糖霜餅乾日常|下課後的漢堡餅乾練習】

不是每個下午都有炸雞漢堡,
但每個下午,都可以有一點點療癒的甜。

這支影片,是我在教學後的小小練習時光,
用 Royal Icing 畫出一顆迷你版的漢堡餅乾——
麵包、生菜、肉排、起司,每一層都是糖霜堆疊出來的細節。

雖然是甜的,但光是看著就讓人肚子餓(笑)

🎨 這是一個很適合練手感的造型餅乾,
糖霜擠線、分層堆疊、配色比例,通通練得到;
也是一種讓腦袋放空的儀式感,
在一筆一筆的畫線裡,讓節奏變慢,
讓心情從白天的忙碌切換到晚上的柔軟。


學糖霜,從「好玩」開始,也從「做好自己」開始

我常說,學糖霜餅乾不是要你變成誰、畫得多精緻,
而是讓你透過餅乾,找到表達自己的方式。
就像這個漢堡餅乾,簡單、輕鬆、療癒,卻也蘊藏著基本功。

如果你也想學做這樣的餅乾,或從糖霜開始走出屬於你的路,
歡迎來認識 JSA 認證糖霜餅乾講師課程,
從技術到風格,從創作到分享,這會是你很好的開始。

🔗 課程詳情:https://elinshirley.com/japansalonaise-jsa/
🔗 觀看影片 & 一起動手做:https://www.youtube.com/shorts/Ica9_R6cVgI

2022年夏日向日葵收涎餅乾課程教學

【糖霜課程】向日葵收涎餅乾糖霜餅乾教學

[分享人]:糖霜餅乾雪莉老師
[日期]:
🔸9/3 (六)9:30-17台南
🔸9/17(六)9:30-17台中
🔸9/19(一)9:30-17台北
🔸9/22 (四)9:30-17台南
🔸9/29 (四)9:30-17高雄
[費用]:$3000/人
[內容]:
▫️無麵團教學,糖霜純示範,附營業配方
▫️分區填色、五官定位、堆疊技巧
▫️翻糖荷葉邊
▫️濕加濕技法
▫️向日葵製作
▫️裙子皺摺
▫️課程結束帶回6片餅乾 (含簡易包裝,自備容器)

‼️上課作品如欲穿洞報名時請告知(無告知一律沒有穿洞)
🔹課程緊湊請自備午餐

Boho風基礎收涎餅乾學生作品分享

這一堂課莫名的受到同學喜愛,我自己有嚇到🙊
原本雪莉以為這一堂課相對比較簡單
不過沒想到對新手來說還是有些辛苦
當然啦⋯因為雪莉會忍不住教給大家更多技巧🙈
這幾次上課下來,蒐集了好多不同的作品
好喜歡看到大家在顏色、局部有不同變化
讓每一組餅乾注入不同的生命力
每一組餅乾都是獨一無二的作品
4月還有兩堂課,把握唷
🎀Boho風基礎收涎餅乾
▪️4/18 (一)9-18 台南
▪️4/24(日)9:30-18:30 台北 Le paradis 魔法手作烘焙
⭐️台北場剩2個名額⭐️
 
✨謝謝特地從各地來上課的同學們
✨謝謝你們提供這麼漂亮的作品、照片給我🥰
✨回家有沒有練習!有問題隨時都來!😎
🈵️因為時間太過緊湊~故5月開始的這一堂課,上課只會畫5片餅乾,否則太晚下課,對同學、教室都感到抱歉萬分🙏

2022年1月活動分享

㊗️民國111年1月精彩課程教學活動資訊分享㊗️
【基礎糖霜】優雅女孩

royalicingcookie
糖霜餅乾台南台中台北

[分享人]:雪莉 老師
[日期]:
🔸12/23(四) 10-20 台南
🔸 1/ 11(二) 9:30-18台中 種子洋行
🔸 2/13(日) 9-17台南
[費用]:$2800

繼續閱讀 “2022年1月活動分享"

2021年11月精彩活動

🟡民國110年11月精彩活動教學課程🟡
以下課程沒有特別標示皆在 #台南 唷!報名直接私訊
👒[基礎糖霜]夏日女孩

girl_cookie
可愛女孩糖霜餅乾

[分享人]:雪莉
[日期]:
[學費]: $2700/人
🔴台北課程直接私訊 魔法手作報名唷😊❤️

🎅【基礎糖霜】聖誕節
[分享人]:雪莉
[日期]:
[費用]:$2600/人
🔴台中課程直接私訊種子洋行報名唷😊❤️

繼續閱讀 “2021年11月精彩活動"

Google 合作糖霜餅乾企業線上課程

感謝 Taiwan Goole 邀請課程,這也是雪莉老師第一次使用google meet 線上連線教學糖霜餅乾。

在溝通過程中才知道,疫情以來除了開會使用google meet ,這也是他們第一次使用meet來學習其他的線上課程 🙂

也謝謝google夥伴的邀約,才讓我們知道google這麼方便。

基礎糖霜餅乾課程連結:https://ps.yottau.net/R8HJN

進階糖霜餅乾 基礎馬林糖課程連結 : https://ps.yottau.net/3hbrtq

蛋白糖霜餅乾學校研習課程 @桃園大興高中

校園研習烘焙糖霜餅乾教學課程 桃園大興高中餐飲管理科校內烘焙糖霜餅乾研習課程 學校烘焙研習  

這次很開心能夠來到桃園大興高中餐飲管理科教學校內的研習課程,這次主題航空所以Elin’s cookie 特別草擬了現在超流行的卡通人物卡赫納拉搭飛機~,搭配這次的航空主題讓卡赫納拉能夠順順利利的飛行,今天的研習課程也感謝導師群跟學生們的超配合,活動完美落幕!!

 

 

更多文章: 校園研習課程

 

 

童年的美好回憶 收涎餅乾 Royal icing cookies

糖霜餅乾

11月真的非常忙,因為這個月前往馬來西亞開課,回台灣後一順間時間已經過了半個月了~~~
這個月唯一的一個收涎就獻給相識超過20年的姊妹了
能參與姊妹人生大事,就算再忙也要撥空啊!

妹妹~希望妳能跟史努比一樣無憂無慮,開心地過著每一天唷!姨愛妳😘

EliN’s cookie 網誌: https://elinshirley.com/
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9

享受一個人的糖霜餅乾下午茶 Afternoon tea royal icing cookie

 

雪莉老師11月的糖霜課程出爐囉~~這一次要教大家如何『畫』出漂亮又美味的法式甜點,夢幻的馬卡龍、一顆顆垂涎欲滴的草莓、還有杯子上的玫瑰花圖案,一次學會這些技法讓你可以盡情的運用在其他造型糖霜餅乾上~~還有還有,老師還會偷偷教大家簡易的糖霜彩繪,讓你的糖霜餅乾多了些層次唷!

午后時光-糖霜餅乾

▲日期:11/21(二)

▲上課時間:10:30 – 15:30

▲課程內容:

☆分區填色、堆疊技巧

☆糖片製作、糖珠運用

☆濕+濕玫瑰技巧

☆花嘴運用-貝殼花、簡易彩繪

☆進階課程無糖霜及麵團教學

☆課程結束帶回6片餅乾(含簡易包裝)

☆中午請自備輕食

▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

馬來西亞 檳城 糖霜餅乾教學 Class in Malaysia Penang

還記得雪莉老師的作品嗎? 記得第一次PO出 shaklee 的糖霜作品後,超多馬來西亞學生紛紛來詢問如何製作還有如何販賣。

SHAKLEE
SHAKLEE Royal icing cookie

這次同學們不用等囉,EliNs Cookie的當紅炸子雞 雪莉來檳城開課囉,第一場海外之旅就獻給我們的馬來西亞 😘😘

2017/11/11 禮拜六- 羊雞棒棒餅 基礎課程
2017/11/12 禮拜日-進階班
地點: 喬治市 No.23 Lorong Susu, 10400 Penang
報名IG 請私訊 @jesscwnie 或臉書蒐尋 Sweets ByJessc https://goo.gl/CX6V6B

棒棒餅-基礎課程

▲日期:11月11(六)
▲上課時間:10:00 – 15:00
▲課程內容:
☆麵團示範、棒棒餅製作要點(無實作),
糖霜調製示範、濃稠度講解,調色實作
☆拉線技巧、分區填色、糖霜堆疊技巧
☆圖案轉印技巧、五官定位
☆刷繡技巧、色筆運用
☆課程結束帶回3根棒棒餅乾(含包裝)
▲上課地點:馬來西亞 檳城 Sweets by Jessc (報名請私訊教室) https://goo.gl/CX6V6B

進階糖霜餅乾

▲上課時間:10:00 – 17:00
▲日期:11月12(日)
☆拉線技巧、分區填色、五官定位、剪影
☆鎖鏈技法
☆花嘴運用-五瓣花、貝殼花
☆色筆、色漆運用
☆簡易彩繪(五官、頭髮)
☆成品裱框注意要點
☆此為進階課程,無餅乾及糖霜教學
☆課程結束成品裱框,讓您帶回美美作品

▲上課地點:馬來西亞 檳城 Sweets by Jessc (報名請私訊教室) https://goo.gl/CX6V6B