2020年8月 烘焙教學課程分享

💕民國109年8月活動分享💕

八月除了固定的糖霜課程外,很開心邀請到擅長療癒甜點的Bun go cake小慧老師,未來我們也會加入更多豐富的課程,歡迎大家一起來紓壓、受虐~~😎


📌工作室私約課程看這邊🙋‍♀‍
點選連結都可以看到每個月的課程,選擇自己喜歡的課程來上課吧!
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📌七月糖霜課程

📌CP值超高糖霜餅乾線上課程!狂銷700堂,火熱發售中
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糖霜餅乾模型DIY課程教學

糖霜餅乾模型課

烘焙糖霜餅乾開課了,雪莉老師又來了,餅乾折模型是大家都一直很想學的東西烘焙基本課程之一,許多想要做大量的客製化餅乾時常常遇到的問題,外面根本買不到模型,而且用刀裁切都切得牙癢癢的,每次麵團切到軟掉麵團都還沒用完,所以這次大家最愛的折模課又開課啦,⋯⋯很可愛到底的糖霜餅乾!

#折模很折磨
#台南工作室私約

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🎄☃️課程總表☃️🎄
整理了所有精華課程,台南工作室隨時歡迎私約
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台灣台中 聖誕糖霜餅乾手作室內市集

🎄🎄台中 聖誕手作室內市集🎄🎄
🔔 日期:2019/11/30(六)- 2019/12/01(日)
🔔 時間:13:00 ~ 18:00pm
🔔 地點:種子洋行(台中市西區五權西四街55號2樓)(核果餐廳隔壁/1樓為玩具店)


🎄[聖誕市集-糖霜餅乾體驗教學課程]熊熊君

可愛的熊熊君要過聖誕節囉!🎄

這次熊熊君和雪人醬要一起到美麗的種子洋行參加聖誕晚會,需要盛裝出席,大家~~一起來為熊熊君餅乾和雪人餅乾醬妝點吧!

[日期]:2019年12月01日 (禮拜日)14:30-15:30
[甜甜價]:500元/人(恕無法攜伴參加)
[人數]:10人( 活動現場開放2個名額報名)
[報名]:https://line.me/R/ti/p/%40hef5995o


😱😱😱 無料進場 😍😍😍

💕💕💕 所有現場販售作品都是老師嘔心瀝血手作,外面絕對看不到也買不到喔⋯⋯錯過今年就要等明年底囉⋯⋯😱😱😱

👏👏👏現場還有體驗活動,費用非常甜喔!

2019年2月韓式裱花課程-台南限定

🎉🎉超美超夯的韓式裱花來囉!🎉🎉

我們邀請到 Ziyen cakes/韓式豆沙裱花/擠花/Beanpaste flower cake的 Ziyen老師和大家分享韓式擠花/韓式裱花的各項技巧應用於康乃馨、瑪格麗特、繡球花這些漂亮的花朵。
細心龜毛的Ziyen 老師除了技術紮實,上課用的豆沙更是老師親手炒出不添加任何防腐劑和其他添加物的豆沙,不僅僅兼具美麗也讓吃的人更加安心。

新光保全企業 -糖霜餅乾體驗課程

上週我們受邀到新光保全,為女生同仁們一年一度的女性日作糖霜餅乾的分享,活動日的當天即便人數眾多,但淑女們還是井條有序的完成自己的作品~~整個好歡樂好有趣呀!

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糖霜手工餅乾課程-台南私約教室

每次台南手工糖霜餅乾的私約學生都好拼命遠從各地區趕來上課,這一次最遠的是馬來西亞的捧友,去年Elin’s cookie 的雪莉老師在馬來西亞的檳城有開過兩天的糖霜餅乾相關課程,馬來西亞的朋友真的都非常熱情,也很沉浸在製作糖霜餅乾。

真的很謝謝妳們總是這樣奔波,就為了上課~~每每聽到妳們特地從遠地來上課,都會默默的心疼、感動,謝謝妳們一直都很支持ELiN’s cookies,讓我們有繼續往前的動力~~LOVE U ALL😘


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烘焙糖霜餅乾教學@Le paradis 魔法手作烘焙教室

台北手作烘焙教室 造型糖霜餅乾課程教學

2018年2月份台北手作烘焙教室的造型糖霜餅乾課程開始囉,這次台北魔法手作教室 已經搬到大同區,舊同學可不要跑錯地方,從大橋頭捷運站步行到教室大概要5分鐘的路程,今年度的魔法手作的課程一樣讓人喜歡到不要不要的,有可愛的造型饅頭、造型蛋糕、韓國布包、手撕麵包、毛巾蛋糕捲、日式脆皮泡芙、可麗露等等課程,當然也包含了 Elin’s cookie 雪莉老師的糖霜餅乾教學課程~。

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翻糖餅乾 -不一樣的翻糖收涎餅乾 fondant cookie

翻糖英文為 Fondant,翻糖蛋糕英文為 Fondant cake,19世紀末,英國著名藝術家威廉·莫里斯倡導了一場聲勢浩大的“手工藝運動”。在他看來,手工藝不僅是人類智慧的結晶,更是寶貴的藝術遺產。在100多年後的今天,莫里斯的觀點仍被反複印證著,即使機械化如何普及,仍有許多手工藝無法被替代和複製的。
翻糖是甚麼? 翻糖中的糖花,便是其中一種常見的翻糖。而糖花,不是用糖畫出一朵花,而是運用西方翻糖技術,製作出與真花一樣美麗、卻更甚於真花精緻的糖花。在英國 查理王子和凱特王妃的婚禮蛋糕上裝飾的,就是一朵朵精美絕倫、栩栩如生的糖花。

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2018年2月 台中種子洋行 水彩課程 烘焙教學

今天特別來介紹位於台中美術館綠園道的種子洋行烘焙水彩教室,裡頭有漂亮的水彩課程教學、日式和菓子課程、糖霜和蛋糕烘焙的實作場地,擁有靠近綠園道的美麗風景和乾淨清爽的教室風格。老闆娘 Claire 是個要求度非常高的老師,這間教室的裝潢、擺設、燈光、飾品都是她精挑細選過後的心思,來到這的人可都殺死了不少手機硬碟空間 🙂

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Claire 也擅長使用立體水彩繪畫創作,加上立體的紙卡 私心地乘載著她最愛的小點心、包包、鞋子、禮服、比基尼和相機….作夢般的想像但卻可以用真實的水彩呈現出腦袋瓜胡思亂想的世界,是不是很妙呢!

watercolour_taichung

也因為靠近綠園道的關係,常常會看到許多小農市集,每天下班後必去綠園道散步的Claire也將綠園道的美好市集幻化為超級可愛的動物市集水彩畫,每一次的輕描淡寫卻總是讓人重重的印刻在腦海裡,清淡的繪畫點滴都看得出來帶著Claire的風格。

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糖霜糖片進階教學 @ 台北魔法手作

台北糖霜餅乾課程 台北糖霜餅乾教學 糖片糖霜餅乾教學 翻糖蕾絲 蛋白糖霜裝飾 

 

今天課程在很歡樂的氣氛下結束,但其實還有個好感傷的小故事。

兩個月前一個女孩說她很喜歡這隻蝴蝶,想要學習,然後把這組特別的餅乾送給她最好的朋友~她們曾經一起為烘焙努力、是彼此的精神支柱,然而這些現在都是只能藏在心裏的回憶了⋯⋯女孩的摯友當天使去了。

今天她好努力一筆一畫的完成自己的作品,滿懷祝福的要帶著美麗的花園和蝴蝶去探望那許久不見的老朋友,祝福妳也祝福祢。

未完。待續

 

 

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