餅乾 – EliN's Cookie 糖霜餅乾糖霜課程糖霜教學手作空間

2022年1月活動分享

1月，2022年，甜點烘焙課程，甜點課程教學，研習，簡易糖霜製作，糖霜，糖霜餅乾課程台北，糖霜餅乾課程台南，糖霜餅乾課程台中，學做甜點，客製餅乾，客製化

民國111年1月精彩課程教學活動資訊分享

【基礎糖霜】優雅女孩

[分享人]：雪莉老師

[日期]：

12/23(四) 10-20 台南

1/ 11(二) 9:30-18台中種子洋行

2/13(日) 9-17台南

[費用]：$2800

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2021年11月精彩活動

11月，2021年，甜點課程教學，研習，簡易糖霜製作，糖霜餅乾，糖霜餅乾課程費用

民國110年11月精彩活動教學課程

以下課程沒有特別標示皆在 #台南唷！報名直接私訊

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[基礎糖霜］夏日女孩

[分享人]：雪莉

[日期]：

11/10(三) 10-17

12/14(二)9:30-17(台北) Le paradis 魔法手作烘焙

[學費]： $2700/人

台北課程直接私訊魔法手作報名唷

【基礎糖霜】聖誕節

[分享人]：雪莉

[日期]：

11/11(四)10-17

11/21(日)9:30-17 (台中) 種子洋行

[費用]：$2600/人

台中課程直接私訊種子洋行報名唷

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Google 合作糖霜餅乾企業線上課程

客製化

感謝 Taiwan Goole 邀請課程，這也是雪莉老師第一次使用google meet 線上連線教學糖霜餅乾。

在溝通過程中才知道，疫情以來除了開會使用google meet ,這也是他們第一次使用meet來學習其他的線上課程 🙂

也謝謝google夥伴的邀約，才讓我們知道google這麼方便。

基礎糖霜餅乾課程連結：https://ps.yottau.net/R8HJN

進階糖霜餅乾基礎馬林糖課程連結 : https://ps.yottau.net/3hbrtq

翻糖與糖霜的差異：烘焙裝飾的甜美藝術

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翻糖與糖霜的差異：烘焙裝飾的甜美藝術

翻糖（Fondant）與糖霜（Royal Icing）是蛋糕與餅乾裝飾中最常見的兩種材料，兩者都用於增添甜點的視覺魅力，但它們在原料、特性與應用上有明顯差異。以下為你深入解析兩者的區別與使用情境，幫助初學者與烘焙愛好者輕鬆選擇適合的裝飾方式。

什麼是翻糖？（What is Fondant?）

翻糖是一種可食用的糖質材料，主要用於蛋糕與糕點的精緻裝飾。根據流動性與使用方式，翻糖分為兩類：

- 流動性翻糖（Poured Fondant）：由糖粉（Confectioner’s Sugar）與液態糖漿（如玉米糖漿或葡萄糖漿）組成，經加熱後形成類似奶油塊狀物（Creamy Paste）。這種翻糖適合直接批覆或填充在蛋糕上，常見於意可蕾（Éclairs）、花色小蛋糕（Petite Fours）等精緻糕點，提供光滑表面與柔和質地。

éclairs 意可蕾

花色小蛋糕

圖片參考自網路 http://citynotes.me/2014/leclairdegenie 和 wiki百科

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享受一個人的糖霜餅乾下午茶 Afternoon tea royal icing cookie

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蔓越莓馬卡龍糖霜杯子蛋糕

馬卡龍糖霜杯子蛋糕餅乾

下午茶甜點杯子蛋糕餅乾糖霜

雪莉老師11月的糖霜課程出爐囉~~這一次要教大家如何『畫』出漂亮又美味的法式甜點，夢幻的馬卡龍、一顆顆垂涎欲滴的草莓、還有杯子上的玫瑰花圖案，一次學會這些技法讓你可以盡情的運用在其他造型糖霜餅乾上~~還有還有，老師還會偷偷教大家簡易的糖霜彩繪，讓你的糖霜餅乾多了些層次唷！

午后時光-糖霜餅乾

▲日期：11/21(二)

▲上課時間：10：30 – 15：30

▲課程內容：

☆分區填色、堆疊技巧

☆糖片製作、糖珠運用

☆濕+濕玫瑰技巧

☆花嘴運用-貝殼花、簡易彩繪

☆進階課程無糖霜及麵團教學

☆課程結束帶回6片餅乾(含簡易包裝)

☆中午請自備輕食

▲上課地點：Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

糖霜餅乾動物們準備過冬啦~ Royal icing animal cookies

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天氣逐漸轉涼，也入秋了~小松鼠和小狐狸們開始儲備糧食好過冬囉~~

可愛的小狐狸蒐集著花朵，小松鼠則忙碌著撿他最愛的松果

花好月圓的中秋節記得也要多吃一些，養肥肥好過冬呀~XDDD

這3D系列秋天小動物會列入11月份之後的糖霜餅乾課程跟教學

有興趣的可以提前跟台南好森 Awesome！小幫手報名唷

https://www.facebook.com/TodayAwesome/

EliN’s cookie 花語蝶糖霜課程 Royal icing class Flower and butterfly

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LOVE

花朵

玫瑰

蝴蝶

花語蝶糖霜餅乾

這次雪莉老師設計的糖霜主題是花語蝶，算是比較進階的糖霜製作，適合有糖霜技巧的人學習，在婚禮、生日跟特別的節慶都非常適合做給最愛的人唷。此次會教到基本的填色技巧、轉印技巧、拉線技巧、糖片的製作、還有色漆的運用，課程一PO出來就有不少想玩糖霜的人蠢蠢欲動了唷~

👑花語蝶👑
▲上課時間：10：00 – 15：00
▲日期：10月26(四)
☆填色、轉印技巧、拉線技巧
☆糖片製作、色漆運用
☆花嘴運用-五瓣花
☆課程結束帶回5片餅乾(含簡易包裝)
☆加贈花嘴一個
☆此為進階課程，建議有糖霜基礎者再行報名
☆中午請自備輕食
▲費用：2800
▲上課地點：Le paradis魔法手作烘焙(三重捷運站步行一分鐘) (報名請私訊教室) https://goo.gl/5ysViy

婚禮20周年紀念餅乾 Wedding cookie for 20th anniversary

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牽手一起走，這一次就送給最愛的另一半最特別的周年禮物吧!!

這次的餅乾是委託者是當事人的好朋友，好朋友指定了這次20周年紀念需要的糖霜餅乾，用糖霜餅乾紀錄一家子4口超甜蜜的記錄，不僅僅只用照片，也用糖霜餅乾畫下了這超過一甲子的風風雨雨的甜蜜回憶，當委託者滿懷著喜悅委託這次任務的時候Elin也感受到了委託人的甜蜜，看起來好溫馨好幸福的感覺~~把這一份幸福傳遞給大家~~大家也一起幸福滿滿吧~~💗

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國王皇后糖霜餅乾Queen and king Royal icing cookie

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EliN’s cookie 網誌: https://goo.gl/n1yCdg
EliN’s IG : https://goo.gl/B6uYy9

這次的國王王后主題也是客人指定的，糖霜餅乾的皇后看起來心機好重

每次遇到星期一的心情就像壞皇后一樣皮笑肉不笑阿…..

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※感謝大家支持，目前8月已滿單，9月不再承接新單唷！
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5
※婚禮糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/o5xMq6
※翻糖杯子蛋糕價格介紹: https://goo.gl/7BY7eI
※糖霜餅乾教學課程介紹: https://goo.gl/zDFYGB
※ Order Oversea :https://goo.gl/2l5TK2
※詢問檔期請私訊，直接告知Elin 您的用途、需要日期、款式才能為您報價唷！謝謝。
※餅乾製作程序繁瑣，不接受急單。
※因是全手工製作，所以每次調出來的顏色無法一模一樣，也可能會心血來潮做細部調整，可以接受再下訂唷！