台北手作烘焙教室 造型糖霜餅乾課程教學
2018年2月份台北手作烘焙教室的造型糖霜餅乾課程開始囉，這次台北魔法手作教室 已經搬到大同區，舊同學可不要跑錯地方，從大橋頭捷運站步行到教室大概要5分鐘的路程，今年度的魔法手作的課程一樣讓人喜歡到不要不要的，有可愛的造型饅頭、造型蛋糕、韓國布包、手撕麵包、毛巾蛋糕捲、日式脆皮泡芙、可麗露等等課程，當然也包含了 Elin’s cookie 雪莉老師的糖霜餅乾教學課程~。
標籤: icing sugar
婚禮糖霜Love – wedding icing cookie
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EliN’s cookie blog: https://goo.gl/n1yCdg
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愛 跨越國界、時間、年齡、性別、距離
願有情人 成眷屬
Love has no labels.
Love has no gender.
Love has no race.
Love has no disability.
Love has no age.
Love has no religion.
※目前5~8月訂單暫時不開放，已接單會如期完成請不用擔心
※收涎糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/8QFaz5
※翻糖杯子蛋糕價格介紹: https://goo.gl/7BY7eI
※ Order Oversea :https://goo.gl/2l5TK2
※詢問檔期請私訊，直接告知Elin 您的用途、需要日期、款式才能為您報價唷！謝謝。
※餅乾製作程序繁瑣，不 接 受 急 單。
※因是全手工製作，所以每次調出來的顏色無法一模一樣，也可能會心血來潮做細部調整，可以接受再下訂唷！
小狗糖霜 Royal icing -For my love
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這次很認真地挑戰了狗狗~~畫完自己都忍不住竊喜了~~~怎麼可以拿摸可愛~~~~XDDD
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※七月第1周以後歡迎詢問訂單相關問題
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牽手 婚禮糖霜餅乾 -WEDDING ICING COOKIE
婚禮專屬糖霜餅乾 婚禮小物 婚禮餅乾
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幸福，就是牽著你的手，一輩子
Happiness is hold your hand till the end of time
※6月以前已經滿單，不再接單！6月以後歡迎討論唷！
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新聞-林心如秀手藝 糖霜蛋糕曝光寶寶性別
〔娛樂頻道／綜合報導〕台灣女星林心如日前帶球嫁給霍建華，肚中寶寶是男是女引起不少粉絲關注，外傳林心如懷上的是女娃，日前她和舒淇、林熙蕾3人同遊日本，舒淇PO文「四個女孩」，疑似不小心曝光孩子性別。今天林心如PO出好手藝，秀出4個糖霜蛋糕，仔細一看，蛋糕的造型是穿的粉紅色衣裳，搭配可愛蝴蝶結的小嬰兒，這讓網友更加確定她肚中懷上的是女兒了。
林心如和霍建華先上車後補票，不只感情生活甜蜜，肚皮下的娃兒也是粉絲關心的對象，日前舒淇疑似在臉書曝光林心如懷上的是個女娃，讓粉絲又驚又喜，不過林心如卻沒有對寶寶性別多加回應。今天她在臉書秀出4個糖霜蛋糕，蛋糕造型是留著粉紅色頭髮、咬著奶嘴的可愛孩子，頭髮上還戴著可愛的蝴蝶結，讓網友看了驚呼：「妳真的是懷女兒！」更加確信林心如即將生女。
該蛋糕的手藝精巧同樣也受到網友關注，除了女嬰造型外，蛋糕旁還有用糖霜製作的可愛嬰兒服和小鞋子，讓粉絲看了內心都融化，直呼：「好期待妳的女兒出生啊！」
公版收涎糖霜價格介紹 (Anti-drolling cookie)
公版收涎餅乾需知
1.收涎就是替嬰兒解決流口水的狀況，為人母後總是會特別掛念小寶貝的一切，有沒有吃飽、衣服有沒有多穿、半夜有沒有踢被子、有沒有準時臭臭，總會特別特別牽掛小寶貝的所有事情，而為人父母總會有三個願望：一是小寶貝能平平安安、二是小寶貝能健健康康、三就是你可以快快長大……….透過收涎這個儀式祈禱小寶貝可以順順利利的長大成人。
2.糖霜餅乾為安全起見，運送方式以黑貓宅配為配送方式，因黑貓宅配調漲運費，故2017/3/29後本島宅配運費為130，訂單滿3,000元以上即享免運資格。收涎用糖霜餅乾皆會附上紅線與收涎紙條。
3.餅乾若為版權卡通圖案，版權圖案皆未經授權使用，屬抄襲未達重製。自行以人工方式仿效原著作之人物造型，另為獨立之著作物，應屬觀念之抄襲，非為著作權法所保護之客體。若為詢問其他相關客製產品問題，請洽臉書粉絲團(FB): https://goo.gl/9niNYR，私訊時請告知日期與需要款式。
4.詢問訂單時請務必先告知需求日期與需求款式，公版餅乾熱銷款價格於下列圖示(持續更新中)，可同系列選擇8片~12片，最低訂購量為8片，最多同款式可到24片。
5.公版糖霜餅乾雖已有公版固定樣式，但也為顧及產品品質，公版接訂單處理時間為2個月以上，除非有客人放棄才會將名額釋出。
◎ 公 版 熱 銷 款 ◎
A01 歡喜逗陣雞 (基本款為8~12片) 價格新台幣: 8片1090元、10片1200元、12片1450元(皆含黑貓運費130元)。
B01 海軍風自由雞 (基本款為8~12片) 價格新台幣: 8片1090元、10片1200元、12片1450元(皆含黑貓運費130元)。
熱銷款A02 大象公爵派對 (基本款為8~12片) 價格新台幣: 8片1090元、10片1200元、12片1450元(皆含黑貓運費130元)。
熱銷款A03 夏綠蒂公主(基本款為8~12片) 價格新台幣: 8片1330元、10片1630元、12片1930元(皆含黑貓運費130元)。
熱銷款A04 公主歐嗨唷 (基本款為8~12片) 價格新台幣: 8片1090元、10片1200元、12片1450元(皆含黑貓運費130元)。
熱銷款A05 查理小王子款(基本款為8~12片) 價格新台幣:8片1090元、10片1200元、12片1450元(皆含黑貓運費130元)。
熱銷款A06 夏洛特之喜 (基本款為8~12片) 價格新台幣: 8片1090元、10片1200元、12片1450元(皆含黑貓運費130元)。
熱銷款A07 粉紅小蕾絲 (基本款為8~12片) 價格新台幣: 8片1330元、10片1630元、12片1930元(皆含黑貓運費130元)。
熱銷款A08 凱薩琳公主 (基本款為8~10片) 價格新台幣: 8片1090元、10片1200元 (以上價格含黑貓運費130元)。
客製款收涎糖霜餅乾介紹: https://goo.gl/AqQkFB
婚禮糖霜餅乾價格介紹: https://goo.gl/o5xMq6
翻糖杯子、蛋糕價格介紹 (台南地區限定): https://goo.gl/7BY7eI
雪莉老師教學課程介紹: https://goo.gl/Jh4dgZ
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糖霜餅乾海外地區訂單區 Order Oversea : https://goo.gl/2l5TK2
關於Elin: https://goo.gl/FnHp3X
糖霜餅乾- 猴子 稱讚就是最好的動力
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猴年第一組猴子主題糖霜收涎餅乾是在8月份才收到第一筆的訂製餅乾，因為Elin糖霜餅乾的糖齡不算資深，在開始總是會尋找不同糖霜前輩的圖樣來學習，也感謝糖友們不棄嫌會跟Elin一起討論。雖然一開始遲遲無法下手，但最後還是很大膽的試了幾組顏色，也很感謝媽咪喜歡Elin的餅乾，這組後來也變成不少朋友的指定款，感謝媽咪們的支持與愛護，你們的回饋是我持續糖霜餅乾的最大動力~愛你們唷。
台灣之星 奪五星服務獎 專屬糖霜徽章
http://money.udn.com/money/story/5612/2091490
台灣之星善用科技，將服務數位化，以新進業者黑馬之姿拿下「遠見五星服務獎」電信類第一名。台灣之星總經理賴弦五表示，用戶是台灣之星存在的價值，未來將持續實踐「最高CP值、服務好、專業佳」的承諾，將電信服務做到更好，寫下通訊產業傳奇一頁。
《遠見雜誌》第一線服務人員服務品質大調查「遠見五星服務獎」被喻為「台灣服務業奧斯卡獎」，上周頒獎，台灣之星以80.13高分，大幅領先第二名的66分，以新進業者黑馬之姿擠下二連霸冠軍得主，勇奪2016第十四屆電信公司類第一名。今年名次大躍進，更連續三年躍上神秘客調查榜單。
賴弦五表示，電信業屬知識密集型服務業，商品複雜，通路數多，用戶數龐大，做好電信服務不簡單，加上新業者資源有限，要在飽和市場中爭取客戶更難。台灣之星進入市場，就思考如何創造有別於三大電信業者，在消費者心中建立無可取代的品牌價值。
賴弦五強調，唯有善用「科技」將服務數位化，才能出奇制勝，維持高水準服務的一致性，秉持「最高CP值、服務好、專業佳」價值主張，加入「智慧諮詢專家」服務平台，導入「BSI國際服務驗證」標準流程，制定完整訓練及稽核制度，用「專業」滿足用戶需求，用「心」創造顧客獨一無二的體驗。
台灣之星積極在門市導入「智慧諮詢專家」服務平台，有強大的「資費比較資料庫」，透過雲端能自動蒐集電信市場相關資費資訊，讓消費者進行比較，更快找到適合方案；同時擁有「即時更新的手機專家」功能，由於手機機款、功能或操作方式日新月異，「手機專家」可輕鬆協助消費者進行手機比一比，獲得手機相關資訊，更快找到適合的手機。
好服務也獲用戶認同，台灣之星開台二年多，已有逾40萬名用戶攜碼加入，是市場上唯一連續26個月用戶攜碼淨流入的業者。根據2016年市調顯示，台灣之星4G整體滿意度達93%，數位服務滿意度更躍居業界之冠。
為歡慶得冠，台灣之星宣布推出限時優惠，攜碼申辦4G 999元以上或續約4G 1,399元以上資費，加碼送3,000元全聯商品禮券等優惠。
感謝以下超強的糖霜團隊友們無日無夜的合作完成這個艱鉅的任務!!!!! 一次1200片的餅乾，全省連線，需趕在獎章發布日前完成，大家真的都超極辛苦的。
此次優雅糖霜團隊超強陣容:
Ona.Rina Icing 歐娜。瑞娜 早午餐。甜點。烘焙。手作
無法抵擋的甜點誘惑
TAS1R3 是蛋白質的甜味受體，當人們吃到因為食物裡面的糖分所得到的開心，它會伴隨著唾液分泌而開始，畢竟我們稱好吃的食物"令人垂涎欲滴"不是沒有原因的，一見到甜食就分泌唾液就是身體準備告訴消化系統準備工作了，味蕾這一叢叢細小、如頭髮般從舌頭長出的絲狀分子，又稱為絲絨毛，細胞發出一連串連鎖反應，使味覺受體細胞不斷的與其他細胞交談，最後他們決定嘴巴裡的東西是甜的，就發出神經傳導物質到神經上，接著再傳到大腦。
看到好吃的食物，身體就不避諱的產生自然的生理反應，大腦面對失控的細胞已經無力再做出多餘的抵抗。所以以後遇到色、香、味俱全的食物，當你流口水的時候得知道，這可是身體的自然反應，可別常常壓抑自己囉，偶爾也需要讓身體放鬆一下。
如何輕鬆DIY製作自己的糖霜餅乾 Royal Icing cookie
DIY自己的糖霜餅乾對我來說就像創作一樣，每每在畫一個新的糖霜題目時，腦袋總是會大打結，思考著怎麼呈現才會是符合對方心目中想要的，所以第一筆怎麼下手往往都是最困難的。從最初的麵團攪拌->成團->壓模->烘烤->餅乾體；糖霜->調色->構圖畫線->糖霜上色->糖霜烘乾->包裝->送達到小主人手上。每個步驟都環環相扣，每個環節也都必須完美的產出，才不會導致下個步驟失敗。
攪拌麵糰: 單純的配方僅使用麵粉、奶油、糖、雞蛋，使用Elin調整過的完美餅乾配方，而Elin餅乾體為無泡打粉配方，攪拌時也要注意不能使麵糰拌出筋性，需輕柔的混合再加點魔法咒語，神奇的魔法麵糰就完成了。
壓模成型:當麵糰混合完成之後，依照EliN不同的魔法指令壓延成不同形狀的餅乾體，送入烤箱完成烤焙動作。
糖霜調色:魔法調色是糖霜最困難的地方，基本的紅色就分為朱紅、猩紅、褐紫紅、胭脂紅、粉紅、櫻桃紅、寶石紅、玫瑰紅、火鶴紅、威尼斯紅等，往往產品的調色就佔了餅乾製作的一半以上的時間呢。
上線構圖:先以糖霜將餅乾體的外圍體描構一次，將外框的主線體繪畫出基本的塑像。
糖霜上色:接下來就是Elin以魔法棒發揮魔法的時間了，在糖霜的圖樣可以給Elin指定圖樣或是讓Elin自由發揮，也要感謝委託者相信指揮棒的主人可以創作出他們也會喜愛的糖霜餅乾。
烘乾:以低溫長時間烘乾，一來避免糖霜因為高溫使蛋白質與還原糖產生褐變現象，二來低溫也比較不會讓糖霜有變形的現象產生。
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