EliN's Cookie 糖霜餅乾 糖霜課程 糖霜教學 手作空間
Shirley雪莉老師讓糖霜藝術不再遙不可及！ 藉由可愛的卡通糖霜課程帶領大家一起輕鬆 玩糖霜！糖霜餅乾 ● 糖霜教學● 糖霜線上教學 ● 糖霜課程 ● 收涎餅乾 ● Royal icing cookie ●
💕民國109年8月活動分享💕
八月除了固定的糖霜課程外，很開心邀請到擅長療癒甜點的Bun go cake小慧老師，未來我們也會加入更多豐富的課程，歡迎大家一起來紓壓、受虐~~😎
📌工作室私約課程看這邊🙋♀
點選連結都可以看到每個月的課程，選擇自己喜歡的課程來上課吧！
https://www.facebook.com/540198666132037/posts/1496319593853268/
📌七月糖霜課程
📌ＣＰ值超高糖霜餅乾線上課程！狂銷700堂，火熱發售中
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🌸🌸民國109年5月份糖霜餅乾課程開跑啦🌸🌸
親愛的大家，雲林的朋友有福囉！
五月份開始，我們將和雲林 aTomic Kitchen 同廚合作，想要上課的朋友不用再跑到台中或台南，可以多睡兩個小時，是不是超棒的XDDD
目前疫情持續蔓延，大家來上課記得口罩是必須的，有發燒咳嗽等身體不適的症狀、近期有出入境的朋友也請在家休息就好。
💓台南北區工作室私約💓
👉完全小班制
👉每一位學員全程照顧不怕被冷落
👉手把手教好教🈵️
👉可以自由選擇自己喜歡的課程、日期(只有一個人也沒關係，我們會幫忙揪伴)
👉課後輔導確實不怕找不到人問
👉一樣的費用享受小班的品質
這個是隱藏版課程~~XD針對私約課程的學生需求設計的婚禮糖霜餅乾課程
她說~弟弟要結婚了，想自己親手幫弟弟畫婚禮小物~這樣才有誠意！姐姐都這麼有心了，雪莉老師當然要幫忙~！所以花了點時間設計這款婚禮餅乾，讓婚禮的新人可以當進場、二進、婚禮當天禮物。
想一起上課的同學可以私訊我們報名唷！
繼續閱讀 “親手製作婚禮禮物-糖霜餅乾課程"
很喜歡在種子洋行上課，就好像和一群好朋友一起玩糖霜，在說說笑笑中渡過了一天～氣氛好歡樂呀！
🎉🎉🎉
台中12月份的課程安排在12/16（六），有興趣的朋友一起來歡樂一下吧！
😎
種子洋行（台中）
🎅精靈的聖誕舞會-糖霜餅乾基礎課程🎅
✔️上課日期：
🎄2017/12/16(六) 台中
🎄2017/12/22(五) 台南
🎄2017/12/27(三) 台北
🎄2017/12/28(四) 桃園
✔️上課時間：10：00 – 15：00(每個人速度不一樣，可能會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
✔️課程內容：
🎄麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
🎄花嘴運用-葉子
🎄課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
🎄請自備輕食午餐
✔️上課地點：
🎄台北：Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
🎄桃園：Fancy Cake 芬芝堂 https://goo.gl/U5rGV3
🎄台中：種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
🎄台南：辰菓烘焙教室L’atelier des délices https://goo.gl/gau78y
✔️上課費用：2300元
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天氣逐漸轉涼，也入秋了~小松鼠和小狐狸們開始儲備糧食好過冬囉~~
可愛的小狐狸蒐集著花朵，小松鼠則忙碌著撿他最愛的松果
花好月圓的中秋節記得也要多吃一些，養肥肥好過冬呀~XDDD
這3D系列秋天小動物會列入11月份之後的糖霜餅乾課程跟教學
有興趣的可以提前跟台南 好森 Awesome！小幫手報名唷
這次的餅乾是委託者是當事人的好朋友，好朋友指定了這次20周年紀念需要的糖霜餅乾，用糖霜餅乾紀錄一家子4口超甜蜜的記錄，不僅僅只用照片，也用糖霜餅乾畫下了這超過一甲子的風風雨雨的甜蜜回憶，當委託者滿懷著喜悅委託這次任務的時候Elin也感受到了委託人的甜蜜，看起來好溫馨好幸福的感覺~~把這一份幸福傳遞給大家~~大家也一起幸福滿滿吧~~
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詢問相關訊息，請洽臉書粉絲團(FB): https://goo.gl/9niNYR
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｛課程紀錄-粉紅甜心收涎｝
差一點就受颱風影響開不了課～
😳
這一班大家都是第一次接觸糖霜，從基礎做起，色系都搭配的好繽紛好有創意唷！
還有兩個外表看似漂撇其實內心好細膩的男孩讓人好難忘
❤️
@辰菓烘培教室
※感謝大家支持，目前8月已滿單，9月不再承接新單唷！
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5
※婚禮糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/o5xMq6
※翻糖杯子蛋糕價格介紹: https://goo.gl/7BY7eI
※糖霜餅乾教學課程介紹: https://goo.gl/Jh4dgZ
※ Order Oversea :https://goo.gl/2l5TK2
※詢問檔期請私訊，直接告知Elin 您的用途、需要日期、款式才能為您報價唷！謝謝。
※餅乾製作程序繁瑣，不 接 受 急 單。
※因是全手工製作，所以每次調出來的顏色無法一模一樣，也可能會心血來潮做細部調整，可以接受再下訂唷！
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IG : https://goo.gl/B6uYy9
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我的老天鵝~~~阿~~~~猴年都快過完了~才有可愛的粉紅猴出現，這幾周連續一系列的粉紅色~剛好預祝各位白色情~人~節~快~樂~
※5月中以前已經滿單，不再接單！5月中以後歡迎討論唷！
※詢問檔期請私訊，直接告知Elin 您的用途、需要日期、款式才能為您報價唷！謝謝。
※餅乾製作程序繁瑣，不接受急單。
※因是全手工製作，所以每次調出來的顏色無法一模一樣，可以接受再下訂唷！
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5
DIY自己的糖霜餅乾對我來說就像創作一樣，每每在畫一個新的糖霜題目時，腦袋總是會大打結，思考著怎麼呈現才會是符合對方心目中想要的，所以第一筆怎麼下手往往都是最困難的。從最初的麵團攪拌->成團->壓模->烘烤->餅乾體；糖霜->調色->構圖畫線->糖霜上色->糖霜烘乾->包裝->送達到小主人手上。每個步驟都環環相扣，每個環節也都必須完美的產出，才不會導致下個步驟失敗。
攪拌麵糰: 單純的配方僅使用麵粉、奶油、糖、雞蛋，使用Elin調整過的完美餅乾配方，而Elin餅乾體為無泡打粉配方，攪拌時也要注意不能使麵糰拌出筋性，需輕柔的混合再加點魔法咒語，神奇的魔法麵糰就完成了。
壓模成型:當麵糰混合完成之後，依照EliN不同的魔法指令壓延成不同形狀的餅乾體，送入烤箱完成烤焙動作。
糖霜調色:魔法調色是糖霜最困難的地方，基本的紅色就分為朱紅、猩紅、褐紫紅、胭脂紅、粉紅、櫻桃紅、寶石紅、玫瑰紅、火鶴紅、威尼斯紅等，往往產品的調色就佔了餅乾製作的一半以上的時間呢。
上線構圖:先以糖霜將餅乾體的外圍體描構一次，將外框的主線體繪畫出基本的塑像。
糖霜上色:接下來就是Elin以魔法棒發揮魔法的時間了，在糖霜的圖樣可以給Elin指定圖樣或是讓Elin自由發揮，也要感謝委託者相信指揮棒的主人可以創作出他們也會喜愛的糖霜餅乾。
烘乾:以低溫長時間烘乾，一來避免糖霜因為高溫使蛋白質與還原糖產生褐變現象，二來低溫也比較不會讓糖霜有變形的現象產生。
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