2019年12月聖誕糖霜餅乾課程

民國108年12月糖霜餅乾教學課程創業課程
想在家畫糖霜餅乾,卻總是畫不出 想要的飽滿平整感?
糖霜調出來總是不夠飽和、光滑?
還有很多氣泡?會莫名的塌陷?
各種的蛋白糖霜的不知名黑人問號???
沒關係,來找糖霜老師雪莉老師~一次解決你所有的烘焙糖霜餅乾製作問題

🎄☃️課程總表☃️🎄
整理了所有精華課程,台南工作室隨時歡迎私約
👉約自己喜歡的課程內容
👉約自己可以的上課日期
👉不用擔心沒有伴,這個交給我們處理即可
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🎄X’ mas歡樂 – 基礎課程🎄

🌼上課日期:
✔️12/07(六) 台北魔法手作
✔️12/11(三) 台南工作室
✔️12/21(六) 台中(9:00 – 14:00)
✔️12/24(二) 台南工作室
✔️12/29(日) 台南工作室
🌼上課時間:10:00 – 15:00(每個人速度不同,可能會延遲下課,建議課後行程不要安排得太緊湊)
🌼課程內容:
✔️麵團示範(無實作,餅乾由老師準備)
✔️糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
✔️拉線技巧、分區填色
✔️轉印技巧、花嘴運用、糖片製作
✔️課程結束帶回4片糖霜餅乾 (含簡易包裝)
✔️初階課程,適合新手
✔️課程緊湊請自備午餐
🎀上課地點:
✔️台南:北區工作室,近民德國中(確定繳費報名才會告知詳細地址)
✔️台北:Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
✔️台中:種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
🌼上課費用:2500元

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小馬糖霜餅乾

  • 未完成的糖霜藝術作品。待續🌟

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八月課程連結🔗
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‼️以上課程請直接私訊各教室報名即可。台南工作室請私訊我們。

‼️以上課程,若是時間您無法配合,歡迎私約,台南工作室隨時歡迎您噢。❤️

‼️課程當日準時上課,請務必準時出席,逾時不候唷。

‼️課程一旦報名後,當日無法前來請自行找人替補,恕無法退費、換堂!

‼️報名,代表您同意各項規則

創意造型糖霜餅乾班

看看這次學生的糖霜餅乾作品,是不是跟本人一樣美麗動人啊!(沒有看到正面誰知道她長怎樣🙄️

歡迎一起來紓壓學習漂亮的糖霜餅乾吧!

新光保全企業 -糖霜餅乾體驗課程

上週我們受邀到新光保全,為女生同仁們一年一度的女性日作糖霜餅乾的分享,活動日的當天即便人數眾多,但淑女們還是井條有序的完成自己的作品~~整個好歡樂好有趣呀!

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台灣台南將軍圖書館-糖霜體驗課程

 

上週六我們受邀到台南市將軍圖書館的邀請教學,要和爸爸媽媽、孩子們一起體驗糖霜餅乾的樂趣,看著大朋友小朋友們一筆一畫繪出屬於自己的母親節專屬糖霜餅乾,孩子們也不出所料的邊吃糖邊畫糖😂~~~整個好不歡樂阿~~~

謝謝台南將軍圖書館&台南將軍區公所提供這麼棒的活動讓大家參與,也謝謝業務負責人的邀請,希望未來有機會我們還可以到將軍圖書館和大家一起玩樂糖霜😎

 

 

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Le paradis 魔法手作烘焙-新書 超人氣烘焙教室美味甜點的祕密

 

Le paradis 魔法手作烘焙-新書 超人氣烘焙教室美味甜點的祕密

最近魔法手作烘焙的老闆娘Melody出新書囉~,因為他們的臉書粉絲團被惡意檢舉,近日再申訴回覆中,如果要找魔法手作烘焙的可以加line粉絲團唷。http://goo.gl/kTe3cR

博客來購書網址: http://www.books.com.tw/products/0010782082


超人氣烘焙教室美味甜點的祕密

  • 定價:360
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  • 優惠期限:2018年05月15日止

9萬人按讚+9萬人追蹤
網路人氣烘培教室的搶手課程一次網羅

藍帶甜點師親自傳授名店與經典食譜,
讓步驟更簡單,美味更加分,
想吃的,想做的,全部教給你!

★最憧憬的名店、經典甜點45種
減糖不減魅力的黃金比例配方。

★一書在手掌握美味關鍵
不用上網搶限量限時課程,話題名師的壓箱招牌全收錄,自己在家享受製作甜點的樂趣。

★省時省力不省美味
掌握食材特色與烘焙技巧,即使是第一次動手,也可以輕鬆學會。

★祕訣不藏私
剖析每款食譜用料、圖解步驟示範,操作方式、材料混和後的狀態,都能一目瞭然。


作者簡介

涂荻英(Melody)

患上了一種愛上烘焙的病,至今無藥可醫。
從小喜歡待在廚房看媽媽像變魔術般做出ㄧ道道美味料理,
每回到市場或超市採購時總是流連忘返的好奇女孩。
大學念的是國貿 但骨子裡的烘焙魂讓她鑽進了烹飪社,
從此深陷其中。畢業後做了一年度日如年的OL,
毅然決然放棄安定的工作,前往日本追尋甜點夢。

沒有太多的祝福和支持,
只能憑藉著對甜點的熱愛,靠著打工與身上少少的積蓄,
咬著牙將製果學校念完,
在繁重的課業與生活壓力中,
所有的辛苦在看到美麗成品完成的瞬間就能消逝無縱。
畢業後,在日本待了四年持續精進,期望能做出更美味的甜點。

之後前往日本藍帶餐飲學校進修,
學習更正統精緻的法式甜點,
回台後開設了烘焙教室營運至今
不久前才自法國甜點學校進修返台,
現為Le paradis 魔法手作烘焙教室負責人。

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烘焙糖霜餅乾教學@Le paradis 魔法手作烘焙教室

台北手作烘焙教室 造型糖霜餅乾課程教學

2018年2月份台北手作烘焙教室的造型糖霜餅乾課程開始囉,這次台北魔法手作教室 已經搬到大同區,舊同學可不要跑錯地方,從大橋頭捷運站步行到教室大概要5分鐘的路程,今年度的魔法手作的課程一樣讓人喜歡到不要不要的,有可愛的造型饅頭、造型蛋糕、韓國布包、手撕麵包、毛巾蛋糕捲、日式脆皮泡芙、可麗露等等課程,當然也包含了 Elin’s cookie 雪莉老師的糖霜餅乾教學課程~。

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翻糖餅乾 -不一樣的翻糖收涎餅乾 fondant cookie

翻糖英文為 Fondant,翻糖蛋糕英文為 Fondant cake,19世紀末,英國著名藝術家威廉·莫里斯倡導了一場聲勢浩大的“手工藝運動”。在他看來,手工藝不僅是人類智慧的結晶,更是寶貴的藝術遺產。在100多年後的今天,莫里斯的觀點仍被反複印證著,即使機械化如何普及,仍有許多手工藝無法被替代和複製的。
翻糖是甚麼? 翻糖中的糖花,便是其中一種常見的翻糖。而糖花,不是用糖畫出一朵花,而是運用西方翻糖技術,製作出與真花一樣美麗、卻更甚於真花精緻的糖花。在英國 查理王子和凱特王妃的婚禮蛋糕上裝飾的,就是一朵朵精美絕倫、栩栩如生的糖花。

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糖霜糖片進階教學 @ 台北魔法手作

台北糖霜餅乾課程 台北糖霜餅乾教學 糖片糖霜餅乾教學 翻糖蕾絲 蛋白糖霜裝飾 

 

今天課程在很歡樂的氣氛下結束,但其實還有個好感傷的小故事。

兩個月前一個女孩說她很喜歡這隻蝴蝶,想要學習,然後把這組特別的餅乾送給她最好的朋友~她們曾經一起為烘焙努力、是彼此的精神支柱,然而這些現在都是只能藏在心裏的回憶了⋯⋯女孩的摯友當天使去了。

今天她好努力一筆一畫的完成自己的作品,滿懷祝福的要帶著美麗的花園和蝴蝶去探望那許久不見的老朋友,祝福妳也祝福祢。

未完。待續

 

 

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糖霜餅乾教學 @台北魔法手作 Le paradis

糖霜教學 蛋白糖霜製作  糖霜餅乾課程費用 糖霜餅乾創業 烘焙糖霜餅乾 糖霜餅乾教學

這次的卡通蛋白糖霜餅乾彩繪課程又完美結束囉,這次的學生都是超級忠實粉絲,雖然大家都是糖霜新手,但是為了不是河馬可都是豁出去了,真的表現的都不錯唷,雖然課程有拖延一下才下課,但還是辛苦的把他完成囉~

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