2022年4月5月精彩活動分享

🈵️2022。四、五月精彩活動🈵️
🉐️教室的課程都是從零開始,獨立操作,不管是完全沒有基礎的新手還是老手都非常非常適合,可以放心報名唷😊(進階糖霜除外)
🎀【新手基礎糖霜】boho風收涎
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boho風格糖霜餅乾收涎餅乾
[分享人]:雪莉 老師
[日期]:
🔸4/13(三)9:30-18高雄 Rita’s 手作甜心
🔸4/22(五)10-19台南
🔸4/24(日)9:30-18台北 Le paradis 魔法手作烘焙
[費用]:$2800/人
🌟課程自選5片+1片正臉娃娃
🌟課程緊湊請自備午餐
🌟通常會延遲下課,課後勿安排任何行程!

👒【新手基礎糖霜】優雅女孩收涎
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[分享人]:雪莉 老師
[日期]:4/20(三)10-18
[費用]:$2900/人
🌟通常會延遲下課,課後勿安排任何行程!
🌟中午附餐

🐝【3D Lollinpop馬林糖】🐻維尼的蜜糖派對
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[分享人]:Kinny 老師
[日期]: 4/23(六) 10-20
[費用]: $2600/人
🌟下課時間僅供參考,通常會延遲下課,課後勿安排任何行程!
🌟課程緊湊請自備午餐或由教室代訂

👛【花編結】率真係-小水桶包
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[分享人]:安妮 老師
[日期]: 4/24(日)9:30-13:30
[費用]: $2280/人(含棉繩、真皮斜背袋、真皮束帶、真皮卯釘圓形底板)就

🍓【基礎糖霜】草莓熊熊
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糖霜餅乾小熊
[分享人]:雪莉
[日期]:4/27(三)10-18
[費用]:$2800/人
🌟通常會延遲下課,課後勿安排任何行程!
🌟中午附餐

🍭【馬卡龍】
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[分享人]:兔子 老師
[日期]: 4/30(六)10~13:30
[費用]: $1800/人
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🍭【達克瓦茲】
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[分享人]:兔子 老師
[日期]: 4/30(六) 14~17:30
[費用]: $2000/人

👸【3D造型馬林糖】
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[分享人]:kinny 老師
[日期]:5/14(六)10-20
[費用]:$2800/人

🌹 【初階水彩】花辰月夕
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[分享人]:Claire 老師
[日期]:5/20(五)9-13
[費用]:$1250/人(含現場水彩用具使用)

🍇 【水彩】廚房的幸福時光
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[分享人]:Claire
[台南日期]:5/20(五) 14-18
[費用]:$1250 / 人(含現場水彩用具使用)
🔺🔺🔺🔺🔺
❇️以上課程報名請私訊。
❇️外師其他區域課程資訊,請自行洽詢老師粉專喲! #照片都有老師粉專logo
❇️課程無特別標示地點即表示在台南

❣️教室資訊
🔸台南忠義路(近新天地)
🔸歐兜賣可以停騎樓下
🔸高級房車可以停路旁兩側的停車格
🔸台南火車站轉搭公車再步行也可以到
🔸台南火車站轉搭小黃最快😎

2020年11月台南造型戚風蛋糕教學

🎪【蛋糕】小飛象馬戲團造型戚風蛋糕(6吋)
〔分享人〕:烘焙老師 小慧老師
〔日期〕:2020年11月10日 (二) 10-15台南
〔費用〕:2400元
〔內容〕:
🔹一人一機實作
🔹蛋白打發程度
🔹造型技巧、表情定位
🔹溫度掌控
🔹保存方式
🔹課程緊湊,請自備輕食

2020年11月台南烘焙繪畫教學課程

❣️民國109年11月糖霜餅乾/手作烘焙/蛋糕/湯圓/鳳梨酥教學課程精彩活動❣️
🌺[糖霜餅乾]中國娃娃-進階糖霜
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[分享人]:雪莉
[日期]:11/3(二)9:30-17:30 台南
[費用]:4000元/人
[內容]:
✔️無糖霜、餅乾體示範,無配方提供
✔️超金漆運用
✔️毛絨技巧、刷繡
✔️小金魚
✔️課程帶回六片餅乾(不鑽洞)

🚀【編織】夢想起飛-熱氣球
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macrame編織熱汽球教學課程
〔分享人〕:安妮
〔日期〕:11/7(六) 9:30-13:30 台南
〔費用〕:2200元/人
〔內容〕:
🔸花編結圓形放射狀編織示範
🔸請於上課時,攜帶你想放入熱氣球的夢想物品(不凋花、玩偶⋯)直徑小於20公分即可
若夢想沒有具體物品,課堂材料提供馬卡龍色保麗龍球作為代表
作品尺寸:總長40公分,球體直徑20公分
🔸材料包加購:$800/份(含線材、壓克力球、編織籃、馬卡龍球)
🔷編織課程較耗費時間,安妮老師會在課程完成每個步驟的示範,若無法在課程上完成,則需回家自己努力囉!可私訊粉絲專頁「安妮森林手作」,提供課後服務喔!

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糖霜餅乾學生作品分享_第一次也可以輕鬆上手

❤️學生作品分享❤️

請原諒我一直分享這麼可愛的糖霜餅乾作品😁
可是學生的作品真的真的很棒,不分享對不起自己啊!👍

聖誕🎄前夕跟學生渡過~一整個笑到嘴巴好痠、歡樂不斷,然後她們好專業可以一邊看老師搞笑(😂)一邊快速完成作品,重點是完成度相當高,雪莉我真的覺得好驕傲😎(我的成就來自學生的優秀💯

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聖誕節快樂迪士尼達菲小熊

這次的迪士尼系列的達菲家族系列小熊們直接跳過萬聖節🎃,跟著我們直接到了聖誕節!

他們倆個的人氣不管在日本迪士尼還是美國迪士尼都是高居不下呢,老實說看他們倆穿這樣感覺有點熱欸🤣



💖歡迎追蹤我們,有更多資訊唷💖

👉網誌: https://elinshirley.com/courses/

👉IG : https://goo.gl/B6uYy9

十月課程連結🔗
https://www.facebook.com/540198666132037/posts/1496319593853268?sfns=mo

卡納赫拉小馬糖霜餅乾

未完成的糖霜藝術作品。待續🌟


💖歡迎追蹤我們的臉書粉絲團,有更多資訊唷💖

👉網誌: https://elinshirley.com/courses/

👉IG : https://goo.gl/B6uYy9

八月課程連結🔗
https://www.facebook.com/540198666132037/posts/1442398752578686?sfns=mo
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‼️以上課程請直接私訊各教室報名即可。台南工作室請私訊我們。

‼️以上課程,若是時間您無法配合,歡迎私約,台南工作室隨時歡迎您噢。❤️

‼️課程當日準時上課,請務必準時出席,逾時不候唷。

‼️課程一旦報名後,當日無法前來請自行找人替補,恕無法退費、換堂!

‼️報名,代表您同意各項規則

2019年7月暑期手作糖霜餅乾才藝課程

《民國108年7月暑假才藝課程糖霜餅乾教學課程》

暑假到囉~~因應暑假期間,七月的課程相當豐富~~每個主題課程學習的內容都有些不同,什麼課程適合自己?詳讀課程內容來選擇適合自己的課程吧!

🎀如果課程內容沒有您中意的?只要是開過的課程任何都可以私約

🎀如果時間搭不上?沒關係~~私訊聊聊,跟雪莉約您有空的時間

🎀只有一個人?不用擔心~~~約好日期我們會幫您揪伴唷!👭

❤️台南工作室隨時為您保留一個位置❤️

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2019年2月韓式裱花課程-台南限定

🎉🎉超美超夯的韓式裱花來囉!🎉🎉

我們邀請到 Ziyen cakes/韓式豆沙裱花/擠花/Beanpaste flower cake的 Ziyen老師和大家分享韓式擠花/韓式裱花的各項技巧應用於康乃馨、瑪格麗特、繡球花這些漂亮的花朵。
細心龜毛的Ziyen 老師除了技術紮實,上課用的豆沙更是老師親手炒出不添加任何防腐劑和其他添加物的豆沙,不僅僅兼具美麗也讓吃的人更加安心。

2018年3月份翻糖餅乾糖霜餅乾教學課程

【2018年3月烘焙課程-翻糖餅乾、糖霜餅乾課程教學】

3月是農曆年新的開始,過新的一年當然也要來點不一樣的糖霜餅乾甜點課程!這次雪莉老師推出的課程特別有趣~糖霜餅乾+翻糖課程、糖霜餅乾+玻璃糖課程,兩者之間的特殊組合,創造出更豐富、更吸睛效果唷!這次的玻璃糖霜基礎課程由可愛的 TSUMTSUM 維尼熊出馬,學過糖霜餅乾如果加上玻璃糖,碰撞出來的效果可就會更不一樣,利用糖的特性將可愛的糖珠困在餅乾裡面,真的是好吃又好玩!而這次的糖霜餅乾進階課程就是以誕生為主題的翻糖糖霜餅乾,想必基礎的糖霜課程已經不能滿足愛玩糖霜人的需求,利用翻糖的特性創造出更具3D立體效果的模樣,因為翻糖具有可塑性跟糖霜比起來有更多的空間可以發揮,這次的翻糖也是設計給玩過糖霜卻還沒動過翻糖的朋友們一起來學習並且玩玩看翻糖的美妙。
這麼豐富的翻糖糖霜課程和立體玻璃糖霜課程一次滿足你的需求,親愛的一起來玩糖霜吧!😎

🐸報名請私訊各教室🐸

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🍭維尼搖搖-基礎課程🍭
🌼上課日期:
✔️3/03(六) 台南新營
✔️3/15(四) 台北
✔️3/21(三) 高雄9:30 – 14:30
✔️3/24(六) 台中
🌼上課時間:10:00 – 15:00(每個人速度不同,可能會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
🌼課程內容:
✔️麵團示範(無實作,餅乾由教室準備)
✔️糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
✔️縷空玻璃餅乾製作技巧
✔️課程結束帶回2組玻璃餅乾(餅乾約2/3個手掌大)+4片小愛心 (含簡易包裝),請自備提盒
✔️初階課程,適合新手
✔️課程緊湊請自備輕食午餐
🌼上課地點:
✔️台南新營:辰菓烘焙教室L’atelier des déliceshttps://goo.gl/gau78y
✔️台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中:種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
✔️高雄:我愛三寶 親子烘焙/料理教室 https://goo.gl/Uqfv2K
▲上課費用:2400元

 

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🍭誕生(翻糖+糖霜)-進階課程🍭
這一次的進階課程結合了糖霜與翻糖技巧,巧妙運用翻糖補足了糖霜無法達到的立體效果,加入不同的翻糖花、翻糖珠、翻糖特殊的元素呈現出來的效果是不是也特別的不同呢!
趕緊加入這一次的課程,讓你同時學到糖霜、翻糖的使用技巧唷!😎

🌼上課日期:
✔️3/17(六)台北
✔️3/25(日)台中
🌼上課時間:10:00 – 16:00(每個人速度不同,可能會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
🌼課程內容:
✔️進階課程無麵團、糖霜教學及配方
✔️翻糖操作技巧及注意事項
✔️花嘴運用
✔️課程結束帶回4片餅乾 (含簡易包裝)
✔️進階課程,新手也可以
✔️課程緊湊請自備輕食午餐、提盒
🌼上課地點:
✔️台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中:種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
🌼上課費用:2800元

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翻糖和糖霜的差異在哪?

翻糖和糖霜最大的差異?

翻糖 (fondant)和糖霜 (royal icing)最主要都是用來裝飾蛋糕使用,如果從原料端來看他們的不同,可以發現翻糖主要是由糖粉 (confectioner’s sugar)、玉米糖漿 (也可使用葡萄糖漿,主要為液態糖)、水和明膠 (也有人使用棉花糖),而糖霜的主成是由糖粉 (confectioner’s sugar)、蛋白粉 (或蛋清)和水….。以不同原料為基礎的翻糖和糖霜操作性會有所差別,所以當我們遇到要裝飾蛋糕要使用翻糖還是糖霜呢?以下文章會做說明:

什麼是翻糖? what is fondant?

翻糖是一種可食用性的糖主要用來裝飾蛋糕和糕點,翻糖 (fondant)依照其流動性分為流動性翻糖 (poured fondant) 批覆的翻糖 (rolled fondant),主要依據他們的特性而應用在不同產品上。

流動性的翻糖 (poured fondant),是由糖粉、液態糖漿(可以是玉米糖糖漿或葡萄糖糖漿組成),組合後形狀類似奶油塊狀物 (creamy paste),這兩種原料經過加熱後會被批覆和裝飾充填在蛋糕上,也常常用來裝飾不同的蛋糕和糕點類產品。流動性的翻糖 (poured fondant)主要用來裝飾意可蕾 ( L’éclair)和花色小蛋糕 (petite fours)

圖片參考自網路 http://citynotes.me/2014/leclairdegeniewiki百科

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