糖霜創業精修班|超熱門收涎主題系列

🌟【糖霜創業精修班|收涎主題系列】🌟
你是否也遇過這些問題?
❓餅乾為什麼會變形?
❓糖霜為什麼凹陷、泛黃、甚至碎裂?
❓明明努力做了,卻總感覺差一點點?

如果你:
✔️ 想以糖霜餅乾作為副業、創業起點
✔️ 已經開始接單,但常遇到技術瓶頸
✔️ 希望做出質感與溫度兼具的作品

那這堂課,就是為你設計的!


🎀【糖霜一日創業精修班|Boho風收涎】

糖霜餅乾創業教學JSA糖霜餅乾紀錄課程
👩‍🏫 分享人:雪莉
📅 上課日期:6/12(四)9:30–18:00
📍 地點:台南 忠義路工作室

📌 課程內容包含:

  • ✅ 平整餅乾麵團製作技巧(半實作)

  • ✅ 雪莉獨家4款糖霜濃度配方(實作)

  • ✅ 分區填色、立體堆疊技巧

  • ✅ 大頭寶寶五官繪製、臉頰澎潤技法

  • ✅ 荷葉邊擠花、水滴、刷繡技巧

  • ✅ 各種糖霜失敗原因解析

  • ✅ 接單出貨常見問題分享

  • ✅ 課後Line群持續互動,不怕孤單練習!

🎁 課堂製作5片作品(可自選色系)
包含:正臉大頭寶寶、圍兜、旗幟、包屁衣、手搖鈴
*含簡易包裝,請自備容器與午餐*


🎀【糖霜一日創業精修班|優雅女孩收涎】

JSA 糖霜餅乾講師雪莉老師指導學員體驗甜點裝飾教學現場照片
📅 上課日期:6/15(日)9:30–18:00
📍 地點:台南 忠義路工作室

📌 課程內容包含:

  • ✅ 平整麵團製作技巧(半實作)

  • ✅ 雪莉獨創糖霜濃度(實作)

  • ✅ 分區填色、立體堆疊技巧

  • ✅ 竹籃編織、水滴技巧

  • ✅ 濕加濕玫瑰拉花、菱格沙發感技巧

  • ✅ 雙款荷葉邊擠花手法

  • ✅ 常見失敗原因說明與解答

  • ✅ 課後持續Line群答疑支援!

🎁 課堂製作6片作品(色系可調整)
*含簡易包裝,請自備容器與午餐*


👩‍🍳 為什麼選擇這堂課?

  • ✨ 小班制教學,手把手親授

  • ✨ 當下調整你的手法與觀念

  • ✨ 知識量爆棚,從麵團到出貨都完整學習

  • ✨ 每位學員都照顧到,讓你回家也能穩定製作

  • ✨ 課後Line群互動不斷,雪莉老師永遠都在❤️‍🔥


📍 台南教室資訊
🔸 地址:忠義路一段(詳情報名後提供)
🔸 騎車可停騎樓,汽車可停路邊格位
🔸 台南火車站搭公車或小黃皆可到達
🔸 請自備環保餐具(勿攜帶衛生筷)

📅 課程時間無法配合?歡迎私訊預約其他時段,工作室可彈性約課(需提前安排)
📌 報名請直接私訊,確認好時間後再報名唷!


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🍪 延伸閱讀:JSA糖霜餅乾講師證照課程

進階糖霜-女孩的蓬蓬裙

🌟【高雄場|糖霜餅乾課程加開】🌟
一次掌握糖霜餅乾基礎技巧與進階技法,從可愛的麥當當到夢幻的蓬蓬裙,讓你愛上每一筆糖霜的魔法✨


🍟 【基礎糖霜課】麥當當主題餅乾
👩‍🏫 分享人:雪莉老師
📅 上課日期:7/12(六)09:30–17:00
💰 費用:$2800/人

📌 課程內容:

  • 麵團示範 + 糖霜實作

  • 分區填色與堆疊技巧

  • 製作立體薯條盒、霜淇淋、生菜

  • 麥克雞的酥脆表皮呈現
    🎁 完成後帶回5片糖霜餅乾(含簡易包裝,請自備容器)
    📌 課程時間緊湊,請自備輕食午餐


👗 【進階糖霜課】女孩的蓬蓬裙主題餅乾
👩‍🏫 授課講師:雪莉老師
📅 上課日期:2025/8/14(四)09:30–18:00
💰 費用:$4200/人

📌 課程亮點:

  • 適合已有基礎者進修

  • 學習不腐蝕糖霜的彩繪技巧

  • 分區堆疊與透明蓬蓬裙技巧
    🎁 完成後帶回3片精緻餅乾(澎裙寶寶、兔子、鴨鴨拉車)
    📌 餅乾不鑽洞,如需鑽洞請於報名時備註
    📌 課程時間緊湊,請自備輕食午餐


📍 [JSA糖霜餅乾課程介紹與報名資訊請見]
👉 https://elinshirley.com/japansalonaise-jsa/


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🍪 延伸閱讀:JSA糖霜餅乾講師證照課程

 

員林家商 糖霜餅乾暑期公民營

今天,來到員林家商的糖霜餅乾課程,對我來說是一個特別的時刻。這不僅是一次教學機會,更是與大家一起分享我對糖霜藝術熱愛的美好時光。💖

我一直堅信著「人生就是不斷的學習」這句話。學習是一個不斷進步的過程,而找到興趣則是啟動這個過程的關鍵。當我發現糖霜藝術時,它就像是一扇通往奇妙世界的門,我深深著迷於它。我決定將這份熱情和知識傳遞給更多人,尤其是初學者,讓他們也能輕鬆地玩轉糖霜。

在這堂課程中,我們不僅將學習如何製作美麗的糖霜餅乾,還將一同踏進糖霜的奇幻世界。我會教導大家如何製作可愛的卡通糖霜,並以深入淺出的方式解釋每個步驟。無論你是否有任何糖霜藝術的經驗,我都相信每個人都能夠在這裡找到屬於自己的糖霜風采。

我深知,學習需要勇氣和耐心,但也帶來了滿足感和歡樂。當你看著自己創作的糖霜餅乾時,你會感到自豪和喜悅。這不僅僅是一門課程,更是一段充滿創造力和想像力的旅程,我們將一起翻轉糖霜餅乾的世界,創造出獨一無二的藝術品。

最重要的是,這堂課程將帶給你歡樂。我相信,當我們投入自己的興趣和熱情時,生活會變得更加豐富多彩。我迫不及待地期待著與你們一同度過這段美好的學習時光,並看著你們的糖霜藝術才華逐漸綻放。讓我們一起在糖霜的世界中創造美麗,並從中獲得無盡的歡樂!

謝謝你們的參與,讓我成為你們這次上課的導師,我感到無比開心和榮幸。

2018年6月糖霜餅乾教學課程

【107年6月糖霜餅乾課程】
炎炎夏日來啦~~看著繽紛的獨角獸,心情是不是也跟著快樂了起來啦?

不管你有沒有繪畫天分,不管有沒有玩過糖霜,只要你對製作糖霜餅乾有興趣,以下的課程都非常非常適合零基礎的捧友們唷!一次就教會你/妳如何做出平整的餅乾,包括看似簡單其實很多眉眉角角的糖霜調製,通通不藏私的教給你們啦~~~


🐸報名請私訊各教室🐸

🐸台南工作室開放私約日期:(報名請私訊粉絲頁)

6月份開放私約日期:5、6、7、8、11、12、13、20、21、22


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台灣北斗家商-烘焙糖霜餅乾校園研習課程

今天來到位於彰化的北斗家商和北斗家商餐飲技術科三年級的大朋友們一起玩樂製作糖霜餅乾,大孩子們的熱情活力讓我彷彿回到曾經在學校教學的那些日子~~不少學生都是第一次玩烘焙糖霜餅乾,雖然製作餅乾對學生是很容易上手的事情,但是繪製糖霜就真的需要耗費一些時間跟體力了。

看著這些大孩子們認真畫糖霜餅乾的模樣是不是好可愛~
今天對於第一次接觸糖霜餅乾課程的孩子,意外的表現都超棒的哩👍👍👍看到他們看著自己的完成品那種成就開心的樣子,連我都感動啦!今天辛苦大家囉!

 

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烘焙糖霜餅乾教學@Le paradis 魔法手作烘焙教室

台北手作烘焙教室 造型糖霜餅乾課程教學

2018年2月份台北手作烘焙教室的造型糖霜餅乾課程開始囉,這次台北魔法手作教室 已經搬到大同區,舊同學可不要跑錯地方,從大橋頭捷運站步行到教室大概要5分鐘的路程,今年度的魔法手作的課程一樣讓人喜歡到不要不要的,有可愛的造型饅頭、造型蛋糕、韓國布包、手撕麵包、毛巾蛋糕捲、日式脆皮泡芙、可麗露等等課程,當然也包含了 Elin’s cookie 雪莉老師的糖霜餅乾教學課程~。

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2018年2月 台中種子洋行 水彩課程 烘焙教學

今天特別來介紹位於台中美術館綠園道的種子洋行烘焙水彩教室,裡頭有漂亮的水彩課程教學、日式和菓子課程、糖霜和蛋糕烘焙的實作場地,擁有靠近綠園道的美麗風景和乾淨清爽的教室風格。老闆娘 Claire 是個要求度非常高的老師,這間教室的裝潢、擺設、燈光、飾品都是她精挑細選過後的心思,來到這的人可都殺死了不少手機硬碟空間 🙂

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Claire 也擅長使用立體水彩繪畫創作,加上立體的紙卡 私心地乘載著她最愛的小點心、包包、鞋子、禮服、比基尼和相機….作夢般的想像但卻可以用真實的水彩呈現出腦袋瓜胡思亂想的世界,是不是很妙呢!

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也因為靠近綠園道的關係,常常會看到許多小農市集,每天下班後必去綠園道散步的Claire也將綠園道的美好市集幻化為超級可愛的動物市集水彩畫,每一次的輕描淡寫卻總是讓人重重的印刻在腦海裡,清淡的繪畫點滴都看得出來帶著Claire的風格。

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糖霜糖片進階教學 @ 台北魔法手作

台北糖霜餅乾課程 台北糖霜餅乾教學 糖片糖霜餅乾教學 翻糖蕾絲 蛋白糖霜裝飾 

 

今天課程在很歡樂的氣氛下結束,但其實還有個好感傷的小故事。

兩個月前一個女孩說她很喜歡這隻蝴蝶,想要學習,然後把這組特別的餅乾送給她最好的朋友~她們曾經一起為烘焙努力、是彼此的精神支柱,然而這些現在都是只能藏在心裏的回憶了⋯⋯女孩的摯友當天使去了。

今天她好努力一筆一畫的完成自己的作品,滿懷祝福的要帶著美麗的花園和蝴蝶去探望那許久不見的老朋友,祝福妳也祝福祢。

未完。待續

 

 

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蛋白糖霜餅乾教學課程 @台中 種子洋行

嚕嚕米 糖霜餅乾 基礎課程 糖霜餅乾教學 學生作品

12/16(六) 台中種子洋行 糖霜餅乾教學完整落幕囉,同學們的技巧真的進步超多,拉線越拉越漂亮,填色技巧也越來越穩定,真的都有在家好好練習唷~這次沒跟到團的學生,12/22(五) 台南、12/27(三) 台北、12/28(四) 桃園都還有課程唷~

🎅精靈的聖誕舞會-糖霜餅乾基礎課程🎅
✔️上課日期:
🎄2017/12/16(六) 台中
🎄2017/12/22(五) 台南
🎄2017/12/27(三) 台北
🎄2017/12/28(四) 桃園
✔️上課時間:10:00 – 15:00(每個人速度不一樣,可能會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
✔️課程內容:
🎄麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
🎄花嘴運用-葉子
🎄課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
🎄請自備輕食午餐
✔️上課地點:
🎄台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
🎄桃園:Fancy Cake 芬芝堂 https://goo.gl/U5rGV3
🎄台中:種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
🎄台南:辰菓烘焙教室L’atelier des délices https://goo.gl/gau78y
✔️上課費用:2300元

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糖霜餅乾課程指南|重要聲明與學員注意事項

這一篇內容會有一點長,再請對課程有興趣的大家耐心看完它,謝謝!

近期時常有學生詢問不同教室所開之課程內容或價格上的差異,由於有些問題教室小幫手無法給予完善的回覆,抑或造成某些不必要的誤會及中傷,這邊我們統一說明課程差異之處。


首先,要先讓大家了解的是目前坊間糖霜課程的分類:


📌糖霜餅乾體驗課程』:適合想輕鬆體驗手作樂趣的學員或者學校單位企業體驗課程教學 。上課時間約2至3小時,內容以簡單的糖霜填色為主,不包含餅乾製作或糖霜調製的教學,且不提供配方。學員可在輕鬆愉快的氛圍中,專注於裝飾餅乾,享受療癒的手作時光。此課程特別適合初次接觸糖霜餅乾、想紓壓放鬆或與朋友共度歡樂時光的人參加。

📌糖霜餅乾基礎課程』:適合對糖霜餅乾有興趣且想深入學習的初學者。課程內容包含餅乾體製作、糖霜調製的詳細教學,老師也會分享專屬私房配方,讓學員在家也能輕鬆重現。此外,課程還會教授基礎的裝飾技法,如糖霜調色、填色與簡單的擠花技巧,幫助學員打好基礎。無論是想培養新興趣,還是未來計畫進一步進修,此課程都是入門學習糖霜餅乾的理想選擇。

📌糖霜餅乾進階課程』:專為已有糖霜餅乾基礎的學員設計。課程價格相對較高,上課時間也更長,內容著重於進階技法的教學,如立體擠花、複雜的圖案設計及多層次裝飾等,難度較高,適合希望精進技巧的學員。由於學員已具備基礎知識,課程不會再重複講解餅乾體與糖霜的製作,也不提供配方,重點放在提升裝飾技巧與創作靈感。如果你是初學者,建議先從基礎課程開始學習,打好紮實的基本功,再來參加進階課程會更適合。進階課程不僅能讓你的作品更具層次與細膩度,還能幫助你開發個人風格,創作出更具藝術感的糖霜餅乾。

📌日本JSA糖霜認證講師課程』:具專業和系統化的糖霜餅乾課程,適合初學者與進階者參加。課程內容全面,涵蓋餅乾體製作、糖霜調製、調色及擠花等技巧,並教授超過60種專業技法。學員將在12小時內完成16款精美糖霜餅乾作品,過程中不僅能學習到裝飾的細節與技巧,還能培養創作靈感。課程結束後,學員可獲得由日本Salonaise協會(JSA)頒發的認證資格,成為合格的糖霜餅乾講師。取得證書後,可自行開課授課或創業,分享這份甜蜜的手作藝術。不論你是想精進手藝、轉職教學,還是計畫創業,這門課程都是實現夢想的選擇。

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