2022年9月鮮奶油造型蛋糕

一樣是鮮奶油造型蛋糕~
這一次我們不擠滿版星星,太平凡
毛茸茸的更可愛迷人~不小心跌倒了超級萌
想要做什麼造型,老師協助你完成💪
瞧同學上課的作品是不是可愛的很過分呀!😍
小敏老師手把手教學,肯定滿載而歸😎
還有少少名額~快私訊雪莉呀❤️
———
🎂【奶油造型蛋糕】掰掰。填色小星星
我們來做毛絨絨抹面的鮮奶油造型蛋糕
就是這個黃黃的小可愛
下課
學會技巧
還把小可愛帶回家
[分享人]:小敏 老師
[日期]:
🔸9/ 4 (日) 9:30-17
🔸9/14(三) 9:30-17
[代收費用]:$4000/人
[學習重點]:
☑️教你裁切跌倒造型蛋糕
一個8寸蛋糕,搞定!!
☑️毛絨絨鮮奶油狀態調整,不怕風乾,可以摸很久
熟練了,出貨超快手
☑️光滑抹面的技巧
☑️教妳做鮮奶油光滑抹面的小道具
真的很好用,道具零成本
☑️教妳做巧克力配件
一樣很快手,出貨不煩惱😉😉😉
‼️學習作品使用的是植物性鮮奶油
‼️上課當天可以製作自己喜歡的角色唷!
❤️一整天的學習,學好學滿,心不累
🈵️教室資訊
👉台南忠義路(近新天地)
👉歐兜賣可以停騎樓下
👉高級房車可以停路旁兩側的停車格
👉台南火車站轉搭公車再步行也可以到
👉台南火車站轉搭小黃最快

2022年8月9月10月精彩活動

民國111年教室課程大部分都是老師手把手帶領大家學習,即便是沒有經驗的新手也都沒問題,可以安心報名唷!
☀️糖霜餅乾進階課除外 ☀️
▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️
👒【超豐盛的基礎糖霜】boho風收涎
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[分享人]:雪莉
[日期]:
🔸8/4 (四)9:30-18 台南
🔸8/28(日)9:30-18 台北 Le paradis 魔法手作烘焙
[代收費用]:$2800/人
🔹課程緊湊請自備午餐
🔹台南可以另外私約其他日期

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翻糖與糖霜的差異:烘焙裝飾的甜美藝術

翻糖與糖霜的差異:烘焙裝飾的甜美藝術

翻糖(Fondant)與糖霜(Royal Icing)是蛋糕與餅乾裝飾中最常見的兩種材料,兩者都用於增添甜點的視覺魅力,但它們在原料、特性與應用上有明顯差異。以下為你深入解析兩者的區別與使用情境,幫助初學者與烘焙愛好者輕鬆選擇適合的裝飾方式。

什麼是翻糖?(What is Fondant?)

翻糖是一種可食用的糖質材料,主要用於蛋糕與糕點的精緻裝飾。根據流動性與使用方式,翻糖分為兩類:

    • 流動性翻糖(Poured Fondant):由糖粉(Confectioner’s Sugar)與液態糖漿(如玉米糖漿或葡萄糖漿)組成,經加熱後形成類似奶油塊狀物(Creamy Paste)。這種翻糖適合直接批覆或填充在蛋糕上,常見於意可蕾(Éclairs)、花色小蛋糕(Petite Fours)等精緻糕點,提供光滑表面與柔和質地。

圖片參考自網路 http://citynotes.me/2014/leclairdegeniewiki百科

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享受一個人的糖霜餅乾下午茶 Afternoon tea royal icing cookie

 

雪莉老師11月的糖霜課程出爐囉~~這一次要教大家如何『畫』出漂亮又美味的法式甜點,夢幻的馬卡龍、一顆顆垂涎欲滴的草莓、還有杯子上的玫瑰花圖案,一次學會這些技法讓你可以盡情的運用在其他造型糖霜餅乾上~~還有還有,老師還會偷偷教大家簡易的糖霜彩繪,讓你的糖霜餅乾多了些層次唷!

午后時光-糖霜餅乾

▲日期:11/21(二)

▲上課時間:10:30 – 15:30

▲課程內容:

☆分區填色、堆疊技巧

☆糖片製作、糖珠運用

☆濕+濕玫瑰技巧

☆花嘴運用-貝殼花、簡易彩繪

☆進階課程無糖霜及麵團教學

☆課程結束帶回6片餅乾(含簡易包裝)

☆中午請自備輕食

▲上課地點:Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

翻糖蛋糕、翻糖杯子蛋糕價格介紹

1. 翻糖蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕為安全起見,運送方式以親送、計程車寄送面交為第一優先選擇(目前僅開放台南舊市區面交)。

2. 不接受涉及版權卡通圖案。

3. 為要求產品品質,接單訂單處理時間為1個月以上,不接受急單。

4. 4吋蛋糕約10公分,適合4~6人享用,6吋蛋糕約15公分適合10~12人享用。

5. 蛋糕口味可選擇香草與巧克力。

平面基本款杯子蛋糕: 平面基本款最低訂購量為8個, 每個價格新台幣:150元起。

立體基本款杯子蛋糕: 立體基本款最低訂購量為8個, 每個價格新台幣:180元起。

翻糖蛋糕 4吋蛋糕2000元起、6吋蛋糕3000元起、8吋蛋糕4000元起、10吋翻糖蛋糕5000元起,報價會依產品困難度與複雜度有所變動。

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雪莉老師教學課程介紹 (Course): https://goo.gl/zDFYGB

詢問訂單或課程相關訊息,請洽臉書粉絲團(FB): https://goo.gl/9niNYR

糖霜餅乾海外地區訂單區 Order Oversea : https://goo.gl/2l5TK2