、無糖霜收涎餅乾 等等…)，超多選擇都可以當收涎餅乾唷~，不管選擇什麼當收涎餅乾，只要大家開心，過程完美就是最棒的了
先將手邊的紅線將糖霜餅乾串成一串
串起來是不是超長一大串呢~
餅乾串在寶貝身上，寶貝感覺超迷你的呢~這時候就可以開始我們的收涎儀式囉!~
用餅乾沾沾寶貝的嘴巴~跟著唸著以下的文字~
收涎收乾乾，乎你卡緊叫阿爸
收涎收灕灕，乎你大漢好脾氣
收涎收乾乾，乎你卡緊叫媽媽
收涎收灕灕，乎你大漢好搖七
收涎收灕灕，乎你事事都如意
父母付出的一切，就只希望 寶貝能健健康康的長大..
收涎糖霜餅乾相關文章:
EliN’s cookie 網誌: https://elinshirley.com/
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9
馬來西亞 檳城糖霜課程 教學Malaysia Icing course
馬來西亞 檳城 糖霜餅乾課程 糖霜餅乾教學 糖霜實習 糖霜研習 學校研習
馬來西亞課程教學
愛麗絲 糖霜餅乾
這次的糖霜餅乾課程教學來到了馬來西亞 檳城，檳城也稱為檳州是馬來西亞第二大城，這次開設了糖霜餅乾基礎課程跟烘焙糖霜餅乾進階課程…第一天的糖霜餅乾基礎課程意想不倒的竟然爆滿了熱情的馬來妹，第二天的課程也來了不少第一天進修糖霜餅乾的學員，這裡的學生跟天氣一樣真的都超級熱情的，而連續兩日的檳城糖霜課程順利結束～我們也抽空去馬來西亞的觀光景點逛逛~ 馬來西亞的學員們真的好熱情好可愛啊！
❤️
感謝馬來西亞姑娘 Sweets ByJessc 的邀請，讓我們有了新體驗，也忙裡偷閒賺到一個國外旅遊，下次約定還會再來噢
😎
Sweet by Jessc FB: https://www.facebook.com/sweetsbyjessc
EliN’s cookie 網誌: https://elinshirley.com/
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9
