糖霜餅乾教學 – 2 頁 – EliN's Cookie 糖霜餅乾糖霜課程糖霜教學手作空間

2018年7月糖霜餅乾課程

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【民國107年7月糖霜餅乾課程】

7月是最後的工作月，之後雪莉因個人規劃要暫時休息幾個月了~~😊😊😊

在最後一個月除了新加入森林小清新的小鹿課程，我們還將過去很熱門有學生許願的舊課程也一併加入，曾經錯過的捧友們趕緊把握機會囉~~💪💪💪

🙌關於台南工作室私約🙌

只要有想上的課(限曾經開課過的)，都可以和我們討論時間、上課內容，即便您只有一個人也沒關係，我們會公開招生，待滿兩人即開班唷！

🙌七月可私約日期：7/4、5、6、9、10、11、12、17、18、30、31

🙌私約請私訊我們，告知您想上課的日期及內容

🦌森林動物 🦌
▲上課日期：
👉7/13(五)台南工作室(小班制，報名請私訊)
👉7/21(六)台中
👉7/26(四)台北
▲上課時間：10：00 – 15：00(每個人速度不同，會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
▲課程內容：
👉麵團示範(無實作，餅乾由教室準備)
👉糖霜調製、濃稠度判別、調色技巧(實作)
👉分區填色、五官定位、濕加濕技巧
👉彩糖運用
👉課程結束帶回5片糖霜餅乾 (含簡易包裝)
👉初階課程，零經驗、沒有繪畫天分也可以唷！
👉課程緊湊請自備輕食午餐
▲上課地點：
👉台北：Le paradis魔法手作烘焙http://goo.gl/kTe3cR(報名請私訊教室)
👉台中：種子洋行 http://line.me/ti/p/%40hef5995o
▲上課費用：2400元

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烘焙糖霜餅乾教學@Le paradis 魔法手作烘焙教室

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台北手作烘焙教室造型糖霜餅乾課程教學

2018年2月份台北手作烘焙教室的造型糖霜餅乾課程開始囉，這次台北魔法手作教室已經搬到大同區，舊同學可不要跑錯地方，從大橋頭捷運站步行到教室大概要5分鐘的路程，今年度的魔法手作的課程一樣讓人喜歡到不要不要的，有可愛的造型饅頭、造型蛋糕、韓國布包、手撕麵包、毛巾蛋糕捲、日式脆皮泡芙、可麗露等等課程，當然也包含了 Elin’s cookie 雪莉老師的糖霜餅乾教學課程~。

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翻糖餅乾 -不一樣的翻糖收涎餅乾 fondant cookie

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翻糖英文為 Fondant，翻糖蛋糕英文為 Fondant cake，19世紀末，英國著名藝術家威廉·莫里斯倡導了一場聲勢浩大的“手工藝運動”。在他看來，手工藝不僅是人類智慧的結晶，更是寶貴的藝術遺產。在100多年後的今天，莫里斯的觀點仍被反複印證著，即使機械化如何普及，仍有許多手工藝無法被替代和複製的。

翻糖是甚麼? 翻糖中的糖花，便是其中一種常見的翻糖。而糖花，不是用糖畫出一朵花，而是運用西方翻糖技術，製作出與真花一樣美麗、卻更甚於真花精緻的糖花。在英國查理王子和凱特王妃的婚禮蛋糕上裝飾的，就是一朵朵精美絕倫、栩栩如生的糖花。

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2018年2月台中種子洋行水彩課程烘焙教學

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今天特別來介紹位於台中美術館綠園道的種子洋行烘焙水彩教室，裡頭有漂亮的水彩課程教學、日式和菓子課程、糖霜和蛋糕烘焙的實作場地，擁有靠近綠園道的美麗風景和乾淨清爽的教室風格。老闆娘 Claire 是個要求度非常高的老師，這間教室的裝潢、擺設、燈光、飾品都是她精挑細選過後的心思，來到這的人可都殺死了不少手機硬碟空間 🙂

Claire 也擅長使用立體水彩繪畫創作，加上立體的紙卡私心地乘載著她最愛的小點心、包包、鞋子、禮服、比基尼和相機….作夢般的想像但卻可以用真實的水彩呈現出腦袋瓜胡思亂想的世界，是不是很妙呢！

也因為靠近綠園道的關係，常常會看到許多小農市集，每天下班後必去綠園道散步的Claire也將綠園道的美好市集幻化為超級可愛的動物市集水彩畫，每一次的輕描淡寫卻總是讓人重重的印刻在腦海裡，清淡的繪畫點滴都看得出來帶著Claire的風格。

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糖霜糖片進階教學 @ 台北魔法手作

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台北糖霜餅乾課程台北糖霜餅乾教學糖片糖霜餅乾教學翻糖蕾絲蛋白糖霜裝飾

蝴蝶糖霜餅乾教學課程糖片教學糖片課程糖霜基礎課程糖霜進階課程

蝴蝶翻糖糖霜取奇餅乾教學課程糖霜私約課程糖霜一對一教學一多對教學烘焙一對一教學

蝴蝶糖霜餅乾教學課程

今天課程在很歡樂的氣氛下結束，但其實還有個好感傷的小故事。

兩個月前一個女孩說她很喜歡這隻蝴蝶，想要學習，然後把這組特別的餅乾送給她最好的朋友～她們曾經一起為烘焙努力、是彼此的精神支柱，然而這些現在都是只能藏在心裏的回憶了⋯⋯女孩的摯友當天使去了。

今天她好努力一筆一畫的完成自己的作品，滿懷祝福的要帶著美麗的花園和蝴蝶去探望那許久不見的老朋友，祝福妳也祝福祢。

未完。待續

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糖霜餅乾教學 @台北魔法手作 Le paradis

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糖霜教學蛋白糖霜製作糖霜餅乾課程費用糖霜餅乾創業烘焙糖霜餅乾糖霜餅乾教學

這次的卡通蛋白糖霜餅乾彩繪課程又完美結束囉，這次的學生都是超級忠實粉絲，雖然大家都是糖霜新手，但是為了不是河馬可都是豁出去了，真的表現的都不錯唷，雖然課程有拖延一下才下課，但還是辛苦的把他完成囉~

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聖誕節彩繪糖霜餅乾企業課程 @台灣微軟

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超級感謝企業 台灣微軟給Elin’s cookie 這次機會可以參加台灣微軟的糖霜餅乾HAPPY HOUR 烘焙糖霜餅乾課程教學，雖然只有短短的幾個小時要讓這麼多人次的學生可以完成這次糖霜餅乾的製作任務，但還是在一陣歡樂中完成這次的企業糖霜餅乾教學課程囉~。

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微軟教學聖誕節糖霜餅乾

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蛋白糖霜餅乾教學課程 @台中種子洋行

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嚕嚕米糖霜餅乾基礎課程糖霜餅乾教學學生作品

12/16(六) 台中種子洋行糖霜餅乾教學完整落幕囉，同學們的技巧真的進步超多，拉線越拉越漂亮，填色技巧也越來越穩定，真的都有在家好好練習唷~這次沒跟到團的學生，12/22(五) 台南、12/27(三) 台北、12/28(四) 桃園都還有課程唷~

🎅精靈的聖誕舞會-糖霜餅乾基礎課程🎅
✔️上課日期：
🎄2017/12/16(六) 台中
🎄2017/12/22(五) 台南
🎄2017/12/27(三) 台北
🎄2017/12/28(四) 桃園
✔️上課時間：10：00 – 15：00(每個人速度不一樣，可能會延遲下課，建議課後行程不要安排得太緊湊唷)
✔️課程內容：
🎄麵團示範、糖霜調製及濃稠度判別實作
🎄花嘴運用-葉子
🎄課程結束帶回5片餅乾 (含簡易包裝)
🎄請自備輕食午餐
✔️上課地點：
🎄台北：Le paradis魔法手作烘焙 https://goo.gl/5ysViy
🎄桃園：Fancy Cake 芬芝堂 https://goo.gl/U5rGV3
🎄台中：種子洋行 https://goo.gl/LozUdc
🎄台南：辰菓烘焙教室L’atelier des délices https://goo.gl/gau78y
✔️上課費用：2300元

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糖霜餅乾課程指南｜重要聲明與學員注意事項

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這一篇內容會有一點長，再請對課程有興趣的大家耐心看完它，謝謝！

近期時常有學生詢問不同教室所開之課程內容或價格上的差異，由於有些問題教室小幫手無法給予完善的回覆，抑或造成某些不必要的誤會及中傷，這邊我們統一說明課程差異之處。

首先，要先讓大家了解的是目前坊間糖霜課程的分類：

📌『糖霜餅乾體驗課程』：適合想輕鬆體驗手作樂趣的學員或者學校單位企業體驗課程教學。上課時間約2至3小時，內容以簡單的糖霜填色為主，不包含餅乾製作或糖霜調製的教學，且不提供配方。學員可在輕鬆愉快的氛圍中，專注於裝飾餅乾，享受療癒的手作時光。此課程特別適合初次接觸糖霜餅乾、想紓壓放鬆或與朋友共度歡樂時光的人參加。

📌『糖霜餅乾基礎課程』：適合對糖霜餅乾有興趣且想深入學習的初學者。課程內容包含餅乾體製作、糖霜調製的詳細教學，老師也會分享專屬私房配方，讓學員在家也能輕鬆重現。此外，課程還會教授基礎的裝飾技法，如糖霜調色、填色與簡單的擠花技巧，幫助學員打好基礎。無論是想培養新興趣，還是未來計畫進一步進修，此課程都是入門學習糖霜餅乾的理想選擇。

📌『糖霜餅乾進階課程』：專為已有糖霜餅乾基礎的學員設計。課程價格相對較高，上課時間也更長，內容著重於進階技法的教學，如立體擠花、複雜的圖案設計及多層次裝飾等，難度較高，適合希望精進技巧的學員。由於學員已具備基礎知識，課程不會再重複講解餅乾體與糖霜的製作，也不提供配方，重點放在提升裝飾技巧與創作靈感。如果你是初學者，建議先從基礎課程開始學習，打好紮實的基本功，再來參加進階課程會更適合。進階課程不僅能讓你的作品更具層次與細膩度，還能幫助你開發個人風格，創作出更具藝術感的糖霜餅乾。

📌『日本JSA糖霜認證講師課程』：具專業和系統化的糖霜餅乾課程，適合初學者與進階者參加。課程內容全面，涵蓋餅乾體製作、糖霜調製、調色及擠花等技巧，並教授超過60種專業技法。學員將在12小時內完成16款精美糖霜餅乾作品，過程中不僅能學習到裝飾的細節與技巧，還能培養創作靈感。課程結束後，學員可獲得由日本Salonaise協會（JSA）頒發的認證資格，成為合格的糖霜餅乾講師。取得證書後，可自行開課授課或創業，分享這份甜蜜的手作藝術。不論你是想精進手藝、轉職教學，還是計畫創業，這門課程都是實現夢想的選擇。

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