EliN's Cookie 糖霜餅乾 糖霜課程 糖霜教學 手作空間
Shirley雪莉老師讓糖霜藝術不再遙不可及！ 藉由可愛的卡通糖霜課程帶領大家一起輕鬆 玩糖霜！糖霜餅乾 ● 糖霜教學● 糖霜線上教學 ● 糖霜課程 ● 收涎餅乾 ● Royal icing cookie ●
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幸福，就是牽著你的手，一輩子
Happiness is hold your hand till the end of time
※6月以前已經滿單，不再接單！6月以後歡迎討論唷！
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5
※詢問檔期請私訊，直接告知Elin 您的用途、需要日期、款式才能為您報價唷！謝謝。
※餅乾製作程序繁瑣，不接受急單。
※因是全手工製作，所以每次調出來的顏色無法一模一樣，也可能會心血來潮做細部調整，可以接受再下訂唷！
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我的老天鵝~~~阿~~~~猴年都快過完了~才有可愛的粉紅猴出現，這幾周連續一系列的粉紅色~剛好預祝各位白色情~人~節~快~樂~
※5月中以前已經滿單，不再接單！5月中以後歡迎討論唷！
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※餅乾製作程序繁瑣，不接受急單。
※因是全手工製作，所以每次調出來的顏色無法一模一樣，可以接受再下訂唷！
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送走了可愛的猴仔之後，今年終於要開始新的一年~雞年，希望各位可以跟有朝氣的雞一樣，不鳴則已，一鳴驚人，在各自的工作崗位上可以大顯身手！
祝福親愛的大家新年快樂唷！
※4月前以前已經滿單，不再接單！4月以後訂單歡迎討論唷！
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※餅乾製作程序繁瑣，不接受急單。
※因是全手工製作，所以每次調出來的顏色無法一模一樣，可以接受再下訂唷！
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1. 翻糖蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕為安全起見，運送方式以親送、計程車寄送與面交為第一優先選擇(目前僅開放台南舊市區面交)。
2. 不接受涉及版權卡通圖案。
3. 為要求產品品質，接單訂單處理時間為1個月以上，不接受急單。
4. 4吋蛋糕約10公分，適合4~6人享用，6吋蛋糕約15公分適合10~12人享用。
5. 蛋糕口味可選擇香草與巧克力。
※ 平面基本款杯子蛋糕: 平面基本款最低訂購量為8個， 每個價格新台幣:150元起。
※ 立體基本款杯子蛋糕: 立體基本款最低訂購量為8個， 每個價格新台幣:180元起。
※ 翻糖蛋糕 4吋蛋糕: 2000元起、6吋蛋糕3000元起、8吋蛋糕4000元起、10吋翻糖蛋糕5000元起，報價會依產品困難度與複雜度有所變動。
雪莉老師教學課程介紹 (Course): https://goo.gl/zDFYGB
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糖霜餅乾海外地區訂單區 Order Oversea : https://goo.gl/2l5TK2
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感謝各位支持，今年度訂單已排滿唷，請勿再詢問，明年2月中旬以後訂單開放預定中。
叮叮噹~~今年的聖誕節可能因為天氣的關係，還感受不到寒冷的氣息，總覺得沒有聖誕節的那種味道~不過平安夜大家有沒有和心愛的人去吃大餐交換禮物呢~ 祝大家都能開心地抽到自己喜歡的禮物呀~
〔娛樂頻道／綜合報導〕台灣女星林心如日前帶球嫁給霍建華，肚中寶寶是男是女引起不少粉絲關注，外傳林心如懷上的是女娃，日前她和舒淇、林熙蕾3人同遊日本，舒淇PO文「四個女孩」，疑似不小心曝光孩子性別。今天林心如PO出好手藝，秀出4個糖霜蛋糕，仔細一看，蛋糕的造型是穿的粉紅色衣裳，搭配可愛蝴蝶結的小嬰兒，這讓網友更加確定她肚中懷上的是女兒了。
林心如和霍建華先上車後補票，不只感情生活甜蜜，肚皮下的娃兒也是粉絲關心的對象，日前舒淇疑似在臉書曝光林心如懷上的是個女娃，讓粉絲又驚又喜，不過林心如卻沒有對寶寶性別多加回應。今天她在臉書秀出4個糖霜蛋糕，蛋糕造型是留著粉紅色頭髮、咬著奶嘴的可愛孩子，頭髮上還戴著可愛的蝴蝶結，讓網友看了驚呼：「妳真的是懷女兒！」更加確信林心如即將生女。
該蛋糕的手藝精巧同樣也受到網友關注，除了女嬰造型外，蛋糕旁還有用糖霜製作的可愛嬰兒服和小鞋子，讓粉絲看了內心都融化，直呼：「好期待妳的女兒出生啊！」
1.收涎就是替嬰兒解決流口水的狀況，為人母後總是會特別掛念小寶貝的一切，有沒有吃飽、衣服有沒有多穿、半夜有沒有踢被子、有沒有準時臭臭，總會特別特別牽掛小寶貝的所有事情，而為人父母總會有三個願望：一是小寶貝能平平安安、二是小寶貝能健健康康、三就是你可以快快長大……….透過收涎這個儀式祈禱小寶貝可以順順利利的長大成人。
2.糖霜餅乾為安全起見，運送方式以黑貓宅配為配送方式，因黑貓宅配調漲運費，故2017/3/29後本島宅配運費為130，訂單滿3,000元以上即享免運資格。收涎用糖霜餅乾皆會附上紅線與收涎紙條。
3.餅乾若為版權卡通圖案，版權圖案皆未經授權使用，屬抄襲未達重製。自行以人工方式仿效原著作之人物造型，另為獨立之著作物，應屬觀念之抄襲，非為著作權法所保護之客體。若為詢問其他相關客製產品問題，請洽臉書粉絲團(FB): https://goo.gl/9niNYR，私訊時請告知日期與需要款式。
4.詢問訂單時請務必先告知需求日期與需求款式，公版餅乾熱銷款價格於下列圖示(持續更新中)，可同系列選擇8片~12片，最低訂購量為8片，最多同款式可到24片。
5.公版糖霜餅乾雖已有公版固定樣式，但也為顧及產品品質，公版接訂單處理時間為2個月以上，除非有客人放棄才會將名額釋出。
客製款收涎糖霜餅乾介紹: https://goo.gl/AqQkFB
婚禮糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/o5xMq6
翻糖杯子、蛋糕價格介紹 (台南地區限定): https://goo.gl/7BY7eI
雪莉老師教學課程介紹: https://goo.gl/Jh4dgZ
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關於Elin: https://goo.gl/FnHp3X
每個新娘子都想把最漂亮的一面展現在這一生一次的婚禮。當這次新娘子的好姊妹把新娘的婚紗跟新郎的西裝給Elin時，就特別交代要照衣服的款式設計，客製專屬她們的婚禮糖霜餅乾，新娘子收到這麼特殊的禮物同時也很開心的感謝好姊妹的支持，支持她的選擇，嫁給她最美麗的選擇，她最愛的男朋友，也是今天過後的老公，祝福不只是現在，更是永遠的祈禱你們能長長久久，永浴愛河。
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猴年第一組猴子主題糖霜收涎餅乾是在8月份才收到第一筆的訂製餅乾，因為Elin糖霜餅乾的糖齡不算資深，在開始總是會尋找不同糖霜前輩的圖樣來學習，也感謝糖友們不棄嫌會跟Elin一起討論。雖然一開始遲遲無法下手，但最後還是很大膽的試了幾組顏色，也很感謝媽咪喜歡Elin的餅乾，這組後來也變成不少朋友的指定款，感謝媽咪們的支持與愛護，你們的回饋是我持續糖霜餅乾的最大動力~愛你們唷。
DIY自己的糖霜餅乾對我來說就像創作一樣，每每在畫一個新的糖霜題目時，腦袋總是會大打結，思考著怎麼呈現才會是符合對方心目中想要的，所以第一筆怎麼下手往往都是最困難的。從最初的麵團攪拌->成團->壓模->烘烤->餅乾體；糖霜->調色->構圖畫線->糖霜上色->糖霜烘乾->包裝->送達到小主人手上。每個步驟都環環相扣，每個環節也都必須完美的產出，才不會導致下個步驟失敗。
攪拌麵糰: 單純的配方僅使用麵粉、奶油、糖、雞蛋，使用Elin調整過的完美餅乾配方，而Elin餅乾體為無泡打粉配方，攪拌時也要注意不能使麵糰拌出筋性，需輕柔的混合再加點魔法咒語，神奇的魔法麵糰就完成了。
壓模成型:當麵糰混合完成之後，依照EliN不同的魔法指令壓延成不同形狀的餅乾體，送入烤箱完成烤焙動作。
糖霜調色:魔法調色是糖霜最困難的地方，基本的紅色就分為朱紅、猩紅、褐紫紅、胭脂紅、粉紅、櫻桃紅、寶石紅、玫瑰紅、火鶴紅、威尼斯紅等，往往產品的調色就佔了餅乾製作的一半以上的時間呢。
上線構圖:先以糖霜將餅乾體的外圍體描構一次，將外框的主線體繪畫出基本的塑像。
糖霜上色:接下來就是Elin以魔法棒發揮魔法的時間了，在糖霜的圖樣可以給Elin指定圖樣或是讓Elin自由發揮，也要感謝委託者相信指揮棒的主人可以創作出他們也會喜愛的糖霜餅乾。
烘乾:以低溫長時間烘乾，一來避免糖霜因為高溫使蛋白質與還原糖產生褐變現象，二來低溫也比較不會讓糖霜有變形的現象產生。
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