結婚、婚禮系列糖霜餅乾

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分享、甜蜜的秘密 。 享受、烘培的樂趣 。 熱愛、生活的點滴

 

1、詢問時請先直接告知需要的日期想要的款式,以方便後續排定訂單時間與構圖的討論 (為顧及產品品質,Elin一概不~接~受~急~單,訂單處理時間為2~3個月以上)。
2、婚禮餅乾組合最低訂購量為12片以上。
3、每片餅乾都是純手工製作,因此每一次出貨的顏色、及圖案與位置一定不是一模一樣,但Elin會盡最大努力將每塊餅乾做的完美。
4、不接受貨到付款。詢問、討論不代表訂單成立,務必請先『完成匯款』訂單才算成立。
5、Elin’s Cookie 餅乾體使用原料為『麵粉、天然奶油、砂糖、雞蛋』,若對麵粉過敏者也可要求無麩質配方;糖霜食用色素為『惠爾通 Wilton或 Americolor 』等知名廠牌,餅乾可以加入不同文字 (名字、祝福話語等),但需餅乾空間足夠。
6、餅乾為易碎品,出貨前會以氣泡布包好,但運送過程中若因宅配人員因素而破碎,本賣場恕不負責任,可接受者再下標,運送方式以黑貓宅配為配送方式,黑貓本島宅配運費為130~250元(訂單滿3,000元以上即享免運資格)。
7、公版婚禮糖霜餅乾價格約為 50~100元/片客製款價格約為120~210元/片,客製款依照餅乾大小、圖案複雜度與耗費時間而訂定價格。

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EliN’s cookie IG: https://goo.gl/B6uYy9

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牽手 婚禮糖霜餅乾 -WEDDING ICING COOKIE

婚禮專屬糖霜餅乾 婚禮小物 婚禮餅乾

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婚禮糖霜餅乾 婚禮餅乾 二進禮物 結婚餅乾 結婚糖霜 客製糖霜結婚禮物

 

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幸福,就是牽著你的手,一輩子

Happiness  is hold your hand till the end of time

 

※6月以前已經滿單,不再接單!6月以後歡迎討論唷!
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5
※詢問檔期請私訊,直接告知Elin 您的用途、需要日期、款式才能為您報價唷!謝謝。
※餅乾製作程序繁瑣,不接受急單。
※因是全手工製作,所以每次調出來的顏色無法一模一樣,也可能會心血來潮做細部調整,可以接受再下訂唷!

 

 

婚禮糖霜-男生款~Wedding icing cookie

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每個新娘子都想把最漂亮的一面展現在這一生一次的婚禮。當這次新娘子的好姊妹把新娘的婚紗跟新郎的西裝給Elin時,就特別交代要照衣服的款式設計,客製專屬她們的婚禮糖霜餅乾,新娘子收到這麼特殊的禮物同時也很開心的感謝好姊妹的支持,支持她的選擇,嫁給她最美麗的選擇,她最愛的男朋友,也是今天過後的老公,祝福不只是現在,更是永遠的祈禱你們能長長久久,永浴愛河。

如何輕鬆DIY製作自己的糖霜餅乾 Royal Icing cookie

DIY自己的糖霜餅乾對我來說就像創作一樣,每每在畫一個新的糖霜題目時,腦袋總是會大打結,思考著怎麼呈現才會是符合對方心目中想要的,所以第一筆怎麼下手往往都是最困難的。從最初的麵團攪拌->成團->壓模->烘烤->餅乾體;糖霜->調色->構圖畫線->糖霜上色->糖霜烘乾->包裝->送達到小主人手上。每個步驟都環環相扣,每個環節也都必須完美的產出,才不會導致下個步驟失敗。

攪拌麵糰: 單純的配方僅使用麵粉、奶油、糖、雞蛋,使用Elin調整過的完美餅乾配方,而Elin餅乾體為無泡打粉配方,攪拌時也要注意不能使麵糰拌出筋性,需輕柔的混合再加點魔法咒語,神奇的魔法麵糰就完成了。

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壓模成型:當麵糰混合完成之後,依照EliN不同的魔法指令壓延成不同形狀的餅乾體,送入烤箱完成烤焙動作。

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糖霜調色:魔法調色是糖霜最困難的地方,基本的紅色就分為朱紅、猩紅、褐紫紅、胭脂紅、粉紅、櫻桃紅、寶石紅、玫瑰紅、火鶴紅、威尼斯紅等,往往產品的調色就佔了餅乾製作的一半以上的時間呢。

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上線構圖:先以糖霜將餅乾體的外圍體描構一次,將外框的主線體繪畫出基本的塑像。

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糖霜上色:接下來就是Elin以魔法棒發揮魔法的時間了,在糖霜的圖樣可以給Elin指定圖樣或是讓Elin自由發揮,也要感謝委託者相信指揮棒的主人可以創作出他們也會喜愛的糖霜餅乾。

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烘乾:以低溫長時間烘乾,一來避免糖霜因為高溫使蛋白質與還原糖產生褐變現象,二來低溫也比較不會讓糖霜有變形的現象產生。

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