豬年寶寶糖霜收涎餅乾

農曆年的豬寶寶都到尾聲了我才畫到~有誰比我還誇詹~~🤣🤣🤣

這次的糖霜餅乾收涎餅乾,因為老師每個月釋出極少數的單,每個搶到訂單的人都希望製作最與眾不同、專屬自己的客製化餅乾,所以很少人點豬年相關的餅乾,再過幾天就是農曆老鼠金鼠年了,終於有人點到可愛的小豬餅乾了,老師是不是很誇張….。

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糖霜餅乾學生作品分享_第一次也可以輕鬆上手

❤️學生作品分享❤️

請原諒我一直分享這麼可愛的糖霜餅乾作品😁
可是學生的作品真的真的很棒,不分享對不起自己啊!👍

聖誕🎄前夕跟學生渡過~一整個笑到嘴巴好痠、歡樂不斷,然後她們好專業可以一邊看老師搞笑(😂)一邊快速完成作品,重點是完成度相當高,雪莉我真的覺得好驕傲😎(我的成就來自學生的優秀💯

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2019年9月糖霜餅乾課程教學

《108年9月烘焙裝飾糖霜餅乾課程》

👑公主彩繪糖霜課程👑
🎀上課日期:9/18(三) 台北
🎀上課時間:10:00-17:00(畫完為止)
🎀上課內容:
✔️無糖霜、餅乾體示範,無配方提供
✔️色粉、色膏刷色運用
✔️教授不同上色技巧
✔️公主電眼技巧
✔️刷繡技巧、彩色砂糖製作
✔️新手可以嘗試,但會比較辛苦唷
✔️課程緊湊充實,請自備午餐
✔️課程結束帶回三片彩繪餅乾(含簡易包裝)
🎀上課地點:
✔️台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
🎀上課費用:2900元

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翻糖與糖霜的差異:烘焙裝飾的甜美藝術

翻糖與糖霜的差異:烘焙裝飾的甜美藝術

翻糖(Fondant)與糖霜(Royal Icing)是蛋糕與餅乾裝飾中最常見的兩種材料,兩者都用於增添甜點的視覺魅力,但它們在原料、特性與應用上有明顯差異。以下為你深入解析兩者的區別與使用情境,幫助初學者與烘焙愛好者輕鬆選擇適合的裝飾方式。

什麼是翻糖?(What is Fondant?)

翻糖是一種可食用的糖質材料,主要用於蛋糕與糕點的精緻裝飾。根據流動性與使用方式,翻糖分為兩類:

    • 流動性翻糖(Poured Fondant):由糖粉(Confectioner’s Sugar)與液態糖漿(如玉米糖漿或葡萄糖漿)組成,經加熱後形成類似奶油塊狀物(Creamy Paste)。這種翻糖適合直接批覆或填充在蛋糕上,常見於意可蕾(Éclairs)、花色小蛋糕(Petite Fours)等精緻糕點,提供光滑表面與柔和質地。

圖片參考自網路 http://citynotes.me/2014/leclairdegeniewiki百科

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